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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」
548筆商品,1/28頁

1.蔬食也可以很浪漫

作者:黃獻祥;黃彥焜;黃玉欣  出版社:木果文創有限公司  出版日:2021/10/14 裝訂:精裝

新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 & 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜 蔬食,就是應該這麼好吃! ★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開 無肉飲食,蔚為時尚 一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」,希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant,不談健康(少油少鹽)、宗教、環保、vegan,料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺,深受各國大使與商務名流老饕的喜愛,更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意,希望人們發現食物原本的甘甜,竟是如此美好,能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 更直接來說,為了達到推廣蔬食的效果,他們都希望客群是吃肉的,觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食,可以單純只是想換個口味而已。 移民他鄉,端出一道道在地美味 用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食,是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時

定價:380元   優惠價: 79300

新書特惠

2.簡單吃義大利麵:平凡的食材、萬用基本醬汁,用味蕾感受義式料理的滋味

作者:洪嘉妤  出版社:朱雀文化  出版日:2021/09/13 裝訂:平裝

本書4特色➊料理新手不失敗每道麵料理都清楚標明做法難易度,適合第一次烹調義大利麵的人。➋選用常見食材使用在超市、市場均可購得的食材,確實掌握食材的新鮮。➌提供醬汁配方分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完美配方,提升義大利麵的風味。➍料理超多選擇隨性組合基本醬汁與不同種類的麵條,享用風味多變的義式美食。專為新手設計的義大利麵食譜!多變口味,冷、熱、焗烤烹調都美味,在家就能品嘗簡單好吃的義式料理!台灣對

定價:320元   優惠價: 79253

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新書特惠

3.今天吃素便當:異國風、重口味、古早味、低卡養生等150道美味料理自由配

作者:齋心主廚  出版社:朱雀文化  出版日:2021/09/10 裝訂:平裝

吃膩了大魚大肉、不想去餐廳人擠人,疫情期間帶便當最好、最安全!古早味、低卡養生、日韓、南洋、歐風素料理任君選,今天開始吃素便當!全書由 3 位大廚設計出5 大類、 30 款便當、 150 道菜餚,不論是個人餐盒,或是料理三餐,甚至是年節大菜;都讓你吃飽足、吃滿足,吃出素食美味!書中亦告知讀者如何選擇便當盒、如何製作美味素醬汁,一書多用,是值得收藏的好書!本書精彩內容Part1古早味便當不管是阿嬤的

定價:450元   優惠價: 79356

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2021秋季主題書展

4.義大利麵的美味法則

作者:Winnie范麗雯  出版社:境好出版  出版日:2021/09/02 裝訂:平裝

★數萬網友敲碗,「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方 享受麵&醬汁&食材無限組合變化,冷熱都美味,做一盤快速完成一餐! 了解選麵、做醬、煮麵要訣,花費數堂料理課才能習得的技巧全公開曾在義大利旅居數年的Winnie老師,曾和義大利地方媽媽們、當地料理老師學習過道地義大利家常料理,回台後教學料理課10年的

定價:420元   優惠價: 79332

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2021秋季主題書展

5.食物是最好的醫生,小分子食療聖經:精準健康Future & Nature Food

作者:蘇盈熹  出版社:藍出版  出版日:2021/08/13 裝訂:平裝

★ 香港飲食天王頒獎典禮大會、亞洲健檢中心、亞洲食神大會熱烈支持與提倡精準健康小分子活性食品、飲品!隨著愛美與養生意識的抬頭,人對於每日攝取的飲食量,也有了更嚴格的要求。為了幫助忙碌的您我來輕鬆控管三餐的營養攝取及熱量,作者分享自己的養生之道,要健康長壽不僅要懂得保健,還要懂得把養生概念貫徹應用到日常生活之中,以及把前人流傳下來的醫學記載經科學論證後再反覆研究和實踐。黑科技利用小分子科技技術,將身

定價:398元   優惠價: 79314

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新書特惠

6.第一本韓式造型飯捲【全圖解】:美味又營養,冷熱都好吃!40款捏一捏、捲一捲就完成的卡通壽司

作者:李枝恩  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/08/12 裝訂:平裝

★★★★★韓國網路書店yes24五星推薦!會煮白飯就會做!40款從日本紅到韓國、視味覺滿分的超人氣造型飯捲,只要捏一捏、捲一捲,人氣卡通、呆萌動物、可愛花草,統統變身美味壽司!◎台灣造型餐達人,可愛推薦!(依照字首筆劃數排序)Kana Chiu_Kanaの烘焙小廚房版主:「從沒想過飯捲也能有如此豐富的變化,切開的每一瞬間都是令人驚嘆的可愛驚喜!」林日日_造型料理作家、日日.甜甜版主:「把食物變可愛

