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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」
1356筆商品,1/68頁

1.化粧品乳霜:功效性護膚產品之研發、製造及市場行銷

作者:Wilfried Rähse;詹社紅  出版社:狗腳印出版有限公司  出版日:2021/08/13

★ 專為化粧品專業技術人員、化學家,工業化學家、化學工程師、皮膚專家所撰寫的書!★ 以獨特的產業視角描述該主題,並且提供電腦毒理分析軟體操作手冊及PIF建檔練習模版!《化粧品乳霜:功效性護膚產品之研發、製造及市場行銷》將重點放在化粧品乳霜的組成結構與配方、生產過程、每種成分的功效,以及安全性考量。本書內容相當全面,包含化粧品的基本定義,並描述目前市面上皮膚乳霜的類型、最常被使用的主要成分以及組成範

定價:3980元   優惠價: 93582

2.酒與酒之間

作者:泰瑞・泰斯  出版社:積木文化  出版日:2021/08/07 裝訂:平裝

這本書重新提醒了我們為什麼喝葡萄酒?當然就是因為它的美。「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞・泰斯(Terry Theise)葡萄酒是什麼?是美,是天地人的作品,是碰觸靈魂的縫隙,是靜下來詢問真正重要問題的時刻。喝葡萄酒的原因很多,也許是一種血液酒精濃度的追求,或是附庸風雅的展現,也可以是一次又一次探

定價:480元   優惠價: 79379

68週年慶-單79雙75

3.食品技師30天一次攻榜:榜首不傳秘笈大公開!

作者:黃子寧  出版社:千華  出版日:2021/07/30 裝訂:平裝

◎獨家分析近十年考題趨勢!◎精編必考150焦點試題,穩拿基本分數!◎特別企劃「考前30分鐘重點整理」,絕對必讀!103年第一屆公職食品技師榜首:黃子寧老師 最強力作按照書中的「讀書計畫表」按部就班的學習,讓您30天一次攻榜。本書共有三大部分。Part 1 各科重點整理及題型歸納◎獨家分析食品技師各科「近十年考題趨勢」,並將所有考試重點區分為基本考古題、安全達標題及進攻公職題型,讀者可依個人需求來加

定價:750元   優惠價: 79593

庫存:5
68週年慶-79折

4.完全圖解ENJOY!精釀啤酒:尋找人生最爽快的一杯

作者:Scott Murphy;岩田Ryoko  出版社:台灣角川  出版日:2021/07/28 裝訂:平裝

跳脫至今喝慣的啤酒,試著喝看看從來沒有喝過的精釀啤酒吧。 一定會找到感覺像在舌尖上舞動一般,自己喜歡的啤酒跟類型。 本書從希望大家大致上記得的啤酒種類、便利商店販售的精釀啤酒、 各國不同的精釀啤酒類型到自己釀造啤酒與享受精釀啤酒的方法等… 全部以彩色插畫詳細說明與介紹。 對初學者來說,是一本會讓人一腳踏入啤酒坑的入門書! 對資深者來說,則是提供更深入享受精釀啤酒的各種知識。 CONTENTS 前言

定價:350元   優惠價: 79277

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2021夏日動漫祭

5.金屬粉床雷射光增材製造技術

作者:魏青松等  出版社:千華駐科技  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝

增材製造(俗稱3D 列印)屬於一種先進製造技術,但與傳統製造工藝相比,它在成形原理、材料形態、製件性能上發生了根本性改變,特别是隨著增材製造技術規模化和產業化的發展與進步,傳統的工藝流程、生產線、工廠模式和產業鏈組合都將面臨深度調整,增材製造帶來的影響遠遠超出了製造範疇,給生產甚至是生活帶來了重大影響,被認為是有望深度影響未來的策略前沿技術。金屬粉床雷射增材製造技術是目前金屬增材製造工藝中製件精密

