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繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後，一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎（Fortnum & Mason Food & Drink Awards）最佳美食書★★「君幸食」即勸君進食，吃好、喝好。源於兩千多年前，漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心！◆中餐是什麼？如何理解中餐？如何體驗中餐之樂？扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家，透過她的踏查筆記，我們不只看到中餐的美和味，也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的西方人」，自從一九九四年到四川成都學藝川菜，三十年來對中餐的熱情只增無減。她認為，中餐已經是世界上最受歡迎的美食，但也是世人最不了解的烹飪傳統。在她眼中，中餐是技法，也是哲學；是治癒身心的良藥，也是文明與蠻荒的分界。這次，扶霞站在歷史發展的長河裡，將中餐烹飪所蘊含的智慧、思想，找到一個具有世界觀的全新詮釋。她一如既往以幽默的筆觸、前所未有的精采視角，還有令所有讀者驚豔的「中華文化功底」，從三十道中餐名菜出發。從菜品的起源、食材、刀工、調味、烹飪技法乃至其中蘊藏的深刻思想，娓娓道來。仿若一場宴請，一段旅程，也是這位橫跨中西的美食名家三十年來熱愛中餐的深情告白。即使是成長於中餐環境的我們，也會驚訝扶霞探究中餐知識的博大精深。受惠於她多年遊遍中國品嘗各地美食，並與眾多名廚交流切磋，不只讓我們收穫許多從未深究的飲食典故與風味，還能換位讀到西方人看待中餐的全新視角。讓這趟探索美食的紙上之旅更增添了許多冒險搜奇的樂趣，無比酣暢過癮。▍一九九○年代末，託一位上海朋友的福，我第一次品嘗到醉蟹，作法是將活的河蟹先浸泡在高度白酒中，再用加了醬油、糖和各種香料的風味黃酒浸泡一兩天……那次與醉蟹的初遇在我的味蕾上打下了永久的烙印。蟹肉與蟹黃冰涼、黏滑而爽口，淡淡的酒香讓人唇齒生輝，美味得讓我渾身顫慄。它們柔滑奢腴堪比鵝肝醬，但又同時擁有生蠔的清爽誘人。我一生吃過不少美味佳餚，然而醉蟹絕對接近我飲食樂趣的金字塔尖……——摘自本書〈「麴」盡其妙：醉蟹〉

——呼籲籌設客家博物館 《日本客家百年風雲錄:客家人在異鄉的堅毅與輝煌》一書，是周子秋先生（筆名：吉本秋雄）以深厚的情感與學術洞察，對客家人在日本百年歷史進行的深入剖析與紀錄。這本書不僅是對一段移民歷史的回顧，更是對客家族群在異國土地上所展現出的堅韌與成就的禮贊。 全書從多個角度展現了客家人在日本的生活與奮鬥。周子秋先生用心搜集並整理了大量關於日本客家的資料，從組織活動、個人成就到文化貢獻，為讀者呈現了一個多彩的客家世界。書中還詳細記錄了客家人在日本各個領域的突出成就，例如文化、學術、社會貢獻等，這些都是研究客家移民史的重要資源。 書中特別引人注目的是周子秋先生對「客家博物館」的呼籲。他提出，為了延續客家文化，應籌建一座專門的客家博物館，保護和展示客家文物，讓後人能夠永遠記住這段充滿奮鬥與榮耀的歷史。這個提案不僅展示了作者對文化傳承的深切關注，也反映出他對客家文化未來發展的深遠思考。 周子秋先生以他豐富的人生經驗和學術背景，為讀者勾勒出了一幅日本客家人的奮鬥歷史畫卷。他通過具體的事例和深刻的分析，揭示了客家人在異鄉如何面對挑戰、克服困難，最終在日本社會中取得了傲人的成就。這本書不僅是對客家人在日本歷史的全面總結，更是一個鼓舞人心的故事，展示了人類精神的韌性和力量。＃世界客家出版社

