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1.法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：山本ゆりこYURIKOYAMAMOTO 出版社：大境文化 出版日：2020/06/11 裝訂：軟精

★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」 ★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方 ★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！以詳細的起源與典故，加上完整配方，為你直通法式糕點的美味高峰！ ∥為什麼卡士達布丁的法文是Diplomate外交官？ ∥泡芙除了有閃電泡芙Éclair、橡實泡芙Gland，還有離婚泡芙Divorcé？ ∥一樣以雞蛋＋砂糖＋麵粉構成的pâte

定價：460元優惠價： 78折 359元

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2.一個人的優雅煮食：咩莉的160道料理風景

作者：咩莉•煮食 出版社：野人文化 出版日：2020/06/10 裝訂：平裝

料理要講究，健康不將就！***160道***常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理療癒心靈的美味提案，一個人開伙更要好好款待自己。咩莉教你——【克服一個人煮食的困境】想好步驟決定主食材，料理變得好輕鬆。【更健康的飲食計劃】好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。【質與量兼顧的採買祕訣教室】食材買得好，料理成功一半。【好省力料理技巧】常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限，也能豐盛上桌的神救援好幫手

定價：480元優惠價： 79折 379元

3.餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典

作者：盧俊欽;潘瑋翔 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/06/09 裝訂：平裝

詳解中式香料的第一本全風味事典！不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂……這些我們再熟悉不過的味道，從前，常常是去中藥行買的，藥櫃子裡的藥材，轉身進了廚房，就在日常餐食中，烹出了精彩絕倫的色香味。但你知道嗎？薏仁？芡實？誰才是四神湯的主角！常見的鮮豔紅胡椒，是真的紅胡椒嗎？原來，

定價：550元優惠價： 78折 429元

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4.圖解雞尾酒技法：日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計，從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒，76支酒譜打穩基本功，調出自我流派。

作者：山田高史;宮之原拓男 出版社：積木文化 出版日：2020/06/06 裝訂：平裝

從基礎技法到味覺設計，Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作，成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。奠基在經典與傳統之上，同時能夠孜孜不倦地吸收新知，自由揮灑靈感、無邊無際創作，正是雞尾酒世界的迷人之處。無論是剛進入調酒界的新手，或者需要日日精進技術、強化創作力的專業調酒師，還是著迷於酒飲文化的業餘玩家，本書都是值得您放在身邊、隨時參閱的必備參考書。兩位制霸世界各大調酒

定價：550元優惠價： 78折 429元

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5.港式海鮮料理：龍少爺傳承的味道

作者：呂俊賢 出版社：上優文化 出版日：2020/06/05 裝訂：平裝

大浪掏沙，洗盡鉛華也從容，富貴非所願，與人駐顏光。在真真假假的世界裡，時光洗不盡的才會在街角熠熠生輝，龍少爺在中山北路的巷子裡，巷弄深處，往事歷歷在目，若我們有此因緣，期盼可以在那裡遇見您。 ★Part 1、海鮮刀工示範告訴大家魚、蝦、蟹的處理方式，餐廳級專業手法大解密！★Part 2、父親的味道「父親的味道╳道地港式料理」，是本單元的核心。小時候父親信手捻來皆是菜，給孩子做的料理，美味

定價：420元優惠價： 78折 328元

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6.素西餐：84道米其林級美味蔬食饗宴【暢銷新裝版】

作者：杜林 出版社：繪虹 出版日：2020/06/04 裝訂：平裝

第一本米其林級純素西式料理嚴選主廚獨家配方，濃縮食材美味精華，快速掌握西餐的完美比例，從此愛上蔬食！ ★無添加蛋奶的純素西式料理，豐盈口感超乎你的想像！上海名店主廚杜林完整公開私房食譜，教你運用當季蔬果×醬料×香料，變化出更多創意、美味、精緻的純素料理。每道料理的做法簡單易學，還有貼心的料理小叮嚀，不懂廚藝也能快速掌握西餐的完美比例，打造五星等級的素西餐一點也不難。 ★必學！素西餐好吃的靈魂

定價：320元優惠價： 78折 250元

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7.「三口組」小孩不挑嘴！律師媽媽的92道親子共享料理

作者：陳秭璇Irene 出版社：出色文化 出版日：2020/06/04 裝訂：平裝

‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……書中92道健康營養親子共享愛料理，92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，

