香港出版品

1.星級菜簡單煮（中英對照）

作者：Bonnie玻璃朱 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/24 裝訂：平裝

「星級菜簡單煮」，以最簡單的方法和材料煮出美味菜色。全書結集45道多國精緻料理，中英對照步驟詳細。作者玻璃朱「無私奉獻」各個食譜，分享秘訣，將步驟「化繁為簡」，把「愛」經由煮食去分享給家人及朋友。一書在手，配合入廚貼士，在家亦能輕鬆煮出星級菜。

定價：620元優惠價： 79折 490元

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萬里60週年-單79雙75

2.減糖飲食：持續瘦身不反彈

作者：孫晶丹 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/24 裝訂：平裝

這是一本讓你三餐吃得滿意、不用挨餓的減糖「快瘦」法。減糖飲食三大優點――不餓肚、不反彈、易堅持，當習慣減糖飲食，身體會習慣燃燒脂肪。書內先介紹甚麼是減糖飲食、關於糖的科普知識、食材的含糖量等等；最重要的一環是減糖菜式，利用蔬菜、肉類、蛋類、海鮮、五穀類等各種食材製成的日常減糖食譜、減糖甜點，以及自製醬料，並且能做到每個食譜上面均能標注清楚決定胖瘦的3 個數字：含糖量、蛋白質含量、總熱量。讓讀者在吃

定價：440元優惠價： 79折 348元

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3.糖尿病一日三餐怎麼吃（新版）

作者：楊長春 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/24 裝訂：平裝

本書詳細介紹了確定自身熱量需要的計算方法和三餐比例，給糖尿病患者合理配搭一週七日、一日三餐的健康食譜，以及降糖星級食物與禁忌食材。有詳細做法、配圖、降糖說明，還標有食譜熱量與各種原料，簡單易懂，輕鬆易學。讓糖尿病患者不會為日常飲食煩惱

定價：440元優惠價： 79折 348元

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4.幸福燒烤

作者：高傑 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/18

定價：440元優惠價： 79折 348元

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5.薩巴廚房：早午餐

作者：蕯巴蒂娜 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/18

定價：440元優惠價： 79折 348元

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6.我們兩代人的食經故事

作者：方曉嵐;陳紀臨-著 出版社：香港商務印書館 出版日：2019/10/04 裝訂：平裝

本書作者方曉嵐、陳紀臨夫婦，是「特級校對」陳夢因先生的子媳。陳夢因是中國第一代新聞記者，1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始以「特級校對」的筆名在《星島日報》撰寫飲食專欄「食經」，後結集為十冊，一紙風行。本書作者夫婦深得「特級校對」的廚藝真傳，加上自己走遍大江南北的潛心研究，對中國烹飪及美食文化有着具體而深入的了解。本書所寫即夫婦倆繼承「特級校對」而來的中國飲食探索之

定價：490元優惠價： 79折 387元

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三民廚坊

7.食經（全二卷）

作者：陳夢因 (特級校對)-著 出版社：香港商務印書館 出版日：2019/10/04 裝訂：精裝

《食經》是上世紀五十年代香港報章專欄經典，出自時任《星島日報》總編輯的「特級校對」陳夢因先生之手。陳夢因，廣東中山人，精好粵菜，又因抗日戰爭時期任戰地記者，大江南北無遠不至，故對中國各地飲食文化有獨特而有趣的了解。《食經》珍貴之處，固是講菜式，更在於熟悉菜式的來龍去脈。作者言道，自己不是講放幾匙油幾匙鹽，而是講為甚麼放油放鹽。知其然，更知其所以然。歷經七十載，老饕經驗之談，兼流水行雲的文字，歷久彌

定價：1350元優惠價： 79折 1067元

無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)