定價:540元   優惠價: 79427

庫存:6
新書特惠

6.優質嗜好套書(共八冊):品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

作者:許志鵬;趙立忠;楊玉琴;陳正茂;陳雅翎;楊欣龍;劉至平;清風;島崎貴光  出版社:易博士  出版日:2021/07/03 裝訂:平裝

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎?打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧!單書介紹↓↓冊一《第一次品葡萄酒就上手》葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性,加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度,或敬謹、或奔放,融合天賦與努力的巧妙創作,才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性,又能展露釀酒師個性,二者相得益彰的佳釀

定價:2600元   優惠價: 792054

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
68週年慶-單79雙75

7.最新法國葡萄酒全書

作者:周寶臨  出版社:書泉  出版日:2021/07/02 裝訂:平裝

★ 內容完整、結構堅強★ 文字淺顯、講解清晰★ 圖文並茂、容易了解前進生命之泉的故鄉!濃醇滑順的口感與香氣,來自孕育葡萄的溫床只有親自踏上那片土地,才能感受那不息的生命力 讓你的酒成熟,不要讓它死亡!酒入舌尖,味蕾感受到的酸、澀、甜、醇,都是每一粒葡萄的生命表現。到法國鄉間走一遭,你會發現,不同品種葡萄的迥然個性。氣候、土質、陽光、地形、和釀造的技巧與經驗,只有上天眷顧與酒農們汗水,才得以突顯它固

定價:880元   優惠價: 79695

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新書特惠

8.中油僱員甄試油料操作、輸氣類專用歷屆題庫5合1

作者:宏典文化中油招考對策研究小組  出版社:宏典文化  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝

●網友點名「中油」就是能讓你爽待一輩子的好公司!110年持續大量招考,現在就開始準備!中油如同一般公家機關,分為15職等,新進員工為2等,薪資3萬7125元,一年之後會晉升3等,薪資4萬500元;新近雇員薪資則為2萬3625元,半年後可領到2萬7000元。中油指出,公司業務非常多樣性,從上游探勘、買天然氣油品、至國際貿易等區塊都有涉略,對不喜歡安逸的人而言,是能夠提供非常多學習空間的地方,「跟民營

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:3
新書特惠

9.中油僱員甄試煉製、安環類專用歷屆題庫5合1

作者:宏典文化中油招考對策研究小組  出版社:宏典文化  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝

●網友點名「中油」就是能讓你爽待一輩子的好公司!110年持續大量招考,現在就開始準備!中油如同一般公家機關,分為15職等,新進員工為2等,薪資3萬7125元,一年之後會晉升3等,薪資4萬500元;新近雇員薪資則為2萬3625元,半年後可領到2萬7000元。中油指出,公司業務非常多樣性,從上游探勘、買天然氣油品、至國際貿易等區塊都有涉略,對不喜歡安逸的人而言,是能夠提供非常多學習空間的地方,「跟民營

定價:550元   優惠價: 79435

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新書特惠

10.非良心豬肉:加工肉品如何變成美味毒藥

作者:紀雍‧庫德黑  出版社:木馬文化  出版日:2021/06/09 裝訂:平裝

●揭露肉品添加物祕史與風險的良心之作●WHO:每日50克加工肉品,罹患大腸直腸癌機率增加18%別讓「亞硝酸鹽」威脅你的健康!你或許知道:亞硝酸鹽本身不是致癌物。但你可能不知道:亞硝酸鹽在肉品中更易形成「N-亞硝基化合物」,包含強力致癌物質「亞硝胺」。業者們聲稱亞硝酸鹽有其必要,但你敢放膽一賭嗎?或者,我們可以追求製程更令人安心的加工肉品?香腸、火腿、培根、熱狗……加工肉品滋味鮮美,為何卻蒙上致癌陰

