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社會人文

2515筆商品,1/126頁

1.孤死世代

作者:鵜飼秀德(Ukai Hidenori)  出版社:開始出版  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

「在生命的最後一刻,我不想被遺忘……」這時代怎麼就成了令人徬徨的「孤死世代」?是每個對死亡漠不關心的人,創造了無葬社會,而我們如何面對死亡,最終反映了社會如何看待生命!身處科技、醫學、經濟革新都不斷超出想像,似乎無所不能的時代,有沒有可能實現不願孤單死去的生命心願?孤獨死不是單身者的專利。即便有子嗣也不能保證老後生活條件,有配偶者亦可能在喪偶後重新建立一人生活;老後的存款和經濟能力,可能無法維繫生

定價:400元   優惠價: 79316

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2.餐桌上的韓國人:湯飯、矮桌、扁筷子,韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕

作者:周永河  出版社:創意市集  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

最專業 ★ 韓國知名人文飲食學者撰述最考究 ★ 跨越古今的第一手史料觀察盤腿、餐碗擺滿桌,喝酒還要轉頭遮臉,愛用扁筷和長湯匙,飯後必定來杯咖啡。不喜歡獨食、愛共享,連吃飯都要團結!餐桌禮數好多,韓國人究竟是怎麼回事?聽熱門的K-pop,看糾心的韓國電影、連續劇,有趣的韓綜、實境秀……但你可曾觀察過韓國人吃飯的樣子?想說他們為什麼要這樣子吃飯?「怎麼,餐桌上好像都沒有陶瓷器皿?」「為什麼要盤腿坐著吃

定價:450元   優惠價: 79356

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3.俗文學二十講:民俗與節慶

作者:林保淳  出版社:五南圖書出版  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝

深入淺出,直探隱微,中國傳統民俗與節慶的奧妙,盡在其中。這是一本「知其然」,而又能「知其所以然」的小書,從節慶、生肖、民俗的角度,剖析中國傳統文化在當代社會中的形態、轉型及意義。全書不作高頭講章的理論闡述,而以通俗的文筆、趣味的分析,引證確鑿,深入淺出,足以引導讀者對傳統文化有更深一層的認識,從而深切了解到「自我之所從來」的文化淵源。

定價:350元   優惠價: 9315

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4.圖解中日西式餐桌禮儀:從餐具的擺置及使用,到葡萄酒的選擇與品嘗;120張圖片✕29大主題詳盡解說,快速掌握各式餐桌禮儀重點

作者:市川安夫  出版社:遠足文化  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝

☆ 從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀 ☆西餐禮儀快、易、通! 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比  身處美食時代,每個人在餐廳或小餐館聚餐的機會也越來越多了。有時朋友會招待我們參加結婚喜宴或小型派對,有時則是公司的主管或前輩邀請我們吃飯,甚至是圍繞著學校那些令人想念的師長聚餐,場合可說是琳瑯滿目。  談到禮

定價:380元   優惠價: 79300

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5.百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室

作者:鞭神老師  出版社:寫樂文化  出版日:2019/09/24 裝訂:平裝

本書特色從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度, 日本料理是一種文化,也是一門科學! 好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味!★鎮國之寶 壽司大全: 吃江戶前壽司,只能畢恭畢敬的任板前師傅選搭嗎?看8篇壽司大補帖!★國民美食 蕎麥、烏龍與燒烤: 從居酒屋到米其林麵店,看全日本各地把燒烤和麵食文化發揚光大的地方料理

定價:350元   優惠價: 79277

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6.臺南嫁娶禮俗研究

作者:張耘書;鄭佩雯  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

婚禮是締結兩個不同家族的交好,不僅攸關著兩個家族的命運,更負「上以事宗廟,下以繼後世」之重責,因此自古以來皆視婚禮為禮之根本,制定隆重儀節作為公開宣告,同時達到其社會性面向之意義。透過儀式的進行,象徵新人過渡到人生另一個階段,也藉由儀式中意義的建構,協助男女雙方調適身心靈,以面對即將轉換的新身分與背後所應承擔的責任。臺灣婚俗源自中國,臺南曾是臺灣首邑,極早有大量漢人移居開墾,承襲先民流傳的嫁娶儀俗