定價：480元優惠價： 78折 374元

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8.跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉：美味秒殺！3分鐘上桌，在家享受主餐級的食材搭配和調醬技法！（暢銷修訂版）

作者：李玲熙(Olivia Lee) 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2020/06/04 裝訂：平裝

★《跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉》暢銷修訂版★一上市即再版，讀者好評不斷！媲美主餐的私房沙拉全書，強力回歸！當一位熱愛沙拉的米其林主廚，嫁給另一位熱愛沙拉的米其林主廚，一本徹底滿足「沙拉控」的最強料理全書，就此誕生！◎一次備好一週量，3分鐘就能上桌的「保鮮盒快沙拉」每天都做沙拉給家人吃的米其林餐廳大廚，教你在家簡單做、3分鐘就能開動的關鍵技巧！只要利用保鮮盒封存鮮度，加上主食材與醬料，就能輕鬆完成簡

定價：399元優惠價： 78折 311元

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9.養生豆漿雜糧粥

作者：健康養生堂編委會-編著;高海波;于雅婷-主編 出版社：華翔文化 出版日：2020/06/03 裝訂：平裝

354道營養配方，10分鐘馬上完成！　　《養生豆漿雜糧粥》按照不同病症、不同人群、不同季節等特點對食用雜糧進行分類，共介紹了多種養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法，內容全面，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大家最關註的健康知識融入日常飲食之中，通過養生提示、飲食建議、制作方法和推薦食物四個欄目分別介紹了每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適合和忌用的人群。內容深入淺出，

定價：380元優惠價： 78折 296元

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10.營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當：針對減脂＆減醣＆增肌研發菜單，自由搭配每餐菜色，正常吃不會餓

作者：營養師杯蓋(蕭瑋霖) 出版社：朱雀文化 出版日：2020/06/02 裝訂：平裝

本書特色①每個便當、每道料理皆標示熱量與三大營養素含量。②每種類便當菜都可互換，天天吃不膩。③利用蒸、煮、燙保留營養與原味，料理三腳貓不用怕。④學會抓份量和食物代換，自己設計菜單。⑤附1、6人份材料量，單身、全家都能吃。⑥提供5組素食便當，素食者也能控制體重。⑦增加營養教室、重點整理，提升營養知識。知名網紅聯合推薦！買了這本書之後，完全不用自己想菜單了，只要照著書上的食材購買，跟著步驟烹調，就能煮

定價：380元優惠價： 78折 296元

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11.惠子老師的日本家庭料理（附贈：《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》）

作者：大原惠子 出版社：橘子文化 出版日：2020/06/02 裝訂：平裝

30種套餐，100道日本家常菜，最詳盡的示範步驟，大原惠子老師不藏私教授，新手也能輕鬆做出最道地溫暖的日式家庭料理。隨書贈送《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》由日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親自傳授，讓你從前菜、湯品、主餐，到燉煮料理，輕鬆完成最完美豪華日式套餐。加值不加價，一次擁有2本最經典道地的日本料理食譜。《惠子老師的日本家庭料理》本書特色奈良出身的大原惠子老師，自小便喜歡上為家人做菜的感覺。來台定

定價：450元優惠價： 78折 351元

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12.10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！

作者：市瀨悅子 出版社：和平 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！　輕鬆備餐 營養又美味 菜色1變6　冷吃熱食都美味親手做，最好吃！一人份的便當好簡單、全家人的便當也不難，把愛藏在每一天的便當裡。　「最近便當菜色有點千篇一律啊……」「糟了，不小心睡過頭！」「預先做好便當好難，不能早上快速完成嗎？」在忙碌的生活節奏裡，終於也能輕鬆又開心地做便當！本書由日本人氣料理研究家精心設計，運用市場常見食材，變化出266道簡單美味

定價：300元優惠價： 78折 234元

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13.客庄媽媽的傳家菜：重現72道懷舊客家好味道

作者：劉雪玲;駱進漢 出版社：和平 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉，每一口都是愛的證明，陷入記憶裡飯桌的客家滋味，今天，就吃客庄媽媽的傳家菜！金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。記憶中的客家菜，不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味，儘管是一樣的菜色，吃起來都有一點點不一樣。兩位作者分別拿出了自己家傳的壓箱寶，劉雪玲的拿手菜是傳統客家料理，駱進漢則是在懷舊中稍稍蛻變創新，但同樣的是熟悉的「客家味緒」仍舊令人懷