定價:380元   優惠價: 79300

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暑期閱讀展-單79雙75

11.實用食品工廠管理

作者:施明智;成安知  出版社:五南圖書出版  出版日:2021/05/25 裝訂:平裝

本書共分三篇,第一篇總論共六章,內容分別為食品工業概論、食品工廠概論與工廠組織、食品工廠建廠實務、生產線規劃、企業決策、行銷企畫與業務目標。  第二篇工廠管理實務共九章,內容分別為生產管理、生產計劃、製程管理、生產管制、請採購作業、原物料管理、成品與出貨管理、人力資源管理、工廠成本與會計作業。  第三篇品質管理實務共五章,內容分別為品質管理、衛生管理與認驗證制度、新產品開發、風險管理與食品防護、客

定價:700元   優惠價: 75525

庫存:2
68週年慶-75折

12.化學性作業環境監測─含甲、乙級技能檢定學科試題

作者:陳淨修  出版社:新文京開發出版  出版日:2021/05/20 裝訂:平裝

本書乃是作者集結教授化學性因子作業環境監測之教學心得,及搜索相關資訊、濃縮重點摘要後加以整理成書,能符合報考工礦衛生技師證照之讀者需求,且能協助讀者掌握考照訣竅,於考場上無往不利。  全書共7章,循序漸進、由淺入深,從化學性作業環境測定相關法規開始,做為學習的基礎。後續各章分別介紹化學性因子作業環境測定之規劃及容許濃度之觀念、採樣前之準備及所需之採樣設備與組合以及流率校正方法、氣態污染物及粉狀物的

定價:495元   優惠價: 85421

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
68週年慶-85折

13.圖解食品化學

作者:程仁華;梁志弘;孫藝玫;陳祖豐  出版社:五南圖書出版  出版日:2021/04/28 裝訂:平裝

食品化學為食品營養科學專業中重要的基礎科學,本書特點為經由深入淺出的本文敘述,並搭配淺顯易懂的圖解說明,使讀者能很快的進入主題,充分了解。本書區分為基礎部分和專題解說部分,基礎部分主要是包括食物六大營養素的說明;專業解說則包括食品相關專題的說明。本書適合專業主修食品科學及營養科學人士閱讀,一般對食品相關議題感興趣的人士,也可閱讀以進入食品化學的門檻。因此,此書對各階層的進修都有所幫助。

定價:320元   優惠價: 75240

庫存:9
68週年慶-75折

14.生命不可過濾:葡萄酒的返本之路

作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/04/24 裝訂:平裝

越在地越國際。傳統不僅會與時俱進,也同時是多樣多元的。自然派在釀造上已獲得更多的自由和解放,或復古或創新,或結合兩者,在極為短暫的時間中就開創出非常多樣的新葡萄酒類型,假以時日,必也能自成經典。──林裕森.收錄了近五年來,因自然派而起,將近六十篇對於葡萄酒的深刻反思。.全書共分為五個章節,談的是後全球化時代,最值得關心的葡萄酒議題,也是用因葡萄酒而起的人生體悟,所編織串聯而成的美味故事。看似恆常不

定價:550元   優惠價: 79435

庫存:5
68週年慶-單79雙75

15.侍酒師的餐酒搭配練習課:酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習,讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家

作者:法比佐・普瑟拉  出版社:積木文化  出版日:2021/04/17 裝訂:平裝

★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢?追求美好感官體驗的你,是不是很想了解餐酒搭配的訣竅,並且能夠自由發揮,與身邊的人一起分享加倍的美味呢?物理學家與酒學教授法比佐.普瑟拉博士,也是Inter Wine & Dine (IWD)葡萄酒工藝學校的侍酒師兼總監,設計

定價:599元   優惠價: 79473

庫存:5
68週年慶-單79雙75

16.不玩花樣!約瑟芬的手工皂達人養成書(暢銷修訂版)