從來就沒有一個觀點可以完整講述所有的故事我們永遠只能局部觸及他人經驗，「傾聽諸歷史」永遠比「如實講述歷史」更為重要 1911年，「野人」伊許（Ishi）出現在加州一個屯墾者的城鎮，他是族群中唯一的倖存者，被視為「美國最後一位野生印第安人」。人類學家克魯伯為他取了伊許這個名字，將他安置在博物館工作和生活，為參觀者示範雅希人造箭和造弓的技藝。面對舊金山這個現代世界，這位雅希人的態度是好奇與保留參半。至於他感受過哪些恐懼，主要都藏在心裡。1961年，《兩個世界裡的伊許》出版並成為暢銷書，時值二戰後去殖民化的討論及60年代印第安人復振運動，伊許再度成為焦點。1990年代晚期，伊許又登上了報端，這次則是因為加州印第安人要求返還伊許遺骨和遷葬，過程中也重新掀開一段屯墾殖民的暴力史。伊許的經驗謎樣而豐富，而他的生與死在很多不同方面對很多不同的人具有不同的意義。伊許一度被視為加州原住民消失的象徵，如今卻代表了他們的存續。 長久以來，部落社會或原住民社會被認為注定會在西方文化和經濟發展的暴力進逼下消失。許多人一度認定這個歷史任務將會由（悲劇性的）「種族屠殺」和（不可避免的）「涵化」完成。但到了20世紀末，顯然有些不同的事正在發生。許多原住民確實被殺害、許多語言確實消失、許多社會確實瓦解。然而，仍有為數不少的原住民堅持了下來，適應並重新組合橫遭破壞的生活方式的殘餘。他們選擇性地回溯到深深植根的適應性傳統，在複雜的後現代中創造新的道路。文化是一個不斷生成（becoming）的過程。《復返》即是探索這個過程，是如何運用實用主義手段與全球化勢力、各種不同的資本主義和特定的國家霸權周旋。+++++本書分為三個部分。「第一部分」的三篇文章屬於通論和理論性質，探索今日用於理解原住民的不同方法，主張歷史命運和發展時間的觀念必須加以修正，如此才能解釋這些原民文化復興和社會運動。「第二部分」透過伊許的故事在近一個世紀來的戲劇性發展，傳達了殖民暴力的持續遺產、人類學的歷史、恐懼與療癒、後殖民和解的前景等議題。「第三部分」則是聚焦於阿拉斯加中部原民文化復興的討論，原住民文化資產如何作為原住民文化復興的一環？地方歷史與跨國原民性如何為其祖先文物開啟「第二生命」？ 克里弗德處理了三種活躍於過去半世紀的敘事：去殖民化、全球化和原民生成（indigenous becoming）。它們代

《墨雨雲煙》、《夢華錄》等影視夯劇紛紛向文化盛世學極簡美學！將宋代古人美學智慧運用於現代各類創作中 基於宋畫的場景式代入，讓讀者置身其中領略服飾美學、市井煙火 精美手繪人物插畫細緻呈現服飾、髮型與妝容，視覺化演繹大宋衣冠的內涵與韻味 隨著近年來多部以宋代為背景的影視劇集熱播，越來越多的人喜歡上宋朝。你有沒有想過，李清照的及笄禮怎麼進行？穿什麼服飾？大婚時穿什麼？作為命婦進宮赴宴時穿什麼？作為才女宅家填詞時穿什麼？歐陽修上朝、包拯斷案時穿什麼？王安石金榜題名、赴瓊林宴時穿什麼？蘇軾西園雅集、泛舟西湖時穿什麼？辛棄疾筆下「溪頭臥剝蓮蓬」的無賴小兒，陸游詩裡「豐年留客足雞豚」的農婦，讓柳永「衣帶漸寬終不悔」的歌伎，都是怎樣的衣裝形象呢？翻開這本書，宋畫裡的人物變得鮮活，教科書裡的名人變得生動，詩詞裡的服飾有了形象…… 本書以宋代絹本畫為主要藍本，以宋代壁畫為輔，建構了33個真實場景，大到謁廟朝會、宮宴雅集，小到燕居侍花、耕織鬥茶。嘗試在特定情境的代入中，闡述命婦仕女、士宦富賈、少年兒童以及庶民百工不同群體的妝束，既涵蓋巾帽冠帶、衫袍鞋服，又包括髮型妝容、紋樣配飾。此外，結合漢服在當代生活中的應用需求，將5個虛擬場景實境化。透過古籍文獻的考證，呈現宋代冠禮、及笄禮、婚禮的流程以及所穿服飾、所用配飾。宮妃仕女們在宴會、消夏、賞雪時都穿什麼？官家官員們上班與下班時的著裝有什麼不同？兒童的服飾真的只是成年人服飾的縮小版嗎？宋代女藝人、廚娘、外賣小哥又有著怎樣的職業裝扮？在婚禮時，新郎新娘以及賓客們應該穿怎樣的盛裝？少年少女的成年禮又是怎樣透過華冠麗服來體現滿滿的儀式感？這本書會為你一一揭曉答案。此外，在講述「宋人穿搭檔案」中間，穿插了「今人穿搭指南」的「小知識」，希望針對愛好者穿著漢服時遇到的問題提供一些建議和參考，希望來源於歷史的研究成果，也能在當代生活場景下靈活應用。 本書特色★全圖解宋朝各階層人士OOTD日常服飾穿搭的設計美學！ ★以38個真實＆虛擬場景讓人身臨其境地感受宋代服飾設計的極簡之美，是創作者最完整的宋朝服飾穿搭插畫繪製參考書！ ★細節控必看，精細還原歷史質感！每幅插畫都是基於文獻查閱、圖像資料以及相關文物考證的基礎所繪製的，從妝容、配飾、冠帽到衣裳，無一不是經典重現！

