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休閒生活

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1.噴香好滋味!超下飯懶人烤箱菜:92道停不了口的美味秒殺料理,許你一桌的豐盛美味!

作者:薩巴蒂娜  出版社:繪虹  出版日:2019/09/16 裝訂:平裝

食慾全開!超對味「烤箱菜」 讓你輕鬆下廚,吃得滿足! 無油煙免顧火,一台烤箱多樣料理, 有菜有肉營養滿分,怎麼吃都不膩! ★再忙也能輕鬆煮!優雅的料理生活,就從烤箱開始 只要一台烤箱,就能做出酥香脆的好吃料理,做法出乎意料的簡單,事先備妥食材,撒上調味料,調整好溫度,放入烤箱就搞定,美味快速端上桌!比起傳統的炒菜或煎炸,不但零油煙少油膩,也更加低卡無負擔,滿足口腹之慾的同時,還能兼顧身材。 ★92

定價:320元   優惠價: 79253

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2.咖啡研究室:從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣,咖啡職人的實戰技術全公開(暢銷新裝版)

作者:齊鳴  出版社:繪虹  出版日:2019/09/16 裝訂:平裝

不藏私!頂級咖啡師帶你探索完美咖啡的美味秘密。 掌握7大美味原則,認識15種咖啡器具,分享29款經典咖啡與創意配方, 在家就能當自己的咖啡師。 最完整、最權威-獻給咖啡新手的全方位入門書。 【本書簡介】 「你喝咖啡,但你了解咖啡嗎?」 讓專業職人帶你認識咖啡的一切: ˙追隨咖啡的醇香之前,先從了解咖啡的人文歷史開始。 ˙咖啡豆從何而來,從認識產地開始。不僅介紹品種、種植與加工,還告訴你咖啡與健康之

定價:320元   優惠價: 79253

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3.方太味遊亞洲

作者:方任利莎  出版社:天地圖書  出版日:2019/09/13

旅行是一種生活體驗,而品嚐世界各地美食,可了解不同地方的民族特性。烹飪名家方太,無論在旅途上或其他場合,品嚐過不少異地佳餚,留下了深刻印象,尤其對於食材和烹調方法別有一番體會。在本書中,方太藉六國美食訴說她的旅行經驗和生活故事,分享她在新加坡、泰國、日本、韓國、菲律賓和越南遊玩或公幹時,所遇到的人和事的種種回憶。她精心挑選這六個國家的二十八個風味食譜,改用本地可找到的食材和化繁為簡的方法烹製,卻保

定價:440元   優惠價: 79348

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4.如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場

作者:周靚;王凱蒂  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/09/10 裝訂:精裝

酒譜之外,用靈感來調酒!西門町的隱藏系復古酒吧―「HANKO 60」以各種奇思妙想,賦予了每杯調酒靈魂與個性,翻開劇本,讓我們來聽聽調酒的故事。✦歡迎光臨!饒富趣味的隱藏系酒吧隱身在西門町的HANKO 60,是一間以電影為靈感起源的雞尾酒酒吧。走店中店風格,低調的門面,很成功地偽裝成電影售票口,外牆看板是國寶級電影手繪大師―謝森山老師繪製的海報,揮開神秘按鈕,撥開紅色布幔,就走進了另一個時空,輕鬆

定價:550元   優惠價: 79435

66週年慶-單79三75

5.果豐美醬「極品果醬與鹹味常備醬」:日本高人氣名師配方大公開,顛覆你對傳統果醬的印象, 3~5分鐘短時加熱,濃縮封存大地的鮮美豐味

作者:ムラヨシマサユキ  出版社:大境文化  出版日:2019/09/09 裝訂:平裝

隨書贈送「限量果醬貼紙」10種款式花色,讓您的果醬更具質感! (數量有限送完為止) 內容簡介 ★班班爆滿的人氣名師「ムラヨシマサユキ」 ★傳授大獲好評、濃縮絕妙風味的極品果醬與鹹味常備醬 ★保證快速、零失誤的在家成功複製 ★為什麼要連皮煮?連果核煮? ★從材料的選擇、工序開始,到搭配與應用,傳授果醬製作所有步驟與訣竅 ★砂糖、蔗糖、上白糖…用什麼糖好?可以替換嗎?可以減量嗎?減多少? ★如何保留住