作者:約瑟芬  出版社:雅書堂文化  出版日:2021/04/16 裝訂:平裝

──約瑟芬老師專業修訂再版──只為給皂友們,最新、更正確的打皂用油理論!手工皂提倡環保與天然,但配方、作法是否讓你始終摸不著頭緒?本書回歸最原始的皂化反應、詳解各式油脂特性、調香整理,以紮實的理論建立一套清晰的脈絡,並釐清各種製皂時常有的困惑。期待所有手工皂DIY者讀過這本書後,都能不只是玩皂,還能知其所以然!★追根溯源,從手工皂的化學反應了解一塊手工皂的誕生。鹼+水+油脂=手工皂?以操作程序來看

定價:580元   優惠價: 79458

庫存:9

17.實用乾燥技術

作者:呂維明;朱曉萍  出版社:五南圖書出版  出版日:2021/04/10 裝訂:平裝

「乾燥」是個古老又是相當普遍的單元操作,從穴居時代的晒衣及火烤魚獲等,至今日的農業、食品、中藥製劑、製紙、礦冶、石化工業、陶磁、木材,甚至電子工業光碟的生產上等眾多行業裡扮演極重要的角色。由於乾燥對象在形態及物性上的各有所異,導致所用的方法、裝置也千變萬化,為解決此困難,此書提供給國內在第一線技術同仁能在短時間內了解乾燥相關的基礎知識,應用於選擇、概估及設計所需的乾燥設備或合理改善既有的乾燥裝置的

定價:900元   優惠價: 75675

庫存:6
68週年慶-75折

18.尋找屬於自己的12使徒【經典新版】

作者:林一峰(Steven LIN)  出版社:境好出版  出版日:2021/04/08 裝訂:平裝

破1000萬次超人氣威士忌影片觀看數★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待,開瓶前必讀經典之作!★跟著執杯大師林一峰,徜徉異國酒鄉認識威士忌之美品嚐那藏於酒液中的風土滋味、酒廠精神、製作講究、調酒師技藝…熱愛威士忌或剛開始喝威士忌的你,選擇用什麼方式認識迷人的「生命之水」呢?看年份、看顏色、讀酒標,或隨著市場流行,現在流行什麼就喝什麼?讓我們回到威士忌裝瓶之前的時空,跟著執杯大師林一峰同遊異國酒鄉,從

定價:550元   優惠價: 79435

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采實全書系-單79三70

19.世界威士忌地圖:深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌【全新增訂版】

作者:戴夫‧布魯姆  出版社:大石文化  出版日:2021/04/01 裝訂:精裝

●暢銷增訂版,中文世界最權威的威士忌專書,是專為品酒愛好者量身打造的威士忌聖經。●探訪全球200家蒸餾廠;深度介紹超過750款威士忌,規劃你獨一無二的威士忌微醺之旅。●全面揭開威士忌的奧秘,威士忌大師戴夫.布魯姆帶領讀者一窺威士忌背後的豐富知識。從威士忌聖地蘇格蘭到臺灣之光噶瑪蘭;從單一麥芽威士忌到波本、裸麥、調和威士忌等全面解析,完整介紹產地風味、蒸餾技術、木桶陳放,是最具歷史文化背景的深度威士

定價:1200元   優惠價: 75900

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
暑期閱讀展

20.「獺祭」的挑戰:從深山揚名世界的日本酒傳奇

作者:弘兼憲史  出版社:圓神  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝

【內容簡介】商戰經典漫畫「島耕作系列」作者弘兼憲史,首次為真實的企業發聲!岌岌可危的深山小酒廠,如何打破傳統與窠臼,以科學化的數值分析、靈活的行銷……打造出全世界最暢銷日本酒!為什麼「獺祭」能獲前首相安倍晉三和米其林名廚侯布雄的青睞?為什麼說到日本酒,大家馬上想到的就是「獺祭」?每一口都同樣香醇美味的秘密,源自深山小酒廠奮鬥不懈的故事!舉世聞名的日本酒「獺祭」,是一支來自山口縣旭酒造的純米大吟釀。

定價:290元   優惠價: 79229

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暑期閱讀展-單79雙75