「服議」是指學者討論喪服相關議題之言論。本書研究魏晉服議中守經與行權之議論，及其與當時政治、社會、學術的關係，探討服議產生經權論辯的原因。魏晉服議受門第社會、經學思想以及時代思潮影響至深，服議內容可謂魏晉時代現象之縮影。其中與「經權」相關的論辯彰顯學者利用經典應世或欲擺脫經典、重新建立人倫秩序的努力，其生動、靈活且務實的思維，足資後人更細緻地觀察魏晉時代。全書章節安排如下：第一章「緒論」說明研究範圍、方法，並回顧相關研究，以明本書在此類研究中之定位。第二章勾勒魏晉時代背景作為研究之基礎。影響服議的因素甚多，其中以社會、學術、時代思潮三大因素最重要，故本章討論門第社會的形成與興盛、魏晉經學之狀況以及重情思潮。第三章探討儒家經典中的經權思想，為魏晉服議的思想背景。第一節論《周易》、《論》、《孟》、《荀子》及《春秋公羊傳》之經權觀，此為魏晉學者的知識基礎。第二節為喪服論的經權思想，包括《儀禮．喪服》、《荀子》「稱情而立文」之說，以及《禮記》相關篇章等喪服論，此為魏晉服議理論之直接來源。第四章研究服議中守經之議論。第一節為名實辨析。「名實」影響家族與政治，歷來受到重視。門閥婚姻使世族的人際關係複雜，必須辨明名實。第二節論宗支繼承之服議。宗支繼承為經典之制，議論中卻有許多應時的變制，凸顯時人守經中蘊含的行權思維。第三節論詮釋在服議中的運用。學者為使所論符合時代需求且不違離經典，多憑藉重新詮釋經典以達目的，於守經之中略顯行權之意。第五章研究服議行權之議論，凸顯「情」之情感與情實義。第一節論重情思潮促使學者重新思考經典成制，在情感與制度衝突時，提出反經順情的論點。第二節論經典不足濟世時，學者應對現實的方式，例如「二嫡妻」、「異姓為後」等違經通權之制。第三節論「以己意釋禮制服」、「禮疑從重」以及「情理類推」等三種特殊的服議方式。第六章討論「經權並重」之議論，包括「故事」、「心喪」、「短喪、既葬除喪」、「公除」等的運用。這些作法或制度來源於經典，這是對「經」的重視，而在實際運用上，透過擴大施行範圍來應對現實需求，此即「權」與「變」，藉此進行權力鬥爭、滿足個人情感、穩定政治秩序。從這些現象看來，經典在當時依然具有極高價值。第七章為結論，綰合各章研究成果，指出經典為群體生活之指導原則，而群體生活之變化，也為經典注入更豐富的意涵。

「故事雲．經典大閱讀」系列： 經典就像任你隨手擷取的雲端故事寶庫。 一起從故事親近經典，用經典認識世界！ 哪些故事最經典，一生一定要讀過一次？ 哪些故事是原型，發展出眾多的變形故事？ 哪些故事最耐讀，千百年後讀來仍趣味盎然？ ◆ ■【故事雲．中國經典大閱讀】計畫： 經典中國神話（2024.06出版）、經典中國童話（2024.07出版） 經典中國鬼話（2024.11出版）、經典中國傳奇（2024.12出版） 經典中國精怪（2025.06出版）、經典中國公案（2025.07出版） ◆ ◎一對姊弟去探望外婆，晚上睡覺時，女孩卻發現這個外婆不但渾身有毛，半夜還在喀嚓喀嚓地啃著什麼東西……〈老虎外婆〉，出自《廣虞初新志》 ◎有個神奇的柏木枕頭，人從枕頭後面裂開的小孔進去，就算在裡面過了一輩子的生活，出來之後只過了片刻……〈柏枕幻夢〉，出自：《幽明錄》 ◎孤兒吳堪有天在溪裡檢了一個白螺，拿回家養著之後，卻發現從此每天回家後，茶水飯菜都已經準備好了……〈吳堪與白螺女〉，出自：《原化記》 ◎薛偉生病昏迷二十幾天後突然醒來，他跟正在吃魚膾的同僚說，自己就是他們剛剛殺來吃的大鯉魚……〈薛偉變魚記〉，出自：《續玄怪錄》 ◎荀生天生身有異香，因為船難流落一座小島。島上的城牆都是用糞土塗的，居民看到荀生都被臭到嘔吐，把他當瘴氣驅趕，直到荀生掉進一個糞坑……〈荀生與蜣螂城〉，出自：《諧鐸》 ◆ 童話通常有新奇誇張的情節，充滿幻想的內容除了蘊含創作者的想像，也反應了某些現實，進而從中看出當時的社會民情。例如故事中各種具有人性的鳥獸動物、花草樹木，可以看到古人認為眾生皆有靈的思想；孝順、勤奮、善良會獲得上天幫助，貪心負義的沒好下場，可以看到當時社會認同的價值觀。而那些訪仙求道，出現法術幻術的情節，或者出自佛教《敦煌變文》、《高僧傳》的故事，可以看出佛道思想的深入。 最特別的是，中國文學裡早就有許多童話故事的原型，例如東晉就有「羽衣少女」類型的故事；唐代《酉陽雜俎》（九世紀）裡的〈葉限姑娘〉，可說是最早的灰姑娘故事；南北朝時的《高僧傳》（六世紀）裡，就有類似「國王的新衣」故事，西方直到十四世紀才出現。清代康熙時（十七～十八世紀）的〈老虎外婆〉情節，類似〈小紅帽〉，這些都比西方的「鵝媽媽故事集」（十七世紀）、《安徒生童話》、《格林童話》（十九世紀）還早。 本書蒐羅了古典文學與民間傳說中具代表性的精彩童