定價:320元   優惠價: 79253

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6.明天,要吃什麼好呢?松浦彌太郎的私房美味手札

作者:松浦彌太郎  出版社:山岳文化  出版日:2019/09/05 裝訂:平裝

全日本最懂生活的男人松浦彌太郎,首部私房食譜全公開! 與你分享異國美食X松浦家傳私房菜X常備料理這一次,品嘗的不只是食物滋味,更是餘韻無窮的人生況味……「如果美味可以分成『那一刻』跟『點滴持續』兩種的話,我會毫不猶豫選擇後者。無論為自己或為家人朋友,我都想做出這種感覺的料理。我希望能做出餘韻迷人的美味料理⋯⋯不僅作菜,無論在工作、生活、人際關係上,迷人的餘韻都一樣重要。不要只顧『那一刻』,而要讓自

定價:320元   優惠價: 79253

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7.101道低脂美味全蔬食

出版社:原水文化  出版日:2019/08/31

定價:400元   優惠價: 79316

66週年慶-單79三75

8.愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

作者:人愛柴  出版社:采實文化  出版日:2019/08/29 裝訂:平裝

臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽料理祕笈首次完整公開用在地新鮮食材做出少油.酥脆.美味的氣炸料理「我不是大廚,我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理,都是我們家一上桌就秒殺的美味,即使是零廚藝的人,跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」◎ 破解氣炸鍋常見疑問,帶你快速入門──Q:氣炸鍋只能做肉料理嗎?蔬菜料理、甜點也可以嗎?統統都可以,你想得到的料理,都

定價:360元   優惠價: 79284

9.低醣生酮瘦身便當:一週減醣生酮便當,跟著生酮夫婦大吃大喝減掉46.4kg!

作者:陳珠;宋在鉉  出版社:采實文化  出版日:2019/08/29 裝訂:平裝

避開外食地雷,自己帶減醣便當大吃大喝還瘦下46kg的減醣夫婦,教你做「低醣瘦身便當」自己做「低醣生酮便當」,天天都是減醣好日子!.自己做低醣生酮便當,省去外食困擾,安心吃、減醣不破功。碳水、蛋白質、膳食纖維等營養成分清楚標示,吃飽吃滿不發胖。.原本就帶便當的朋友,只要將菜色換成本書菜單,輕鬆調整、自然變瘦!「低醣生酮瘦身便當」和一般便當有何不同?(1)含醣量低:每個便當的醣質(碳水化合物)皆低於2

定價:380元   優惠價: 79300

10.少點糖,更美味!吃不胖的低醣生乳捲

作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝

每片蛋糕的含醣量控制在10g以下 步驟簡單便利,又不容易失敗! 還可以分切享用,有種划算的感覺! 就是因為如此,「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。 由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低,因此非常適合做成減醣點心! 本書中的蛋糕捲每片含醣量都不超過10g。 我們的目的並不是極端地去除醣類,而是希望在不損及美味的範圍中達到「輕鬆減醣」的效果。 基本的蛋糕體有三種。 海綿蛋糕戚風蛋糕舒芙蕾蛋糕 依蛋

定價:340元   優惠價: 79269

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11.麵包可以這樣做?!

