一般分類 - 三民網路書店

1.NHKきょうの料理：冷凍快煮一人餐：會用微波爐就會煮！營養均衡、方便省時的烹飪密技

作者：堤人美 出版社：臺灣東販 出版日：2021/03/25 裝訂：平裝

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理!! 可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做，營養安全的微波一人餐，為匆忙生活提供最貼心的應援！美味到完全不像冷凍食品!! 本書提供一人份的冷凍調理包食譜，可以預先準備多天的分量，趁著新鮮冷凍起來！適合年紀大的長輩、因工作或照顧小孩每天忙碌不已的兒女、獨自在遠方工作的丈夫…… 本書獻給總是擔心重要家人健康的你。第一章冷凍飯類料理蕃茄雞肉

定價：320元優惠價： 79折 253元

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2.專為腎臟病調理設計的五感飲食療法：專業醫師×營養師精心調配！好食慾才有好健康！

作者：工藤靖夫-監修 出版社：臺灣東販 出版日：2021/03/25 裝訂：平裝

調理身體只能忌口、吃單調無味的餐點？兼具色香味，好吃同時刺激五感，肚子飽足，身心也滿足了！一般人要自主食療，有難度！食慾是人類強烈的欲望，所以難以理解飲食療法的內容，就算理解了要實際調理也是苦差事一件。相同的食譜也不一定適合所有腎臟病患者，內容會隨著腎臟損壞程度而異！這時候，不妨嘗試刺激五感的食譜！ ▸什麼是五感？五感是指視覺（看）、聽覺（聽）、味覺（嚐）、嗅覺（聞）、觸覺（用皮膚

定價：420元優惠價： 79折 332元

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3.作家們都喝什麼酒：100 位文學名家的靈感特調&酒譜

作者：阿波羅出版社 出版社：聯合文學 出版日：2021/03/22 裝訂：平裝

哎！若我們的腦子沒了，還有什麼比酒更高貴的替代品？ ──拜倫（George Gordon Byron）你先是乾了一杯，一杯再乾一杯，最後杯中物乾了你。 ──費茲傑羅（F. Scott Fitzgerald）他（約翰．齊佛）和我除了喝酒以外，什麼也沒做。我想我們倆連打字機的蓋子都沒掀開過。 ──瑞蒙．卡佛（Raymond Carver）真正宿醉的唯一解決辦法就是死亡。 ──羅伯特．本奇利（Ro

定價：360元優惠價： 79折 284元

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4.超級穀物燕麥奶・無蛋奶全植物料理100＋：補鈣抗老Ｘ穩定血糖Ｘ低卡減重Ｘ改善腸胃Ｘ低脂去敏Ｘ緩解三高，全球最受矚目的植物飲食

作者：金・盧茲 出版社：常常生活文創 出版日：2021/03/17 裝訂：平裝

台灣第一本燕麥奶食譜專書，運用超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品燕麥奶，搭配其他營養美味又友善地球的食材，製作出包括主餐、配菜、麵包、甜點、飲料、沾醬等100種以上營養豐富、好吸收且易於烹飪的菜餚，讓原本對燕麥接受度不高的人也能更加方便食用，帶領讀者一起抗三高、避過敏，告別乳糖不耐症！★台灣第一本燕麥奶食譜專書★主餐╳配菜╳麵包╳甜點╳飲料╳沾醬超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品食材帶你抗三高、避過敏

定價：399元優惠價： 79折 315元

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5.朝。食光：款待家人的早餐提案，手作麵包X暖胃湯品X舒食米飯，60道美好料理

作者：Eve梁郁芬 出版社：悅知 出版日：2021/03/15 裝訂：平裝

日日的晨煮時光，從容替家人準備一桌暖食一天，就從令人期待的早餐開始！〔前晚20分鐘前置〕→熬湯、備料、洗切水果。〔睡前將餐具歸位〕→會用到的餐具，放在各自的座位並倒扣，縮短準備時間。〔早餐復熱10分鐘〕→加熱麵包、現煮炊飯、捏好飯糰。迷人的飯餚香氣，與案上陪煮的咖啡香，交織出屬於家的日常。春夏，有香甜的水果瑪芬和油菜花煎餅；到了秋冬，還有帶著迷人微笑的栗子味噌飯糰呢！充滿愛的舒食早餐，簡單又健康，

定價：380元優惠價： 79折 300元

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6.贈禮の菓子

作者：張修銘;張為凱 出版社：優品 出版日：2021/03/11 裝訂：平裝

這一份心情和喜悅，大過於昂貴的材料、包裝，而是一種最樸實最簡單的愛。然而，不同的菓子或餅乾給人的心情與感覺都不盡相同，每一道小點都富含了創作者的巧思，讓連是新手的你都能完美的製作出美味的點心。贈禮的菓子用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作一份送禮的心情 / Gift - Giving本書中收錄的食譜，都是師傅們從學徒走至今日，所收藏的人氣商品，希望與喜愛烘焙的愛好者分享，用一份「希望贈送給對方