全面解析中國三千年穿著打扮時尚前線服飾不只是流行美觀，更是歷史文化的具現化 明明剪裁製作差不多，卻能產生無數讓人眼花撩亂的款式？古人是如何將衣服做到輕如蟬翼、薄可透光的？竹林七賢為何各個袒胸露乳、飄逸風流？唐代女性為何衣著透膚性感鬆弛不失大膽？時尚伸展臺裙擺飛揚的馬面裙、打褶裙早就有！天子的龍袍上總共有幾條龍？想知道中國各朝代流行時尚打扮的您請絕對別錯過！ 【華夏時尚恆久遠，一套永流傳？想太多，流行時尚變化永不停歇！】你以為的漢服或許是廣袖、交領右衽，腰間有腰帶，長袍一體成形，但其實中國時尚三千年，不僅每一朝代皆有獨特的衣服流行趨勢，就連衣服的剪裁設計、材質和顏色都有偏好，更別說飾品、髮型、鞋襪全部都得講究當代的時尚潮流！ 【穿越人必備教戰手札！禮教或許不吃人，但可以讓你有衣服穿不得！】 中國傳統服飾深受禮制和等級約束，身分階級有別，穿著亦不同，從精美繁複、巧奪天工的頭冠鞋履，到令人目不暇給的精美刺繡、質地輕薄的袍服，買得起不一定穿得起，中國的服飾不僅僅有「穿著」的功能，更有著代表社會階級地位的象徵意義，古代人穿衣服可不能隨便想穿就穿！ 作者以多年中國服裝史的教學經驗，輔以豐富的插圖，分門別類介紹中國歷代傳統服飾的發展與風格。您想知道古人該怎麼穿才不失禮？怎麼穿怎麼搭配才最好看？且讓本書帶您一手掌握中國時尚趨勢！

在古代，中秋夜偷瓜是祈子的風俗？ 如果偷到南瓜最好！代表能生男孩！ 漢代開始，上天成為「不孝」的監督者？ 到唐代，「忤逆不孝者」更是會遭到天打雷劈！ 深入淺出地述說中國傳統風俗的豐富多樣性， 藉由大量資料勾勒出古人的生活樣貌和人生態度！ 不僅是文化的傳承，也是對於人生各階段理解的體現！ 生老風俗的價值體現 從出生到老年，中國人在一生中的各個年歲階段有著不同的禮俗！ 古人透過各種神祇和儀式來表達對新生命的祈願和慶祝，如祈子儀式和送子神信仰等， 反映出古代中國人對生子繼宗的傳統觀念和對未來後代的冀望！ 除了探討生育和養育的風俗外，書中也涵蓋敬老養老、養生養性等追求長生和個性修養的生活智慧！ 不只說明了人們對於生與老的理解和價值觀，也展示中國文化中對人生歷程的祝福與期待！ 喪葬風俗的深層解析 深入喪葬風俗，揭示中國人對死亡和靈魂不朽的觀念，及其在喪葬儀式中的體現！ 從守喪到掃墓和祭祖，這些傳統呈現對先人的尊敬，以及透過儀式連結生者與亡者的希望； 不僅體現對先人的敬重和記憶，也道出中國社會中對於生死循環和祖先崇拜的觀念！ 書中強調對於逝者的尊重以及靈魂不滅信仰的文化基礎，展現中國文化在面對生命終點時的獨特視角和深刻情感！ 儒學風俗的蘊含和意義 本書還特別關注儒學的形成與發展，聚焦於儒家思想如何影響中國的倫理規範和日常行為！ 從儒家的道德人格到孝道探討，不僅揭示儒學的理論流程，也展現它們在日常生活中的實踐！ 儒家風俗強調的家族倫理和社會責任，至今仍對中國人的行為模式和思維方式有著不可磨滅的影響； 尤其在教育、孝道和人際關係上的重視，影響數千年來中國文化和社會結構！ 本書特色： 中國社會風俗史一共分為四本，本書為第四本。書中以生老、喪葬和儒學為視角進行切入，帶領讀者一覽中國古代文化遺產和社會價值觀。展現了傳統風俗如何穿插於日常生活的各個面向，及其對人們行為和信仰產生的深遠影響。本書不僅是對中國文化的深度挖掘，也提供了一個理解古代社會風俗和人生哲學的窗口。