作者:Chef Chu  出版社:海濱(香港)  出版日:2019/08/26 裝訂:平裝

只用家庭式烤箱,也能做出pro級麵包! 結合歐式✕台式✕港式麵包作法,從基礎到運用,一次學會! 人氣FB版主捨棄專業級設備,只用家庭式烤箱,結合歐式、台式、港式麵包作法,融入料理和甜點元素,重新詮釋歐包、甜麵包、酥皮和吐司,做出35款風味絕佳的麵包,顛覆你對麵包造型的想像,帶你進入製作麵包的新領域! ☑不需專業烤箱,一般家庭式烤箱就能做出來! ☑從揉麵、發酵、烘烤、整形、裝飾,一次學會零失敗! ☑

定價:380元   優惠價: 79300

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12.星級菜簡單煮

作者:Bonnie玻璃朱  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/08/23

定價:620元   優惠價: 79490

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13.鼎爺廚房3

作者:李家鼎  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/08/23

定價:490元   優惠價: 79387

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14.方太的美食回憶

作者:方任利莎-作者  出版社:天地圖書  出版日:2019/08/23 裝訂:平裝

往事如煙,煙會散,滋味留於心。方太是著名烹飪老師和電視節目主持,曾出版無數食譜和飲食雜誌。她的美味家常菜陪伴着許多人成長,親切的主婦形象更是香港人心中的集體回憶。在本書中方太分享舊日生活片段和當中的心路歷程,以及多年前品嚐過而至今難忘的好味道,滿載懷念和感慨,也與讀者一同感受老上海風情。書中附有的二十四個相關食譜,用現代的材料重現昔日風味,有興趣的讀者也可以如方太一樣,以手藝為家人帶來歡樂和口福,

定價:440元   優惠價: 79348

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2019香港國際書展-單79雙75

15.100道素菜

作者:杜紹鵬  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/08/23

定價:530元   優惠價: 79419

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16.醬.Handmade Taste of Family

作者:Nicole Wong  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/08/23

定價:490元   優惠價: 79387

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17.黃淑儀新煮意

作者:黃淑儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/08/23

定價:490元   優惠價: 79387

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18.飛田和緒 蔬食料理實驗室:拍攝長達3年時間,常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜!

作者:飛田和緒  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/08/22 裝訂:平裝

我試著挑戰再熟悉不過的蔬菜究竟能發揮到什麼程度學著感受到新鮮蔬菜的水嫩感。下刀時的多汁表現,或是整個擴散開來的香氣。汆燙或烹煮的時間無須太長,才能更強烈感受到蔬菜的產季變化。只要蔬菜的味道夠新鮮,無論怎麼烹調都很好吃,家的味道可是與蔬菜的好壞習習相關。此書耗費長達3年的攝影時間。每個月召集一次工作人員,不事先決定料理菜單,而是在採買食材過程中,不斷地想像要做成怎樣的菜餚。返家後,看著蔬菜,決定要如

定價:380元   優惠價: 79300

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19.經典不敗的雞尾酒入門

作者:盧志芬;范之壎  出版社:三藝文化  出版日:2019/08/20 裝訂:平裝

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項,大步走入那絢麗奪目的世界,一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起,傳遞雞尾酒快樂指南,為你細分每一種酒的原料、製造方法。眼前的葡萄酒,曾經歷怎樣的時光?1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」,充足的陽光、完美的溫濕度,葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態,從而成就了82年拉菲(Chateau L

定價:280元   優惠價: 79221

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20.極餡美味:60道甜點職人的完美蛋糕‧剖開令舌尖餡入瘋狂的美味極餡!

作者:班尼食夫  出版社:巩玥文化  出版日:2019/08/19 裝訂:平裝

完全傳授!由美時客班尼食夫親訪甜點職人級獨門配方 切開蛋糕就露餡,誘人香氣,令舌尖餡入瘋狂的美味無極限! ★海綿蛋糕、經典的起司塔、療癒的戚風蛋糕、需要技巧的蒙布朗與馬卡龍等等收錄最豐富的蛋糕款式!數十種蛋糕類型任你選擇! 「你喜愛烘焙,更熱衷追求創意與技巧嗎?」本書蒐羅各式蛋糕,更貼心附上主廚的烘焙小秘訣,讓你輕鬆駕馭各種蛋糕款式,嘗遍鬆軟香滑的豐盛美味。無論是基礎的海綿蛋糕、經典的起司塔、易於

定價:450元   優惠價: 79356

七夕情人節書展