定價:450元   優惠價: 79356

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2021大專院校開學書展

7.能量植物奶:營養師專業解析,從飲品到料理、點心全方位食譜,最佳控糖、減脂、低卡養生法

作者:林俐岑  出版社:朱雀文化  出版日:2021/08/10 裝訂:平裝

全球風靡飲用!可口可樂、雀巢也搶進市場!最夯的綠色飲品,專業營養師親自教授,做植物奶自己來!作者為專業營養師,以深入淺出的方式說明各類植物奶的特點及優勢。想知道風靡歐美名人、網紅的植物奶是怎麼做出來的嗎?為什麼植物奶會成為台灣咖啡廳的新潮飲品?植物奶倒底有多好喝?本書囊括了近50道的植物奶飲品、料理及點心的應用,想了解植物奶,這本絕對是最佳的參考書!本書四大單元Part1 認識植物奶長久以來,牛奶

定價:380元   優惠價: 79300

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新書特惠

8.專業麵包師必讀-新時代的麵包製作法:全新發酵種、冷藏.冷凍製作法,美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性!

作者:竹谷光司  出版社:大境文化  出版日:2021/07/21 裝訂:平裝

這本書適合您嗎?請測試看看 □ 任職於麵包坊、製粉業、原物料等相關烘焙業 □ 之後想要從事麵包烘焙業 □ 攪拌製程後半段,添加葡萄乾時,用中速迅速混拌比較好。 □ 單人作業實在沒有時間,若是降低溫度和濕度是否可以拉長放入烤箱最適當時機的容許時間。 □ 被問到烘焙完麵包的鹽份時,照著配方表的烘焙比例回答,就是專業。 □ 想要得到極佳的斷口性同時又具潤澤口感時,併用日本產麵粉就可以。 □ 標示著「使用

定價:400元   優惠價: 79316

庫存:2
2021大專院校開學書展

9.中式麵食加工乙級技能檢定:學/術科教戰指南

作者:蔡明燕;王俊勝;吳森澤;吳佩霖  出版社:新文京開發出版  出版日:2021/07/15

本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工乙級技能檢定試題與應考須知編寫,循序漸進、按部就班帶領考生了解考試規則、技巧,以及注意事項,讓考生能做好萬全的準備應試。全書分為四個主要部份:  Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等,並增添配方表製作範例,將考試資訊加以整合,以清晰易讀的編排,配合清楚的解說及圖示,讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然;Part 2為基礎實務

定價:400元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道讚岐烏龍麵食譜

作者:藤本智美;丸龜製麵  出版社:布克文化  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝

日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品, 62 道食譜大公開! 防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?在家也能做出專業職人監修的好味道! 烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,收錄62道令人食指大動的食譜! ~本書特色~即使是冷凍烏龍麵和市售

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:7
2021秋季主題書展

11.168道養生豆漿

作者:陳彥甫  出版社:康鑑文化  出版日:2021/05/29 裝訂:平裝

【本書特色】168道&42種對症營養豆漿 + 30道豆香美味料理每天喝一杯好豆漿‧補充營養強壯身體健康靠自己!最佳保健飲料‧喝出不生病好體質超簡單‧便宜平價‧營養價值高防癌排毒‧提升防病免疫力【內容簡介】※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力 愛美族 養顏美容+高纖瘦身 小朋友 發育長高+益智健腦 上班族 紓壓安眠+增加體力 病症族 養生健體+活力元氣 銀髮族 預防骨鬆+抗老降三高※豆漿神奇健

定價:430元   優惠價: 7301

庫存:1
2021秋季主題書展

12.快吃快拌麵:用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵

作者:駱進漢  出版社:幸福文化  出版日:2021/05/26 裝訂:平裝

限量贈品:【雀巢美極鮮味露-200ml】數量有限,送完為止!「美極鮮味露」1886年在德國問世的經典調味料,暢銷至今,仍是當地家庭必備秘寶。只需幾滴,就可提升菜餚的自然鮮味;可使菜肴鮮香撲鼻、誘人食欲,增加菜式的厚味!用量不到醬油一半,卻能讓您的味蕾、視覺感受全面升級 !《快吃快拌麵》駱師傅新書介紹《快吃快拌麵》幸福小編首支出任務囉~~~★★★《在家乾拌麵》進階版食譜,更快速、更簡便。只要善用現成

定價:399元   優惠價: 79315

庫存:7
2021秋季主題書展

13.簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

作者:蔡全成  出版社:朱雀文化  出版日:2021/05/04 裝訂:平裝

本書4特色➊新手烹調也無負擔增加煮麵和製作簡易高湯、醬汁的技巧,廚藝小白也能HOLD住每碗麵。➋一書享受各國美食精選中、日、韓、東南亞、義式麵食,享受麵食無國界。➌提供最好吃的配方每碗麵都經過作者實做、試吃,調味配料最精準,達到最佳風味。➍麵條口味變化多端麵條、義大利麵、河粉、米粉、麵線,天天吃也不會膩。湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃,一碗麵讓你吃得心滿意足。除了米飯,麵食是飲食中最常食用的

