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1.玄奇的玩藝蛋糕

作者:林芝玄  出版社:上優文化  出版日:2019/12/04

Wonderful Cake Decorating彩繪蛋糕捲╳立體蛋黃酥╳造型鳳梨酥╳浮雕蛋糕╳反重力蛋糕★獨具玄奇的點心創藝,將帶給你與眾不同的驚喜彩繪蛋糕捲手繪蛋糕捲的魅力就在於他是獨一無二的!可愛的圖案搭配上完美好吃的配方,讓還是烘焙新手的你也能輕易做出屬於自己的獨創蛋糕捲。立體蛋黃酥酥皮外加蛋黃豆沙餡,千篇一律的蛋黃酥已經不夠看了,可愛動物園的蛋黃酥才是現今最流行的立體蛋黃酥!簡單的做法非

定價:380元   優惠價: 79300

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2.人脈變現:建立共好網絡,讓別人看見你,也讓機會找上你

作者:理查‧柯克;葛雷格‧洛克伍德  出版社:八旗文化  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝

能讓你獲得最多的,往往是你意想不到的人|突破同溫層、踏出舒適圈|創業家、知識網紅、品牌訓練專家、斜槓教練、活動策展人一致推薦《80/20法則》作者教你以少得多21世紀超效率――掌握職場、家庭與人際的弱連結法則「個人」時代崛起,你可以是網紅,可以經營自媒體,你也可以投入訂閱經濟、零工經濟的營運模式;只要一個人、一台電腦、一支手機便能打造出百萬獲利模式,但人人有機會,個個沒把握;關鍵在於,你是否清楚知

定價:380元   優惠價: 79300

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3.家常菜媽媽味秘訣

作者:編輯部  出版社:華翔文化  出版日:2019/11/18 裝訂:平裝

◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。 ◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。 ◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!

定價:380元   優惠價: 79300

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4.小家庭常備麵包:隨烤即食的冷凍麵團烘焙法

作者:史瑞暘;胡俊明  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/11/15

週末一次揉好麵團,用熱騰騰的手作麵包開啟幸福的早晨,7款西式麵團+4款中式麵團,丹麥、貝果、酥皮等42種美味麵包任你變化!想自己在家親手做麵包,但一次製作好的麵團根本吃不完;每次都要從揉麵團開始,等發酵時間就花了大半天,做了幾次之後就再也提不起興致了?如果開始做麵包的你遇到了以上問題,那「冷凍麵團」就是解決的好方法!如果可以隨時把麵團拿出來烤,讓家裡充滿麵包香,你想不想試試呢?只要在閒暇的週末,花

定價:430元   優惠價: 79340

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5.給料理新手的食材與料理全書

作者:Better Home協會  出版社:商周文化  出版日:2019/11/12 裝訂:平裝

日本暢銷650,000冊料理入門經典立即上手,終生受用!廚房、食材、食譜到實際操作,料理新手一次到位!超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解,70種日本家庭餐桌上的好味道,就像媽媽手把手親授,料理新手也能端出一桌好菜。食譜寫得很容易,做起來卻很難(嘆)~買菜、洗菜、切菜……忙完這些就累到不想煮。大火、中火、小火……什麼樣的火可以讓人煮完不發火?只是想炒個菜,炒到發爐是怎樣?唉!為什麼理想與現

定價:380元   優惠價: 79300

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6.世界一流名廚的米其林甜點:獨創配方+拆解步驟,完美重現45款頂尖職人的甜蜜好滋味!

作者:王森  出版社:繪虹  出版日:2019/11/11 裝訂:平裝

揭祕米其林主廚們的私家獨創配方,一本書帶你開啟名廚之路!收錄LIorcaJean-Michel、Sebastien Serveau兩位米其林主廚的甜點食譜,完整圖解米其林甜點的製作方法和精髓,讓你不出國,也能品嚐世界一流好滋味! ★米其林星級甜點,零負評在家自己做!   書中精選45道米其林主廚獨創甜點,從配方、造型、口感到裝飾,鉅細靡遺地以專業角度,傳授各種關於甜

定價:480元   優惠價: 79379

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7.真味‧究極:50位亞洲新銳名廚訪談╳50道跨界演繹精緻美饌