三民廚坊

8.黃淑儀給入廚新手的菜式

作者：黃淑儀 出版社：Forms Kitchen 出版日：2019/10/04 裝訂：平裝

黃淑儀擅長將原本複雜的菜式簡化，但又不失原味。黃淑儀在撰寫食譜時，拋下演員的身份，以家庭煮人的角度撰寫。每天都要煮飯的朋友，最理想的食譜是簡易快、又好味；所以黃淑儀的食譜都是簡單易做美味，而又不失禮的家常菜。本書除了有一些簡化的經典菜式，還有不少新菜式，例如為了迎合中國人口味，把西式的忌廉蘋果湯改頭換面；例如加點新意有麻辣臘味燒蘿蔔、臘腸鬆餅、花旗參珍珠丸等等。新書內，每款菜式都有黃淑儀的烹飪心得

定價：490元優惠價： 79折 387元

無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)

三民廚坊

9.鼎爺廚房 3：原汁原味功夫菜

作者：李家鼎 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/10/04 裝訂：平裝

粵菜是李家鼎（鼎爺）的拿手菜，今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外，還有四季皆宜的清熱、解毒茶～雞骨草溪黃草金錢草茶，以及一些清潤的湯品糖水等等。此

定價：490元優惠價： 79折 387元

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10.方太味遊亞洲（中英對照）

作者：方任利莎 出版社：天地圖書 出版日：2019/10/03 裝訂：平裝

旅行是一種生活體驗，而品嚐世界各地美食，可了解不同地方的民族特性。烹飪名家方太，無論在旅途上或其他場合，品嚐過不少異地佳餚，留下了深刻印象，尤其對於食材和烹調方法別有一番體會。在本書中，方太藉六國美食訴說她的旅行經驗和生活故事，分享她在新加坡、泰國、日本、韓國、菲律賓和越南遊玩或公幹時，所遇到的人和事的種種回憶。她精心挑選這六個國家的二十八個風味食譜，改用本地可找到的食材和化繁為簡的方法烹製，卻保

定價：440元優惠價： 79折 348元

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三民廚坊

11.東南亞經典惹味醬（中英對照）

作者：黃婉秋 Nicole Wong 出版社：Forms Kitchen 出版日：2019/09/06 裝訂：平裝

Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村，到處都是「大炒」美食，「大炒」即是香港人的大排檔，Nicole的媽媽以前賣客家板麵，舅父則經營大炒，在家人薰陶下，她自小會下廚。後來在香港組織家庭，又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料，包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等，是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道，也令香港人認識馬拉的食味。資料方面：認識東南亞材料

定價：490元優惠價： 79折 387元

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三民廚坊

12.100道素菜（中英對照）

作者：杜紹鵬-作者 出版社：Forms Kitchen 出版日：2019/09/06 裝訂：平裝

素食，是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號，有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素，不論為了甚麼原因，透過吃素取得健康身體是不爭的事實。本書透過低碳素食譜讓你掌握健康，包括冷盤小吃、湯羹、小菜、西式素菜、甜品飲料等，全部採用本地食材，摒棄現成的即吃素食料，完全從天然的蔬果吸收植物性營養，而且扭轉一般人認為素食是味淡、寡味的觀念，巧妙的配搭及烹調，可透過素食重塑健康。全書採用橄欖油

定價：530元優惠價： 79折 419元

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三民廚坊

13.方太的美食回憶

作者：方任利莎-作者 出版社：天地圖書 出版日：2019/08/23 裝訂：平裝

往事如煙，煙會散，滋味留於心。方太是著名烹飪老師和電視節目主持，曾出版無數食譜和飲食雜誌。她的美味家常菜陪伴着許多人成長，親切的主婦形象更是香港人心中的集體回憶。在本書中方太分享舊日生活片段和當中的心路歷程，以及多年前品嚐過而至今難忘的好味道，滿載懷念和感慨，也與讀者一同感受老上海風情。書中附有的二十四個相關食譜，用現代的材料重現昔日風味，有興趣的讀者也可以如方太一樣，以手藝為家人帶來歡樂和口福，

