三民網路書店 精選套書 / 休閒生活

廚房裡的學霸阿芳再度上菜了，抗疫抗通膨全新食譜套書！邀請你走入阿芳的料理生活，跟著她一起快樂自煮，用食物尋味記憶，用手做為家庭餐桌變化365天幸福味！☆套書雙冊共計280道食譜，全彩線裝與主題式食譜典的編排 ☆結合「餐桌拉霸學」的概念與食物的科學和料理的故事 ☆從食材選擇到營養搭配，從手做心法到食物密碼，從異國風味到懷舊古早味 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰，一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活，歷時比實際戰火漫長，對個人與百業的衝擊令人心驚，我們躲在家中，心情憂慮起伏。為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情，也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題，阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚餐」與「防疫自煮」的直播單元，真實呈現她為家人備餐與聰明變化食材的技巧。現在，阿芳要集結這些年的心得，出書分享她如何用手做抒發心情、用料理回味人生，同時用食物幫家人打造營養健康的條件。透過這套精彩的料理全書，阿芳把自己的生活滋味和家庭料理訣竅，分享給站在冰箱前苦思的婆婆媽媽們，以及喜歡吃也享受吃的各位。【套書內容包括】《阿芳的手做筆記：90道用料理過生活的食物密碼》想為生日的家人做蛋糕？懷念阿嬤的古早味？思念旅遊中吃到的好滋味？跟著阿芳以手做串起生活的每個片段，料理蘊含著心意、情意和記憶，創造出每個家庭最獨特的食物密碼。★90道食譜，有生活趣味，有異國風味，有懷舊滋味――看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶――把手做融入生活，以詳盡圖示步驟教你最誘人的生活料理★想吃卻買不到、想念卻吃不到的料理都可以自己動手做 ――日常小吃、節氣風味、各國美食、儲備戰糧，嘴饞隨時動手做――帶你認識食物的科學以及隱藏在阿芳巧手下的濃濃人生味★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片――不用上網找影片、不用擔心文字障礙，動態影片輔助教學――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流《阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的幸福味》絞盡腦汁為家人備餐？食材運用與選擇障礙？東西塞冰箱塞到忘記？跟著阿芳進廚房，看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念，讓你家的餐桌天天都有變化，餐餐都有驚喜！★190道食譜，以食材分類，輕鬆變化每一餐――別當廚房的窮忙族，不論菜肉海鮮或湯品，分類思考與搭配――理解食材特性，掌握烹調原則，變化多樣且營養均衡★蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯，六大主

「建築工法╳室內設計╳植栽景觀╳照明設計╳家具設計」，一口氣揭開日本高規格住宅打造法！ 單書介紹↓↓↓★日本現代雜木林庭園名家設計手法★冊一《圖解日式自然風庭園：向昭和紀念公園造園名家小形研三學小庭園美學和造園手法》住家的庭園應該是一個美麗、讓人沈靜舒暢的空間 ──小形研三小形研三是日本現代雜木林庭園最受推崇的名家之一，代表作品包括國營昭和紀念公園、新宿中央公園、以及福武書店迎賓館、豊島園庭之湯、齊藤家宅邸等處所的庭園。曾獲美國景觀設計師協會（American Society of Landscape Architects）泛太平洋造園賞。雜木林庭園的要旨在於刻劃出不著痕跡的「自然秩序」。現代的日本庭園，早已不像古老的庭園那樣有權威貴族之氣，轉而追求一種自然、明朗的閒適氣質，使散步其中的人身心放鬆。簡單來說，這種庭園風格標榜著貼近自然的景色和氛圍，並與庭園周圍的設施相互協調，是現代人所憧憬的無壓力療癒空間。 本書作者秋元通明於小形門下修習二十六年，將一點一滴師承而來的感悟，結合長期實作的職人心得，整理成容易理解、人人都可在自家操作的庭園設計學習書。從庭園形式的發想、空間規劃、構成元素（植栽、石材、流水）的配置、氣勢營造、到後續的庭園維護等，精髓畢包。 原著在日本出版二十年，歷久彌新，已成為業界設計、施工的典範。本書特色 ◎ 500 多幅彩圖解析植栽和造景物的配置原則 ◎ 「師法自然」職人親授 8 大庭園設計關鍵 ◎ 19 套現代居家的日式自然風庭園經典範例 ◎ 專業多元的雜木林庭園設計樣式與素材參考 ★燈光設計師的第一本照明全知識養成★冊二《照明：110種關鍵提案與具體做法╳空間表情營造規劃全圖解》 照明是人與空間對話的媒介，以明暗光影，營造有感覺的空間感！只要改變照明方式，就能讓空間氛圍煥然一新。打造符合各種日常活動的需求、回應生活情緒的照明計畫，從了解光和人之間的對話著手，進而掌握不同光源的特性及差異，思考各個環境的需求與情境，考量空間用途、光源、燈具搭配的同時，兼顧室內設計與運作成本。本書以照明設計的步驟為主軸，一一拆解照明計畫所應具備的基本知識，涵蓋各種光