定價：320元優惠價： 78折 250元

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14.玩轉辣椒：玩出一菜一格‧轉化百菜百味

作者：舒國重;朱建忠 出版社：賽尚圖文 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮！跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致！本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料，以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門，加上114道經典、新派、爆品菜，展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣

定價：580元優惠價： 78折 452元

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15.自己在家做麵包：網紅教你活用麵包機，77款配方大公開

作者：薄灰 出版社：達觀 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

網紅教你活用麵包機，77款配方大公開！放下配料，按下開關，就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包！做麵包，就這麼簡單！美食達人薄灰私家麵包機配方大公開：做出來的麵包完美誘人，一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您「這麼簡單，又看起來很美味，我也試試看」的真實感受。這裡，麵包機可不只是麵包機：除了做麵包，它還能幫您和麵、做水餃、做饅頭、做花卷等等，一器多用，何樂而不為？

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16.大口吃肉的減醣瘦身法：72道美味料理，控制血糖吃出健康好身材

作者：江部康二 出版社：台灣角川 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

這次絕對能成功！不挨餓的限醣飲食，一次公開７２道低糖又美味的肉料理。不是不吃醣類、油脂就能減重，讓日本限醣飲食界權威――江部康二醫師，導正你的限醣觀念！限醣飲食總是無法持之以恆？低醣料理都吃不飽？江部康二醫師指出，光是去除碳水化合物的低熱量限醣餐，只會讓限醣之路走向失敗。想成功實行限醣飲食，關鍵就在攝取「蛋白質」，而「肉類」不僅富含優質蛋白質，還有足夠的熱量和飽足感，是老少咸宜的超級食材。

定價：320元優惠價： 78折 250元

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17.一台烤箱就搞定！零油煙餐食提案

作者：于有延 出版社：和平 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

小家庭少份量的烤箱料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味，發揮你家烤箱的無限可能！本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火，就可以愜意地等待料理上桌！烤出美味非難事，一台烤箱多樣料理，讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等，成為輕鬆上桌的日常料理，為家人的增添豐富菜色與營養，以烤全雞、戰斧豬排和自製甜點，與親友享受餐食的樂趣！★詳盡解

定價：360元優惠價： 78折 281元

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18.降膽固醇特效食譜

作者：何一成 出版社：華翔文化 出版日：2020/05/29 裝訂：平裝

吃太好、吃太油，瘦子也會膽固醇過高！血脂異常全食物調養，重拾健康樂活人生！ ●膽固醇過高帶來全身文明病？ ●年輕人、瘦子就不會動脈硬化嗎？ ●如何安排飲食才能有效控制膽固醇？ ●地中海飲食法能防治心血管疾病？ ●壓力也會影響血液中的膽固醇含量？ ◎ 降血脂Q&A專家解惑，觀念正確最重要權威醫師傾囊相授，調整飲食生活習慣、對症擇食、配合用藥，有效降低高血脂，遠離心血管疾病及慢性病威脅。

定價：380元優惠價： 78折 296元

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19.150道排毒瘦身涼拌菜

作者：李婉萍 出版社：華翔文化 出版日：2020/05/29 裝訂：平裝

跟著營養師吃出輕瘦美‧健康窈窕新選擇清爽高纖‧美味低卡‧無油煙料理 150道大受歡迎清爽料理，飽足好享瘦炎炎夏日、食慾不振怎麼辦？涼拌菜搭配少量澱粉，美味營養輕鬆上桌；150道人氣料理，輕鬆做好菜，天天換著吃，快速方便、爽口開胃、低卡少油，吃出窈窕好身材！ 自己做醬料超簡單，省錢料理天然最安心醬料是涼拌菜好吃關鍵，市售醬料多含化學添加物，食安問題多，反成身體負擔；掌握天然新鮮食材，在家輕

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20.不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味

作者：有元葉子 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2020/05/28 裝訂：平裝

★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★不用食譜也能做好菜的神技滿載！大幅提升烹調技能，翻轉料理生涯的唯一指南。★飲食界齊聚推薦：葉怡蘭／飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人、蘿潔塔／「蘿潔塔的廚房」、比才／比家的日式餐桌主人、Liz高琹雯／美食作家．《Taster美食加》創辦人、Sky／「食事，365日。」、KAZU／TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理★料理，從來就

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