定價：440元優惠價： 79折 348元

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14.一次學會54道創意蛋料理

作者：任芸麗-主編 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/08/09 裝訂：平裝

用心對待蛋的食譜！介紹54道蛋料理，讓你兩個月吃蛋不重複。全面認識一隻蛋：蛋的好壞、尺寸、儲藏、凝固的溫度……讓你了解蛋的全部。蛋，世界上使用最廣泛的食材之一。中國人用蛋可以製作出數之不盡的美味菜餚。煮蛋、煎蛋這些基本的蛋料理要怎樣做才完美？還有多少美味的蛋料理你沒有嘗試過？這次，我們就從最常見的蛋開始，開展一段神奇的美食之旅吧！

定價：440元優惠價： 79折 348元

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15.愉快地吃痛快地瘦

作者：陳宇慧-著 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/08/09 裝訂：平裝

‧ 想瘦？又不知如何入手？‧ 不想捱餓，又吃不慣沙律？‧ 這本書，就是你的救星。‧ 減肥一定要每天靠挨餓、吃沙律度過嗎？‧ 想要吃得健康就必須得和美食說「不」嗎？‧ 時間緊張，在家就吃不到大餐了嗎？田螺姑娘的這本新書將徹底顛覆你的這些想法。這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定制、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上，保證營養的同時卻

定價：530元優惠價： 79折 419元

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16.養生豆漿米糊蔬果汁全書

作者：陳禹-主編 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

本書由營養專家精心挑選了逾四百多種經典豆漿、米糊和蔬果汁配方，按照不同功效、適宜人群、常見疾病，以及四季分類。每款豆漿、米糊、蔬果汁都有具體做法，詳細養生功效，即使是廚房初哥也可輕鬆易上手。這正是一本家用豆漿機、榨汁機和攪拌機的養生必備寶典。

定價：440元優惠價： 79折 348元

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萬里60週年-單79雙75

17.咖啡拉花美學（附QR code）

作者：孫麗君等-著 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

拉花新手入門必學，本書收錄60款咖啡拉花教學、68段易學示範QR code影片，從基礎圖案到進階技巧，認識拉花原理，並附多個餐點食譜及冰咖啡製法，讓咖啡完美融入生活。

定價：440元優惠價： 79折 348元

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18.素食內外美（中英對照）

作者：陳秋惠-著 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/07/19 裝訂：平裝

這是一本比孕育數年才誕生的書，綜合作者的成長歷程、人生經驗，與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手，做到每天由內而外地散發正能量，培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。這次選用的食譜都是過去作者在國外讀書、工作時期很喜歡做的快熟料理，作者將部份食譜微調後，就變成易做又健康美味的食譜。希望讀者可以掌握每天早、午、晚三餐，如何在飲食中攝取到最後優質的營養素，日常

定價：440元優惠價： 79折 348元

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萬里60週年-單79雙75

19.果療：水果保健養生食療

作者：党毅;陳虎彪-著 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2019/07/19 裝訂：平裝

本書由兩名權威中醫藥博士撰寫，全面列明了各類水果的營養價值，再以中醫角度深入解釋各類水果的性味歸經、功效、適應症、營養分析、對症配方等。詳細列明水果及乾果特別之處，讓讀者能夠認識其個性、營養分析、用法，更附有150個果療配方、相關貼士，達致養生效果。同時加插各類相片，亦配合了優美的詩文，使讀者能夠輕鬆地得到不同的資訊，甚為吸引。

定價：400元優惠價： 79折 316元

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萬里60週年-單79雙75

20.啖啖鮮香住家餸（中英對照）

作者：Forms Kitchen 編輯委員會 出版社：Forms Kitchen 出版日：2019/07/19 裝訂：平裝

住家餸，是煮給最愛的他/她吃，除了用料要新鮮外，怎樣烹調亦很重要。這書介紹健康的烹調法，如蒸、水炒、水煮等，也介紹一些少用油食譜。務求分享健康煮食的方法給各位，也可激發各位的烹調靈感，創作私房健康菜。

定價：350元優惠價： 79折 277元

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