作者:蜜雪兒・謝  出版社:出色文化  出版日:2019/11/08 裝訂:精裝

所有饕客美食家不容錯過的名廚食藝聖經★ 2019 亞洲50最佳餐廳得主RAW主廚 黃以倫★ 2019 亞洲50最佳餐廳年度「Miele 最值得關注獎」JL Studio主廚 林恬耀★ 2016亞洲最佳女廚師 Margarita Forés★ 凱歌香檳亞洲最佳女廚師台灣第一人 陳嵐舒★ 全世界開業最短時間奪得米其林指南三星紀錄保持者 米田肇除了出身台灣的多位頂級主廚外,還有來自紐約、巴黎、東京、台北

定價:999元   優惠價: 79789

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8.簡單上手早午餐:假日的90道美味料理食光

作者:席正園  出版社:上奇科技  出版日:2019/11/08 裝訂:平裝

‧種類齊全,做法簡單。‧大量步驟圖,簡明易懂。用早午餐,補充辛苦工作的自己每道食譜附有完整材料比例、做法,並搭配精美步驟與成品圖簡單完成美好的一餐主食、沙拉、肉食、麵包、甜點五大主題菜單+90道簡單易學又好吃的食譜假日樂活,從一頓美好的早午餐開始

定價:330元   優惠價: 79261

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9.暖呼呼燉補湯

作者:陳彥甫  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/08 裝訂:平裝

簡單快速+營養美味+調養體質+提升免疫力熬一鍋幸福好湯,健康食療元氣加分四季對症養身為全家人聰明進補!●元氣雞湯預防感冒     ●養生鴨湯改善手腳冰冷●營養豬肉湯延緩衰老 ●香濃牛肉湯預防貧血●滋補羊肉湯補氣活血 ●鮮美魚湯健腦益智●紓壓海鮮湯預防骨鬆 ●蔬食靚湯高纖排毒四季對症調理進補+元氣好湯百變風情+自

定價:380元   優惠價: 79300

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10.鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)

作者:福家征起  出版社:積木文化  出版日:2019/11/07 裝訂:平裝

熟成食材的無國界料理專家級技術、老饕級饗宴從熟成牛肉到熟成蛋糕在自家廚房也能端出極致之味本書是日本熟成料理專門餐廳──「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出餐廳級美味。從前菜到湯品、主菜、副菜、甜點,另外還有常備菜、下酒菜等多元且豐富的菜色,道道皆是值得等待的頂級享受,從製作到品嘗,親自體會用耐心孕育的美味。鹽漬?油封?烘烤?冷藏,主廚級四大熟成法提引出食材深度,愈是新

定價:450元   優惠價: 79356

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11.捲捲揉快製麵包:教你用最簡單的3步驟,做出熱騰騰的烤麵包!所有麻煩的事情通通跳過!

作者:清水美紀  出版社:三悅文化  出版日:2019/11/07 裝訂:平裝

麻煩的事情一概沒有!只要「捲一捲」、「揉一揉」再烤一下就好感受與剛出爐美味麵包之間的最短距離究極簡約!絕不失敗!在調理盆裡捲一捲,再揉一下接著放在烤盤上烤一烤見證香噴噴麵包出爐的瞬間就是這麼簡單  「想要在家製作好吃的現烤麵包,最簡單的方法是!?」  本書收錄的盡是專為懶人設計的簡約食譜,幫您消除所有做麵包的壓力!就算是新手也不會失敗,可以帶著笑容咬下一口剛出爐的美味。如果您曾經因為做麵包而飽受挫

定價:280元   優惠價: 79221

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12.懷舊糕餅01:90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)

作者:呂鴻禹-著;吳金石-攝  出版社:橘子文化  出版日:2019/11/07 裝訂:平裝

國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書增訂版熱銷上市!不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕,坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕,還有早期婚宴禮餅的合婚糖、米香餅、幾近失傳的古早味魔芳、傳統糕仔糖,或是百年歷史麵茶、農村時代的酒釀餅……各種珍貴的糕點,只要跟著老師傅的配方,一個步驟一個步驟慢慢學,就能做出90道懷念的經典古早味!本書特色◎超詳細!糕點作法、要領與步驟圖新手也能學會本書重現許多幾近失傳的早

定價:450元   優惠價: 79356

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13.抹茶BOOK:日本百年老舖「辻利」傳授!抹茶的30+種品味方法

作者:主婦之友社  出版社:睿其書房  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝

傳承百年的歷史歷久彌新的滋味青翠的綠色、溫潤的甜味、微微的苦味以及豐富多變的香氣……抹茶深不可測的魅力,深深吸引世人的眼光,不可否認,抹茶這幾年已然成為世界的焦點。本書邀請到日本百年老舖「辻利」為各位分享品味抹茶的知識,並教大家如何運用抹茶做甜點、飲料、入菜,甚至分享台灣&日本可盡情品味抹茶的好去處!希望大家能運用本書充分享受抹茶的樂趣♪看完本書你將可以瞭解…✿「抹茶」風靡全球的魅力之處✿

定價:330元   優惠價: 79261

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14.舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!