定價：450元優惠價： 79折 356元

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7.體脂少20%！我三餐都吃，還是瘦41kg：海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點，維持3年不復胖，打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】

作者：李姝婀 出版社：聯經 出版日：2021/03/11 裝訂：平裝

【效果顯著】3個月就瘦了14kg！營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」吃飽喝足也能瘦，從89瘦到48公斤，增肌減脂一次完成！Rami營養師想告訴你：「我從小胖到大，如果連我都能瘦下來，你一定也可以！」★韓國網路書店5顆星好評推薦★作者Rami雖然現在是一名營養師，但她在減肥成功之前，也經歷許多次失敗。正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情，才能針對問題，設計出美味的瘦身料理。結果除了讓自己從89

定價：399元優惠價： 79折 315元

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8.培仁家－簡單的生活，自然的食材，自由的料理

作者：王培仁 出版社：維摩舍文教事業有限公司 出版日：2021/03/10 裝訂：平裝

回家了菜真好吃明天吃後天吃都好吃都好吃是平常是日常 ------ 每個人的心裡，總有屬於自家的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。《培仁家》完整收錄了50道家常菜譜與50篇飲食書寫，不只是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，除了家常菜的料理傳承，也有家事的體悟與智慧。「每種食材都有不同的味道、顏色、口感，讓它們能夠互補就是成功，不然

定價：500元優惠價： 79折 395元

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9.鐵人媽咪的便當食光：期待打開便當盒的瞬間

作者：蔡瑞塔 出版社：大果文化 出版日：2021/03/10 裝訂：平裝

便當盒裡蘊藏著媽媽的青春跟孩子的回憶，鐵人媽咪用便當為全家人寫生活日記。鐵人媽媽的每一個便當都有著不同的想象風景，紀錄著她的生活點滴，時而樸實簡單、時而華麗豐富，但每口都滿滿包含著媽媽的幸福味道。藉著手作便當，除了營養又安心健康，更是與孩子互動溝通，傳達連結親子之愛與自己生活紀錄。鐵人媽媽的便當心情故事…名人推薦名單棒球國手 ― 林泓育，郭嚴文，陳禹勳等于長君 ― 星予國際執行總監、公關教主賈永婕

定價：490元優惠價： 9折 441元

10.季節日本漬112：順應時令、友善身體，從淺漬、經典到食療，可品嚐四季的手作漬物。

作者：山田奈美 出版社：邦聯文化 出版日：2021/03/09

蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物　　比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。　　本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬，也比傳統漬物降低了用鹽量，更能呈現出材料的原味，吃再多也不會造成身體負擔。　　一般都認為製作漬物時，材料越多醃出來越好吃，但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不

定價：350元優惠價： 79折 277元

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11.新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化：11種糕體變化╳裝飾技巧╳夾餡淋面，成功做出瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、鬆餅、烏比派……等，50款超人氣歐美常溫蛋糕

作者：郭士弘 出版社：橘子文化 出版日：2021/03/08 裝訂：平裝

歐美常溫蛋糕專書，新手也能上手的50道基礎&變化款，瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。職人的完美配方╳詳細步驟圖教學，從攪拌、烘烤到裝飾，讓樸實的糕點華麗出場、療癒每個日常！外觀內餡變化再升級常溫蛋糕最大特色即是烘烤後放室溫保存，糕體組織依然滋潤、風味香醇，只要學會基礎款，就有機會發揮創意魔法，在樸實蛋糕中暗藏驚喜「夾餡、慕斯餡

定價：488元優惠價： 79折 386元

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12.惡魔的餐桌：讓人吃一口就上癮的超美味料理116道

作者：竜士 出版社：皇冠 出版日：2021/03/08 裝訂：平裝

榮獲2020年「日本食譜大賞」！YouTube頻道訂閱人數突破146萬！連續3年入圍「日本食譜大賞」超人氣料理研究家，製作期長達1年、拚盡全力的決定版秘藏食譜！日本Amazon讀者超過★★★★讚不絕口！惡魔VS.天使，你選哪一道？「惡魔的料理」究竟是什麼樣的料理？就是「好吃到讓人受不了」的美味程度，有如惡魔般的存在。而且每一道料理都秉持「用最短時間做出最棒的味道」，不斷研究如何省略步驟、是否能夠不

定價：320元優惠價： 79折 253元

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13.一個人的小鍋料理【暢銷紀念版】：快煮10分鐘，自然無添加的平價食材，讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

作者：小田真規子 出版社：積木文化 出版日：2021/03/07 裝訂：平裝

廚房菜鳥到老手一致推薦擺脫外食、外賣、冷凍食品，不需使用成分複雜的高湯塊或湯底，10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望，肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定，提供學生、單身獨居者或上班族、雙薪家庭、銀髮族不再將就的美味自煮方案！【本書特色】★ 50道1～2人份美味健康小鍋食譜。★ 選用街頭超市隨處可見的平價食材，採買無負擔。★ 備料輕鬆、烹調快速，回家10分鐘即可開鍋。★ 不需料理技