★百萬粉絲敲碗期待！10分鐘下班後快速上桌，下班後的美味食光＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！《Amyの私人廚房，下班後快速料理》書中內容★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點。◆常備菜新觀念，趁週末先做因為現代人相當忙碌，「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式，概念是把食材預先處理或半處理好，使用醃漬或涼拌的料理方式，讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。◎滷好一鍋肉，下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等，煮好依所需份量分裝，下班時，只要解凍後就能快速覆熱上桌。◎可口涼拌菜，也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等，週末做好這些隨時可取用的涼拌菜，想吃時就隨時美味上桌。◎善用好醬料，事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜，就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等，都是美味的祕訣。◎欲善其事，必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火，微波、電鍋幫你加熱自製調理包，廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。◆新手入廚房，也能馬上變大廚◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐？◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的？◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道？……等從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂，告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗，料理手新手也能簡單上手！【從家常菜至排隊小吃，輕鬆學嘴饞不求人】☉麵飯＆煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞☉海鮮料理—酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜—古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜-☉各式湯品—青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨苦瓜雞、竹筍香菇雞湯☉台灣在地小吃—自製蘿蔔糕、草仔粿、蚵仔煎

單書介紹 第一冊：圖解住宅尺寸全書：安全×隱私×舒適×機能，打造細緻體貼的耐住宜人住宅 實現舒適宅開啟未來美好生活，一生只有一次機會！ ☆近300張空間尺寸表、標準格局配置圖、○×範例圖 ☆拆解13個生活空間的設計重點、空間特徵、機能要素、細節解說 ☆詳解高齡者無障礙措施的安全設計規劃 住宅的舒適耐住值，來自空間格局尺寸的細膩講究。 住宅不像食物或是衣服，可以隨著喜好或是流行週期任意改建。大多數人一生中只有一次興建或是設計自宅的機會。空間為人所用，以人為本，不僅滿足現在需求，好的住宅設計必須是能回應家庭構成、用途變更等，可隨著時間彈性調整的有機體。 本書將住宅區分為13個空間（玄關、樓梯、廁所、洗臉室、浴室、和室、廚房、餐廳、客廳、主臥室、小孩房、衣帽間、陽台），針對各自空間的機能、配置和重要功能，淺顯易懂地統整出其間的生活行為所應該有的合理尺寸。並特別將高齡者的安全及無障礙設施納入設計考量。是一本針對專業住宅設計者、考慮購買或興建自用住宅人士，對應少子化、高齡化社會相當實用的設計實務參考工具書。 本書將從以下面向帶你細膩掌握13 個住宅空間最適尺度： 1.空間機能尺寸 以廚房為例，廚房的作業效率，由冰箱、瓦斯爐、水槽所連結的作業黃金三角來評估。適當的距離長度為冰箱：瓦斯爐1.2～2.7m、瓦斯爐：水槽1.2 ～1.8m、水槽：冰箱1.2～2.1m，總計3.6～6.0m的範圍內是使用方便的廚房。 2.安全面（高齡者的安全顧慮） 以廁所為例，幫助站和坐的輔助用扶手設置在馬桶的右側（慣用手側）。垂直扶手做為把手，設置在離馬桶的前端150～300mm 的位置。高度為扶手下端FL＋650mm，長度600mm以上。 3.隱私面 以陽台為例，扶手欄杆的高度比一般標準再高一些約1.5m，能有效遮蔽由鄰居的窗戶而來的視線，確保室內環境平穩。 4.收納 以小孩房為例，衣櫥的掛衣桿是小孩可以自己掛衣服的高度（身高×1.2倍＋100mm），衣桿上方和下方可以追加棚板，隨著身高和年齡增長可以改變配置。 5.採光換氣 以主臥室為例，推薦照明度是15～30流明、閱讀則是300～750流明。照明的配置方式，嵌燈在腳邊、床頭的壁燈設在不會照到臉的位置（例：床高度＋600m並且距離床200mm）。 6.動線格局 以客廳為例，客廳的主要動線，要能端菜上桌的寬度為800mm以上，其他動

地表最強v.s. 專業真心話 「泥作工法大全」+「小設計公司的生存之道」 設計裝修一定要有的高安全標配， 才能房事保平安、品質大提升、裝修有保障! 行家聯手推薦 作家 林立青 DECOmyplace 創辦人 蔡明宗 暢銷作家 + 職人能手 敷米漿 台北市室內設計裝修商業同業公會理事長 戴源昌 職人專業推薦 1111人力銀行發言人 黃若薇 旅英野生藝術家 優席夫 肯邦執行長 孫希均 標準必備1. 泥

淡蘭古道的「淡」指的是清朝時期的淡水廳，「蘭」指的是噶瑪蘭廳，這條國家級的綠色步道在過去是北台灣先民互通有無的道路。道路裡有數個步道，大致上可以簡易分成北路的官道、中路的民道、南路的茶道。跟著趣吧走進這條有兩百多年歷史的古道，感受一下過去融合漢人、日人、原住民的人文風情，以及生態豐富、樹林蓊鬱的自然美景吧！