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2

14.圖解植物系高蛋白能量食譜:看圖備料美味速成,66種取代肉類,高纖、營養、抗氧化的均衡蔬食提案

作者:斐恩‧格林  出版社:積木文化  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝

輕鬆享用蔬食美味,而且營養滿分的每一天。提供有蛋白質補充需求、不想要攝取大量肉類、天然素食主義者……從前菜、輕食、沙拉湯品到主菜及甜點,一張圖展開所需食材及份量,瘦身、增肌、減脂、提升能量!低脂肪、高纖維、富含維他命與礦物質,66種輕鬆取代肉類,能量滿滿的植物系高蛋白食譜提案,均衡美味、容易吸收、減少身體還有地球的負擔,本書讓你:★不用吃肉也能有效攝取足量營養,兼顧均衡與美味!★圖像化方式呈現食材

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:5
2021秋季主題書展

15.爽口沙拉‧涼麵

作者:李建軒;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2021/04/10 裝訂:平裝

【本書特色】118道開胃料理,兩種美味一次滿足夏日必學料理,超簡單零失敗隨手拌,清爽消暑的美味立即上桌,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理,抓準口感和味蕾,讓人胃口大開! 介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理,隨手拌一拌,酸、甜、香、辣,任君挑選,自己在家做,天天換花樣! 消暑涼麵輕鬆做,內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示製作訣竅,

定價:200元   優惠價: 599

庫存:3
2021秋季主題書展

16.百變飯糰壽司

作者:王景茹;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2021/04/10 裝訂:平裝

【本書特色】 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離! 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。 飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。【內容簡介】醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽

定價:200元   優惠價: 599

庫存:3
2021秋季主題書展

17.私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味,醞釀三餐豐盛美好。

作者:陳昆煌Jerry  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/04/08 裝訂:平裝

以天然的食材原味,堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版,與你一同回歸「蔬」心美味。蔬食好吃的關鍵元素,在於「香氣」、「口感」、「營養」!不需要高難度的技法或稀罕食材,講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性,運用食材間的交互作用,更能組合出意想不到的滋味!以豆腐為基底,帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯;完整釋放蕈菇、蔬菜精華的紅酒野蔬雞豆燉飯;還有將綿密南瓜泥結合蛋液,

定價:399元   優惠價: 79315

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2021秋季主題書展

18.獨門絕學招牌拉麵技術教本:人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

作者:旭屋編輯部  出版社:瑞昇文化  出版日:2021/04/06 裝訂:平裝

最硬核開店教本步驟細分.圖片解釋.拉麵組合拉麵、沾麵、拌麵──價格、盛裝方式、器具人氣夯店的製備工作‧味道構成‧思考模式  實際採訪多家日本名店,讓你也能做出最正統的日式拉麵,除了步驟分析、製作流程圖表呈現,讓讀者更加一目了然,再加上親訪店家實作圖片解說,不藏私分享日本拉麵最關鍵機密!重視鮮味、香味、甜味之間的均衡!用於鹽味拉麵和冷麵,充滿紫蘇味的風味油!熬煮的濃郁湯頭,搭配相得益彰的配料!【配料

定價:480元   優惠價: 79379

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19.野菜食堂:初心者料理30品

作者:林育諄-主編;趙亭珏;牛思晴;李瑜;陳奇萱;蔡敏瑄-合著  出版社:國立屏東大學  出版日:2021/04/05

本書由屏大六位社發系同學合著,訪談紀錄長治頭前社區的耆老傳統野菜知識,而發想出三十道創意料理,附上精細手繪步驟及野菜辨識介紹。除此之外,本書特別考量農村長者的看護需求,特別翻譯印尼文,歡迎印尼朋友們觀看此書並動手實作。

定價:350元   優惠價: 85298

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

20.豐富多元烘焙米麵食

作者:邱献勝;馮寶琴;陳昱蓁;鍾昆富  出版社:上優文化  出版日:2021/03/19 裝訂:平裝

滿懷熱情的投入廚房,享受這空間的香氣,「成功與失敗」我們都欣然接受,而廚房外的時光,每一個相遇,都是緣份。「邱?勝師傅的烘焙天地」在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中,陪伴大家,走過四季。全新主題!FB超人氣烘焙社團「邱?勝師傅的烘焙天地」邱師傅、寶媽老師、大頭老師、昱蓁老師聯手出書啦~邱師傅、昱蓁老師:精選社團中「酥油皮、西點米食、糕點、燒餅」相關食譜,透過不間斷的進修自學,精心設計、製作、品嚐、調整,最終

定價:480元   優惠價: 9432

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