你知道可樂果的由來嗎？ 螞蟻其實比牛強？ 烏龜的殼為什麼看起來滿是裂紋？ 為什麼豹子身上長有斑點？ 這些事情，非洲民間故事都可以告訴你！ ▎安哥拉的年輕人（來自安哥拉） 他再一次選擇逃跑。在逃跑的路途中，他遇到其他逃跑的黑人，他們帶著他跑到一個小山頂上，那裡有一個設防的村子──奴隸村，所有的一切都是奴隸們負責建設維護。 在奴隸村他學會了使用武器，最重要的是，他教導孩子們有價值的非洲文化。他在那裡認識了自己未來兒子的媽媽、他的妻子。後來，他有了孩子，他把孩子抱起來，並把他高高地舉起來。在星星下面，他向造物主展示著自己的孩子，至高無上的神靈…… ▎嬰兒的取名儀式（來自奈及利亞） 為嬰兒取名字是一件非常重要的事情，要舉辦取名儀式。這個儀式被稱為「皮塔．蓬熱」。在舉辦取名儀式前，嬰兒的父親至少要買一頭羊，母親也要準備很多發酵的飲料以及美味的食物。儀式開始後，嬰兒的父親走進茅草屋，把孩子抱出來放在茅草屋的屋頂上，大聲喊出嬰兒的名字 ▎宇宙葫蘆（來自貝南） 在阿波美，宇宙被看作圓形的葫蘆，水平線位於葫蘆兩半的結合處──在那裡，彷彿天空和大海連線在一起，人們想像著生活在它的身體裡。宇宙葫蘆裡盛有水，平坦開闊的大地在巨大的球體裡浮動，在大地之下也儲存了大量的水──如果我們向地下挖掘總能發現水。因此，水真的是環繞著我們整個地球。太陽、月亮、星星一直在葫蘆的上半部分不停地移動…… ▎公主的婚禮（來自迦納） 雨水歌詠道：「美麗的安蓓娜，期待你的消息。期待你能來到布吉納法索的大草原，祈禱你能到幾內亞灣。在象牙海岸的森林裡，你再也找尋不到像我雨水一樣強大的男人。是我讓植物們生長，是我為大家提供成倍的青草，是我讓莊稼豐收在望。人們都在感謝我。在河裡和透明的湖泊裡生活著無數的魚兒，你可以在湖裡游泳、釣魚。」 雨水的話就像一段段美麗的音符飄進了安蓓娜的耳朵裡，她孤獨的心從未像現在這樣清新…… ▎小女孩幾內亞（來自幾內亞比索） 太陽去問大海：「大海，你有看到一個非常漂亮的女孩嗎？」 大海回答說：「如果她比我的海浪還要美麗，你可以去問天空中的雲彩。」 接著，太陽轉身問白雲：「親愛的白雲，你有看到一個非常漂亮的女孩嗎？」 變幻的雲彩以為自己是世界上最漂亮的，她回答說：「太陽先生，我沒有看見，如果你不是在找我的話……」 就這樣，太陽每天過著尋找小女孩的日子。每天結束時，太陽都會感覺非常疲憊，回到大海深處巨

《從台灣諺語看台灣歷史》全新增訂改版！依時序系統整理而成十個篇章，共113則台灣諺語。從清代移民到戰後台灣，豐富生動的市井小民生活百態，全都濃縮在你我可以琅琅上口的諺語中！一句「番薯不怕落土爛，只求枝葉代代湠」，道出台灣人刻苦耐勞，強韌不拔的堅毅精神。而「南門有媽祖，西門有蘭醫師」，則是反映出台灣早期的本土信仰，與西方傳教士的無私奉獻。諺語的體裁簡短易記易傳，具有文學性，既富押韻又飽有涵義；諺語的內容反映人生百態與生活哲理，更可以從中窺見歷史。本格派歷史學者戴寶村，2004年時精心擇選百則與庶民百姓生活息息相關的歷史諺語，並以時間為經，旁涉相關議題為緯的方式，撰寫了《從台灣諺語看台灣歷史》一書，出版後廣受讀者好評支持，20年間持續再版刊行。2024年推出全新修訂版，新增諺語13則，結合本土語言、歷史事件、自然環境與民俗文化等相關議題，可作為本土教育的參考教材。透過以諺帶史的方式，啟發讀者對台灣文史的興趣，希望能在認識諺語背後故事的同時，一起讓台灣的歷史傳承延續。本書特色⟡ 2024年全新增訂改版，透過以諺帶史的方式，啟發讀者對台灣文史的興趣。⟡兼顧語言、自然環境與歷史文化，可作為本土教育的參考教材。⟡先人的生活經驗與智慧結晶，在幽默與趣味中歷久彌新！