作者:凌煙  出版社:聯經  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝

自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙,最新飲食散文作品!以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭!‧收錄43道家傳台味食譜,是最值得珍藏品味的廚房筆記。‧知名插畫家手繪水彩圖,以溫暖色彩重現料理的原貌。‧每一道上桌的料理,都是人生的寫照!每一口吃下的食物,都有自己的故事!對凌煙來說,人生中很多重要時刻都和食物有關,從讀書時為賦新詞強說愁的文藝

定價:450元   優惠價: 79356

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15.卡哇伊一口小饅頭:約6公分大小,簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

作者:王美姬  出版社:朱雀文化  出版日:2019/11/05 裝訂:平裝

親愛的,我把饅頭變小了!◎只有約5∼6公分大小的一口小饅頭,超級卡哇伊!◎40款萌翻天的小饅頭造型,讓人愛不釋手!◎專闢單元,解說造型饅頭所需的各種捏塑小技巧。◎用心配色,讓每一款小饅頭都粉嫩、有趣又可愛!超迷你、超可愛,超萌的一口小饅頭˙超萌超迷你的大小40款萌翻天小饅頭,每個造型都只有約5∼6公分大小,真的是超迷你、超級卡哇伊。˙步驟少、製作很簡單這40款小饅頭中,撇開前面的揉麵團、調色、分割

定價:399元   優惠價: 79315

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16.氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切人氣食譜

作者:徐湘珠;蕭秀珊;施宜孝  出版社:創意市集  出版日:2019/11/02 裝訂:平裝

最熱門的氣炸鍋精選好食全收錄!火紅氣炸鍋FB社團 氣炸鍋好好玩 聯合狂讚!烘焙達人明聰老師誠摯推薦!臉書社團按讚破千料理大全!「噹」一聲美味輕鬆上桌!炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味!肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會!氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做!●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全!→入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小

定價:380元   優惠價: 79300

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17.義大利麵

作者:李建軒;陳建州  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

121道義大利麵料理,輕鬆做出好滋味介紹形形色色的義大利麵,解說煮麵的技巧要領,和增添風味、提點香氣的各式辛香料,輕輕鬆鬆就能做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵,滿足挑剔的味蕾。11種義大利麵常用醬料製作剖析,只要按部就班,不管紅醬(番茄醬)、白醬(奶油醬)、青醬(羅勒醬)、黃醬(南瓜醬)、黑醬(黑橄欖醬)、清醬(橄欖油醬)哪種口味,通通輕而易舉。義大利麵統稱Pasta,原意是「經搓揉過的麵糰」,雖然只

定價:200元   優惠價: 79158

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18.我愛沙拉

作者:楊塵  出版社:楊塵文創工作室  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

◎以蔬菜、水果入菜,健康、自然、美味的147道沙拉料理。◎善待自己的第一步:從日常生活飲食自己動手開始。◎在家也能隨心所欲製作自己喜歡的餐點,自由、有創意更能心滿而意足。花花世界虛虛實實,無關緊要的東西太多,但凡能進入你體內和心靈的――食物、性、言語和感情,都至關重要!身處食物複雜而食品添加劑橫行的年代裡,如何減輕飲食對身體的嚴重負擔,是一個重要課題。相對於油膩厚重飲食,輕食主義的代表──沙拉Sa

定價:400元   優惠價: 79316

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19.手捏飯糰壽司

作者:王景茹;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離! 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。 飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。醋飯怎麼做?飯糰怎麼

定價:200元   優惠價: 79158

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20.家常餅‧酥餅‧煎餅

作者:鄭元魁;王景茹  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

最受歡迎130種家常餅,一次學會!!揭開煎餅、家常餅美味祕訣人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範,解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法,熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享,讓你做餅不失敗,用平底鍋也ok! 內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。 食譜作法步驟清楚,配合技法,對

定價:200元   優惠價: 79158

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