定價:450元   優惠價: 79356

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7.臺南生育禮俗研究

作者:吳建昇;陳志昌  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

臺南市作為臺灣的開發最早區域之一,諸多不同時期及移民,所存留的生育禮俗是日常生活積累堆疊後的文化展現,透過禮品物件、儀式活動、社群,呈現這一個地界上的獨特在地性。生育禮俗是以家庭為單位來進行,由長輩主持各項活動,透過禮俗儀式的神聖性表現展演,家庭成員進而凝聚親密情感,情感受庇護而心靈安定。從社會群體角度來看,許許多多的民俗活動,都要靠像家庭這樣的小團體去參與,並透過家庭來展現其民俗意涵。透過家庭生

定價:480元   優惠價: 79379

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8.臺南喪葬禮俗研究

作者:楊士賢  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

「死亡」不僅僅代表一個生命的謝幕,它的背後更具有多重文化意涵,它所衍生出的喪葬禮俗更是豐富多元,值得最終皆須面對「死亡」的我們去探索與研究,並認識其中的奧義與真諦。臺灣的喪葬禮俗,其本質源自儒家的「大傳統」禮學精神,並以閩、粵原鄉固有的儀節制度為基礎,再配合臺地的時空條件,最後才逐步發展出隸屬於臺灣的「小傳統」喪葬禮俗。臺南的喪葬禮俗更是從這個小傳統之臺灣文化脈絡下,衍生而來的在地化「小小傳統」,

定價:480元   優惠價: 79379

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9.臺南牽亡歌陣研究

作者:吳碧惠  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

臺灣的民間宗教本來就是混融著各種宗教,通常儒、釋、道不分,牽亡歌陣的科儀部分正是這種特性,還負載著道德教化的任務;而且舞劇部分也是混雜著一些歌舞或音樂性質的陣頭特色,非常在地化。臺灣人普遍存在著崇拜祖先與敬畏鬼神的心理,認為祖先的靈魂與鬼神仍存在於天地之間,於是藉著各種儀式祭典的舉行,來表達祭祀者的孝心與祈求,希望能得到降福,避免懲罰和災難。牽亡歌陣無可置疑的是個宗教性陣頭,它的性質擺盪在宗教科儀

定價:420元   優惠價: 79332

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10.臺南過火儀式研究

作者:吳明勳  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

「過火」顧名思義就是從火上過,民間信仰中可從火上過的包括神像、人、與各種器物,而過的「火」其形態則是眾多。不管過何種形態的過火,與以何種的過火方式,其目的皆脫離不了逐穢潔淨與驅邪消災解厄。懂得用火是人類文明進化的一個重要里程,火也成為是生活上所不可缺的,在民間信仰觀念中,火代表著光明、聖潔,有著驅逐邪穢之力量,有消災解厄的功能,所以許多宗教或民俗在其儀式中,都會使用到火來做為潔淨的功能,過火便是其

定價:350元   優惠價: 79277

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11.臺南請水儀式研究

作者:周宗楊  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

臺南地區民間信仰的請水儀式,不論是「請水」、「刈水火」或是「請水香」,其實就是臺地民間信仰招軍儀式的一環,但在臺南地區的請水儀式中,又廣泛的包括了「請水迎神」、「請水迎靈」、「請王船水」、「請水淨壇」的案例,足證明臺南地區的請水文化十分豐富多元。臺南地區的請水儀式泛指以瓷甕、陶缽、茶壺、銅爐、水桶、酒瓶等各種容器(俗稱「水爐」)汲取溪、河、埤、湖、海、井及魚塭等水域的水,藉此達到某種特定的目的。廣

定價:450元   優惠價: 79356

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12.我們兩代人的食經故事

作者:方曉嵐;陳紀臨-著  出版社:香港商務印書館  出版日:2019/09/12 裝訂:平裝

定價:490元   優惠價: 79387

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13.食經(全二卷)

作者:陳夢因 (特級校對)-著  出版社:香港商務印書館  出版日:2019/09/12 裝訂:精裝

定價:1350元   優惠價: 791067

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14.成為台灣客家人【台灣史論叢 客家篇】

作者:李文良;陳志豪;羅烈師;陳麗華;劉堉珊;張維安;洪馨蘭;莊英章;王甫昌-作;李文良-主編;王泰升-策劃  出版社:臺大出版中心  出版日:2019/09/12 裝訂:平裝

「客家」早期的英譯之一是guest people,其主要的形象為人在歷史過程中的流動與遷徙,他們到新墾地時相對於在地先住民的「客」。本書作為一部聚焦於「台灣客家人」的學術專著,探討客家人在台灣歷史中如何在新地移墾定居、安身立命、繁榮發展,「成為臺灣客家人」的過程。          客家人在流動與定居的過程中,面臨到國家政策、土地開發,以及持續與先住民協商的族群關係,還有自我/族群認同等重大課題。