牛郎織女一開始並沒有愛情糾葛？ 他們兩個是到南北朝才正式結婚的！ 「執子之手，與子偕老」原本是戰場上生死互助的約定， 最後卻被當作傳統婚姻終身依附的觀念來使用！ 本書透過對中國節日和婚姻風俗的豐富資料， 深入了解這些習俗背後所包涵的社會與文化動力， 提供一種思考和理解中國傳統與現代變遷的互動框架！ 主要節慶的文化意義 節日不僅是紀念和慶祝的時刻，也是文化傳承的重要方式！ 本書對於除夕、元旦、春節、元宵節、清明節等中國主要節日進行深入的探討與分析， 藉由考察每個節日背後的文化意義與習俗活動來看它們如何逐漸融入人們的日常生活中！ 在豐富的歷史資料中揭示節日文化對社會生活、政治制度和宗教信仰的影響！ ▶元旦 元旦，古稱上日、元日、朔旦等，是中國最隆重的傳統節日！ 書中引用《詩經》中的記載，說明西周時期已經具備了春節的雛形！ 漢武帝時期實施的《太初曆》正式確立了元旦的日期，也顯示出節日與政治、社會的緊密關係！ ▶除夕 除夕是元旦前夜，書中詳細描述了逐儺儀式的歷史和演變！ 逐儺是一種驅逐疫癘凶鬼的巫舞，從先秦開始流行，在漢代宮中形成了隆重的儀式； 唐宋時期，逐儺儀式發展為儺戲，成為表演性和娛樂性較強的活動！明清後，儺戲演變為元宵節扮演雜劇，除夕前的儺戲逐漸減少，成為兒童的娛樂活動！ 婚姻風俗的演變 本書還聚焦於古代婚姻制度的起源、發展與演變！ 從婚姻媒介、婚禮儀式到婚姻禁忌和夫婦地位的變化，剖析各個階段的婚姻風俗； 並探討婦道和貞節觀念的演變，揭示這些觀念如何反映出當時社會的價值觀和倫理觀！ 由此一探文化和社會規範對個人行為和社會結構的關係，及這些觀念對婚姻制度的影響！ 傳統與現代婚姻觀 對古今婚姻觀進行比較分析，展示了婚姻風俗隨著社會變遷逐步開放和平等！ 這代表個人價值和自由選擇的逐漸增加，也表示現代社會對於性別平等和個人權利的重視； 此轉變不僅顯示社會進步的足跡，也反映文化認同和個人價值觀的重大轉變！ 本書特色： 中國社會風俗史一共分為四本，本書為第三本。書中探討中國傳統節日與婚姻習俗，不僅豐富了讀者對於這些風俗習慣的理解，也增進了對古代社會結構和文化變遷的認知。本書透過詳盡的歷史資料和生動的案例分析，為讀者提供一個全面而詳細的視角，讓人們可以更加深刻地感受到它們在中國文化中的重要性和影響力。

節日和習俗是一個國家、民族的重要標誌，也是每一個人成長的生命印記。中國人非常重視「過節」，節日的類別很多，有普天同慶的節慶，如春節、元宵節、中秋節；也有具紀念性質的紀念日，如國慶節、端午節、清明節、勞動節。我們除了享受節日假期及應節的美食外，對不同節日背後的來歷和意義又了解多少呢？我們是否都知道節氣時令和節日的重大關係？聽說過「冬大過年」？中國不同地方或民族的新年有何特色？元宵節為甚麼會變成情人節？我們又為何會在清明節和重陽節拜祭祖先？中秋節為甚麼要闔家團聚賞月？端午節為何會扒龍舟？不同的節日為何有不同的應節食品？本書以問答形式，並配合插畫及圖像，介紹中國不同的節日和習俗，讓大家認識中國傳統價值及風俗習慣，更好地享受節日帶來的樂趣。本書特色：一、本叢書為中小學生而寫的輔助讀物；二、強調趣味學習，不求強記；三、通過比較及問題啟迪，讓學生不知不覺已學會了相關的常識；四、以文化學歷史，從貼身的事物開始，使其有感，然後增加學習動機；五、通過100幅照片及插圖，讓學生直觀地吸收中國節日和習俗的知識。

◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？ ◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎，其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧，在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？哪裡吃得到？ 作者鞭神老師，臉書「食之兵法：鞭神老師的料理研究」粉專版主， 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索，這些唾手可得的食材與物產， 如何來到臺灣，又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道？ 你最熟悉的臺灣菜，跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物，原住民至今還保留 ．臺灣最早食品紀錄，三國就有了 三國時代的《臨海水土志》，有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉； 《隋書》裡的臺灣，有鹽、有醋，還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉，怎麼吃最美味？ 鞭神老師推薦直接手撕生吃，再搭配原住民的醃小米辣； 另外，類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮，搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了，蔬菜水果變多元 ．高麗菜，跟高麗無關，荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病，將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲； 葡萄牙人帶到印度，荷蘭人帶來臺灣。 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉，做成鹹飯， 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎？書裡會告訴你哪裡最道地。 ．臺灣檨仔（芒果品種之一）的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果，愛文，是農復會從美國佛州引進； 金煌，是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧？錯，是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰，都是用哪種品種製作？ ◎ 大清統治兩百年，哪些飲食在臺發光 ．土豆不土，明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣，大清統治時全島都在種， 花生油是當時主要輸出品，花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料， 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 ．清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至，中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵， 臺灣烏魚子產值近億元，是日治時代日