定價：360元優惠價： 79折 284元

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14.幸好冰箱有蛋：100道每天吃都不膩的幸福蛋料理

作者：嘖嘖料理手帳 zeze 出版社：悅知 出版日：2021/03/05 裝訂：平裝

半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配，除了蛋，還有誰！ ★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法，掌握不敗關鍵，在家輕鬆完成。 ★完整說明蛋知識，認識蛋的各項知識，科學化製作完美蛋料理。 ★菜色多變！包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理，皮蛋、鹹蛋一同入菜，一顆蛋多樣風味。 ★只要學會三種

定價：380元優惠價： 79折 300元

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15.營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治：營養均衡、快速完成，冷藏也超美味！

作者：エダジュン 出版社：臺灣東販 出版日：2021/03/05 裝訂：平裝

營養均衡，含有豐富的蔬菜及蛋白質，有了這1道，就不需要其他副餐！冷藏也美味的三明治，可當作早餐、便當、點心、宵夜，洋風、和風、韓風、台式，各種口味一次滿足！配料很多的三明治，只吃一個就能感受到飽足的幸福感。每一個都裝了滿滿的蔬菜，是上班族和學生們的強力夥伴！不論是熱食還是冷食都很美味，吃到自己親手做或家人準備的健康食物，臉上就會自然地綻放笑容，身體也會感到很舒服。小小孩不愛吃飯怎麼辦？

定價：550元優惠價： 79折 435元

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16.定格超圖解，不甜不膩の手作日式甜點：日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！（暢銷典藏版）

作者：宇佐美桂子;高根幸子 出版社：蘋果屋 出版日：2021/03/04 裝訂：平裝

持續熱賣，再版不斷！Emily老師、菓子君Argyi，聯合推薦──最強和果子達人的《手作日式甜點》暢銷典藏版，美味登場！◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來！」不用特地飛日本，風靡全球的和風甜點，在廚房也能實現！42道經典和果子，搭配實作全圖解教學，從每日小點心，到宴客用的高級果子，一次學會！◎自己做日式甜點，不僅為了美味和健康，更是「療癒心靈」的幸福好「食」光想吃道地「蕨餅」、

定價：350元優惠價： 79折 277元

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17.食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

作者：彼得‧庫奎特;伯納德‧拉烏斯;喬翰‧朗根畢克 出版社：采實文化 出版日：2021/03/04 裝訂：精裝

米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生物工程師、米其林星級主廚共同創立的「食物搭配公司」，成立十多年，研究分析超過3000種食材、遍及140個國家，建立世界最大的「風味資料庫」。包含西班牙El Bulli餐廳主廚費蘭．阿德里亞、荷蘭Oud

定價：1600元優惠價： 79折 1264元

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18.海味廚房：掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！

作者：陳秉文 Bingo 出版社：日日幸福 出版日：2021/03/04 裝訂：平裝

海派推薦 (依姓名筆畫順序排列) Daphne HSU ╱ Cookpad台灣總經理李昱鼎╱ 養殖漁業發展基金會組長陳文山 ╱ 烘焙點子王勝山大毅╱ 勝山家酒肴料亭主廚潘瑋翔 ╱ 料理夢想家詳解魚、蝦、蟹、貝類等本地產食材、部位與料理手法，搭配煎、炒、烤、炸、燉與蒸，吃出海味的甜與鮮。只要掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！ 豐富的台灣本產海鮮，是餐桌上的好選擇認識、挑選

定價：399元優惠價： 79折 315元

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19.一鍋到底瘋野炊：預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法，登山露營也能Chill吃美食！Outdoor主廚的野外食驗

作者：楊盛堯(MAX) 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2021/03/04 裝訂：平裝

YOUTUBE點閱率破百萬！旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚，第一本結合「一鍋料理」的野炊專書，帶你走進大自然，用美食向美景致敬！「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些，都可以用一口鍋子，在野外輕鬆搞定！隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林，不論上山下海，都一肩扛起劇組伙食大任的主廚Max，為

定價：480元優惠價： 79折 379元

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20.Gin & Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書

作者：佛雷德利・杜布瓦;伊莎貝爾・布斯 出版社：積木文化 出版日：2021/03/04 裝訂：平裝

「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈，比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓・邱吉爾亞馬遜讀者公認「史上最佳Gin Tonic雞尾酒調配書」全球熱銷超過50,000本全面升級版超過400頁掌握全球琴酒與通寧水品牌與風味必備知識想要調出屬於你的完美琴通寧，一定要有這本書！ Gin Tonic已不再是刻意炒作的宣傳物，而是一種風尚、一種品味。在全球市場，琴酒爆炸性地成長，甚至雞尾酒吧和餐廳也開始

定價：880元優惠價： 79折 695元

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