定價:450元   優惠價: 88396

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15.校服歲月:圖說香港校服史

作者:陳美怡-著  出版社:香港中華書局  出版日:2019/09/12 裝訂:平裝

‧穿長衫的男生,從甚麼時候開始改穿恤衫西褲上學?‧上世紀的制水問題如何影響校裙長短?‧工業發展潮流、披頭四、嬉皮士風等,如何影響了校服造型?‧香港電影和電視劇集歷年呈現了怎樣的校服形象?  由大襟裝、長衫、工人褲、水手服到白色連身裙……我們學生時代都穿過的校服,記載的不只是每個人的青春歲月,還有香港的百年歷史。由時裝設計師陳美怡,聯同香港教育博物館合著的《校服歲月:圖說香港校服史》,參考逾千舊照、

定價:1070元   優惠價: 79845

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香港二零一九

16.美食滋味中的風景

作者:李韜  出版社:崧燁文化  出版日:2019/09/10 裝訂:平裝

本書是一本美食食記,收錄中國各地美食小吃的心得,作者是大陸搜狐吃喝社區網路紅人小夭,也是該社區十大美食家之一,任職於餐飲業高階經理人。作者要帶領讀者體認In&Out的美食體驗境界、關乎味蕾與生活品味的體認、讓讀者去驗食、哲思與時空的交融。分享的食記內容包括了搖曳的紫蘇長髮、幸福的藥裡纏綿、烏衣巷流淌出的名士餘韻、鮮花盛開在胃裡的熱烈、杜鵑搖紅時節品茗的雅趣情等。深情細膩的文字,陪你行走於時

定價:280元   優惠價: 79221

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17.中國歌謠論

作者:朱介凡  出版社:臺灣中華  出版日:2019/09/09 裝訂:平裝

作者以其四十年光陰收羅中華謠諺,又以五年時間完成「中國諺語論」、「中國歌謠論」。凡根基於風土民情,在山野、家庭、市街上,公眾所唱的語句,辭多比興,意趣深遠,聲韻激越,形式定律或有或無,而雅俗共賞,流傳縱橫,這就是歌謠。諺語歌謠是民族智慧上的名珠鑽石,得其一顆一粒,不僅是只在文采上瑰麗炫目而已,實可以終身翫習。本書共分十章,收錄美術史家李霖燦教授序文,文末另有朱介凡先生跋一篇。

定價:650元   優惠價: 79514

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18.消失中的味道

作者:謝嫣薇-著  出版社:香港三聯書店  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

食評家謝嫣薇採訪不同的大廚、前輩,搜集了一個又一個幾近失傳的廣東老菜故事,記下消失中的味道,為廣東菜文化作保育。仙鶴神針、雞子戈渣、金錢雞……這些菜式,大概連父母一輩也未曾吃過,卻是我們最珍貴的廣東菜。廣東菜看似「大堆頭」,實則博大精深,精雕細琢,用料講究,廚技刁鑽。粵人「食不厭精,膾不厭細」,上乘廣東菜繁複精細,看似其貌不揚,做起來往往要花一整天功夫,最後烹調時火候還要掌握得剛剛好,一步都不能錯

定價:440元   優惠價: 79348

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19.盂蘭的故事

作者:Stella So-漫畫  出版社:香港三聯書店  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

盂蘭節又俗稱鬼節,相傳農曆七月鬼門關大開,一連三日的盂蘭勝會就成為一眾遊魂野鬼的「嘉年華會」:鬼門關大開,通街都是鬼?戲棚第一行的座位經常留空,是因為要留座給鬼坐?神功戲是給鬼看的?可能大家都對盂蘭節感到既害怕又好奇,不妨跟Stella和胡炎松先生一起來一場盂蘭解密的歷險之旅!

定價:440元   優惠價: 79348

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20.承蒙:客家臺灣‧臺灣客家

作者:張維安;謝世忠;劉瑞超  出版社:客家委員會客家文化發展中心  出版日:2019/09/05 裝訂:平裝

承蒙客家,臺灣更美。客家在臺灣平原與淺山地區,締造了尊重自然、永續與共享的傳統農村文化;更透過文學、藝術及音樂,與其他族群共同建構了當代主流價值,既激發了文化創意,又推進了臺灣公民社會。這一頁客家歷史淵源於華人文化傳統,且蛻變為島嶼自我的色彩,相應於寰宇客庄,是人類族群文明可貴的經驗。

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