注音大字˙詞語註釋˙造句範例˙寫作指導認識節日學知識，提升語文寫作力！每個人在生活中都會接觸到各種「節日」，對小朋友而言，節日時除了可以放假，與家人會團聚、出遊，還會有不同的傳統習俗活動，但你知道這些節日及相關習俗有什麼樣的故事與由來嗎？本書透過后羿和嫦娥的故事，帶大家認識中秋節的傳說。【故事大綱】曾經立下功勞的神射手后羿，擁有一顆王母娘娘賞賜的仙丹，只要吃下仙丹就能飛到天上，成為長生不老的神仙。但是后羿為了留在人間與美麗的妻子嫦娥相伴，便將仙丹藏了起來。有天，后羿的弟子蓬蒙趁著后羿不在，闖進屋裡打算偷走仙丹，卻被嫦娥逮個正著。嫦娥試圖阻止他，但蓬蒙執意要將仙丹搶走......【從閱讀中提升語文能力】本書讓孩子在閱讀生動有趣的節日故事同時，還能搭配注釋學習精選詞彙；讀完故事後有「詞語庫」，統整故事中出現過的詞彙，搭配例句讓印象更深刻；「寫作指導」點出故事中所使用的寫作手法，用簡單輕鬆的方式帶領小朋友動筆寫寫看，接觸最早的寫作啟蒙！特別邀請「鴻雁寫作教室」洪俊彥、余佩芳兩位專業老師審訂，並於文末撰寫導引文章，介紹如何使用故事中的寫作技巧，並出題讓小朋友思考、下筆、增進寫作技巧，也練習表達自己的想法！■本書特色★寫實的彩繪風格，生動繪圖使閱讀時身歷其境。★了解節日傳說及習俗由來，增加生活常識。★全文附注音，搭配精選詞彙注釋，提升語文能力。★附詞語庫，統整文中詞彙，搭配造句加深印象並學習應用。★附寫作指導，簡單輕鬆的引導，讓小朋友嘗試提筆寫作。

★尋寶記２０周年生日快樂★首度特別企劃跨國尋寶番外篇布卡、麥克變成美食網紅，要帶大家去亞洲各國打卡，尋找吃貨最愛的異國料理！(流口水)#韓國 #中國 #泰國 #土耳其 #越南 #臺灣 #日本 ★隨書好禮 【布卡麥克大胃王打卡書籤】 【內容簡介】美食讓旅行回味無窮～尋找全世界的好味道！布卡、麥克成為吃播網紅了！他們收到知名食品公司的委託，探訪亞洲各國的代表性美食，製作一本國寶級的料理大全。走吧！一起體驗豐富的食材與香料，這裡吃喝玩樂、酸甜苦辣，通通有！ 【本書特色】★好看的知識漫畫：貼近現代生活的劇情，垂涎欲滴的美食畫面，令人意猶未境！★簡單的各國食譜：看著圖文照著做，小學生也能變大廚師！★多元的飲食文化：認識各國知名料理，進入異國餐廳更有感！★隨書好禮【布卡麥克大胃王打卡書籤】含2款/5.4X8.5公分◎使用方法：將食物放在透明處，就可以拍出布卡麥克享用美食的畫面！ 【書籍資訊】◎本書關鍵字：飲食文化、異國食譜、食材、香料◎無注音，適合9～12歲閱讀◎教育議題分類：國際教育、多元文化◎學習領域分類：社會、藝術

「齊有善相狗者，其鄰假以買取鼠之狗。」 古代的獵犬不只要會看門，還得會捉鼠？ 「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事不聽政。」 在過去，冬至被明文規定甚麼都不能做，上班也不行！ 本書將提供一扇觀察古代中國社會生活與文化的窗口， 藉由對不同時期和地點的風俗考察， 展現一幅多彩的歷史文化畫卷！ 居住風俗探究 剖析中國古代住居的多樣性和文化意義！ 詳細描述住居建築的進化及其對當時社會結構的反映：原始穴居、構木為巢，磚瓦宮殿…… 探討簡單的自然棲居到精心設計的住宅，體現古人對家的概念和對居住舒適性的追求！ 介紹各式住宅在不同氣候和地理條下的適應性，並全面呈現居住風俗的演變！ 透過解析「構木為巢」，說明古人如何從自然條件中學習並建造居所以避免野獸的侵害； 接著對半坡遺址、河姆渡遺址進行考察，了解古人怎麼利用自然材料和環境建造住所，以及這些住所如何影響當時的社會結構和文化發展！ 行旅風俗的多維視角 繼居住風俗之後，本書將帶領讀者穿越至古代的行旅生活！ 從大量文獻資料中回顧古代中國人如何規劃旅程，並從中描繪古人出行的艱難與挑戰！ 書中描述了旅行的諸多類型，如商旅、漫遊、朝聖等多種旅行形式；也敘述了徒步、騎驢、乘坐馬車等各種交通方式。 詳細介紹藉由交通工具與道路系統支撐發展的社會流動和經濟活動，及其伴隨而來的社會禮儀和文化交流！ 此外，作者還探討了旅途中的住宿設施，如長亭和旅店，這些文化遺產至今仍對中國的旅遊業留有深遠影響！ 歲時風俗與節日演化 接下來，本書將焦點轉向古代中國對時間的計量、節氣演變和慶祝方式。 從年節到日常的時間管理，作者闡述時間觀念如何深植於農業活動、宗教儀式及社會生活之中！ 特別是二十四節氣的介紹，展示古人如何依照自然節奏安排農事和日常生活。 本章節揭示時間在古代中國社會文化中的核心地位，也反映了古人與自然環境的和諧共處！ 本書特色： 中國社會風俗史一共分為四本，本書為第二本。透過對居住、行旅與歲時風俗的細緻描繪，不僅是對古代生活的回顧，也是對中國傳統文化的一次重新認識。書中深入討論這些習慣如何反映和塑造社會結構與文化認同，為研究中國古代社會提供了寶貴的視角和深刻的洞察，適合歷史學者、文化研究者及對歷史文化有興趣的讀者。

一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法），飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史。我們在超市或許會短暫停留，端詳起一種從沒看過的水果（可能是火龍果），還會在冷凍魚貨區問起某種外貌駭人的魚（也許是鮟鱇魚），思忖著誰會吃、怎麼煮（或要不要煮），抑或望著某樣熟悉的東西（如一整袋穀麥），然後赫然驚覺我們居然完全不知這是怎麼製成的。本書探討了飲食可能迫使我們提出的問題，還有關於食物的歷史如何影響當代人的口味和飲食偏好，以及文化是如何帶領我們的雙手拿起、採剪下一顆草莓，一心想著一道美味的甜派。這顆馴化後的草莓不是自然的野生品種，而是已隸屬實作及信仰的範疇，亦即我們稱作「文化」的一部分。若非人類的干預，玉米也僅是另一種青草罷了。舉凡遷徙、政治與群體身分的變化，皆形塑出人類的飲食，而我們正可學著從餐盤到廚房、工廠，乃至田野，一路追溯這些社會力量所曾遺留的軌跡。從農業的起源到料理真實性的當代論辯，從波斯帝國的盛宴到日本職人對刀具的講究，帶領讀者展開一場跨越時空的飲食文化之旅，從而一窺堂奧。歷史學家班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特與人類學教授梅莉．懷特透過訴說迷人的故事、深究歷史的經過，提出了全新的視角，以供人們瞭解飲食的自然史、文化史，和形成料理的社會規範之間，存在著何種關聯。──三大主題，深入淺出地探討人類飲食方式的演變、文化意涵以及背後的歷史脈絡。▌主題1：飲食的起源與文化根源農業的誕生與人類飲食的轉型帝國的盛宴：飲食、權力和文化認同感官的盛宴：飲食文化的人類學觀察▌主題2：全球化進程中的飲食變遷香料之路：全球貿易與飲食交流殖民主義的遺產：飲食、權力和文化同化工業化的影響：飲食生產、消費和科技革新▌主題3：現代社會的飲食文化飲食認同的追尋：傳統、全球化與文化焦慮飲食的示能性：餐具、禮儀和文化實踐飲食的未來：永續發展、文化多樣性和飲食倫理

伴隨著四季而來的習俗及大小例行節慶，是日本自古以來流傳的日常「慣例」，蘊含著渴盼獲得福氣、好運及健康長壽的願望。影響著日本人世界觀及日常秩序的習俗，是怎麼而來，經過怎樣的演變，具有什麼意義，又是如何進行，很需要一套具系統性的介紹。本書依照春、夏、秋、冬四季以及人生大事，統整出最重要的日本習俗，搭配插圖和圖表，幫助讀者迅速理解，是兼具知識性與趣味性的文化養成入門書。從新年參拜到春季賞櫻，過完端午有開山日及盂蘭盆會，秋季則有酉市及七五三，進入冬季就要大掃除準備過除夕。一切都是為了開運！祈求好運發生！▌可以招來好緣起（運氣）的開運物自古就很受歡迎──招財貓舉右手招的是「財運」，舉左手招的是「人氣」，而且手越長越好。▌賞櫻的由來是為了迎神，祈求稻作豐收的重要儀式──據說春天到時，神明會從山中駕臨化為田地之神，並且依附在櫻花上。▌日常中積累的晦氣，就靠「跨茅輪」儀式來消除──神社中用茅草綁成的大茅輪，按照規矩跨過去，一次洗掉半年份的壞運氣。▌在「夏季土用丑日」要吃鰻魚的理由──為了防止夏季疲勞，吃「名字中帶有『う（u）』字的食物就對了！▌想提升工作運與財運，就要好好慰勞惠比壽神──惠比壽的名字有好多種漢字寫法，因為受到商家、漁村、農村的熱烈愛戴！▌屬於孩子的重要日子，祈求健康的七五三──感謝土地神保佑平安長大，接下來的日子請野神明繼續保庇。