好書1+1，帶你「從零開始」一起「瘋路跑」！告訴你哪裡好玩，更讓你玩得輕鬆精選195場最有趣、最吸引貪吃鬼、景色最壯麗，甚至最挑戰體能極限的路跑活動；再讓國際馬拉松冠軍帶你從快走10分鐘開始，無痛跑完1公里！無論你是跑操場一圈就很喘的「幼幼班」；或是有實力挑戰超級越野的頂尖跑者，都能在這本書裡找到最好玩、最吸引你的賽事！本書特色《瘋路跑：原來運動也能這麼好玩！》◎全世界路跑賽事指南chaper1依地區畫分，收錄從3公里到350公里、從跑好玩的到能終生難忘的：景色壯麗的、挑戰體能極限的、以美食為號召的，還有扮裝路跑⋯⋯等等，各種類型的賽事都一網打盡◎照片生動，彷彿身歷其境作者以活潑自然的口吻，簡介賽事的重點資訊，即使光是閱讀也覺得有趣。真實捕捉路跑人物與場景，只看照片也令人熱血沸騰。◎別出心裁的賽事風格介紹chaper2以賽事主題風格作介紹，邊玩邊跑、夜間路跑、0℃以下的路跑、醇酒與美食路跑、巧克力路跑……共21種，方便讀者找出自己感興趣的路跑賽事。《從零開始，跑出自我》◎不急著上路，先瞭解自己教你如何選擇跑鞋及跑步裝備，以及熟悉能量與營養的補充供給。◎從快走到長征包含正確的跑步姿勢，跑前的熱身，以及跑後的拉伸按摩，由淺入深、循序漸進，讓你一天比一天更進步。◎教你遠離傷痛的必學招式介紹跑者必學的傷痛處理方法，和拉傷、扭傷、抽筋等狀況的緊急應變處理。

【網書大標】★20萬粉絲熱切期待！新世代主婦燈塔升級二寶媽後，強勢回歸之作！★一條龍餐桌，徹底重建製作副食品的觀念，準備大人料理時，副食品也能順手完成！省時又省力！★可從88道食譜延伸成上百道料理，輕鬆擄獲全家人的胃！★【雙書特別版 家家戶戶必備】觀念重建篇+美味食譜篇 無數媽媽才剛通過擠奶追奶的考驗，緊接著又來副食品的難關，到底要怎麼做，才能讓寶寶好好吃呢？如何才能省時省力、又讓全家人都愛吃呢？先來檢測看看你到底有多需要本套書吧？ ▍如果下面描述你有中，請打勾——□ 想到又要去做副食品就眼神空洞？□ 痛恨深夜還一個人在廚房打泥做冰磚□ 熬夜製作，結果寶寶吃一口就撇頭吐舌還大法師下腰？□ 擔心市售副食品營養不夠均衡，卻又覺得自己動手做太苦？ 又或是⋯⋯ ▍關於副食品，你有很多疑惑——□ 到底該少量多樣化，還是要同一食材測七天確保沒過敏？□ 到底能不能讓寶寶吃有調味的東西？□ 副食品是否只能靠蒸或燙？□ 寶寶怎樣才算吃得好、吃得夠？□ 不同階段，副食品跟奶量要如何調整，才不會顧此失彼？□ 寶寶到底為何突然不肯吃？ 如果以上你一不小心就勾了好幾項，快快翻開本書，試試一條龍餐桌吧！ 【套書內容簡介】▍《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品：觀念重建篇》 影響深遠的飲食觀念x快速上手的實務技巧 ＃重建製作副食品的觀念與邏輯 準備大人料理的同時，就把副食品（跟寶寶冰磚）也順手完成！ 2019 年底，弟弟報到，迎接新成員充滿喜悅，但只要想到當年哥哥副食品階段帶給我的折磨，臉就一沉，實在不想再經歷一次。為了生存，我發想了一系列省時省力、大人小孩都愛吃的一條龍料理！製作大人餐點的同時，弟弟的副食品也順便完成！而且他會隨著我們每日餐桌，自然嚐到多種食材，營養豐富均衡又不易吃膩，讓我無痛度過讓許多媽媽感到苦惱的副食品階段！ ★特色————●不熬夜就搞定寶寶的餐點：簡單、省時、美味又營養。媽媽睡飽才有力氣跟嫩嬰決鬥！●不同階段寶寶副食品重點提醒：掌握好大原則，幫寶寶逐漸培養吃飯的習慣。●觀念、工具、方法、問題：一次整理，解決爸媽常見的疑難雜症。●淺移默化、擴大飲食舒適圈：從嬰兒時期就全家共食，一歲後更能無縫接軌到大人餐桌。 ▍《一條龍餐桌，從家庭料

冊一《圖解日式榫接：161件經典木榫技術，解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧》每一種榫接，都是匠人精心設計的結晶。許多歷史悠久的榫接工法，只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌，如今，只需打開本書，就能細細品鑑，享受驚奇──榫接是將木材切削成具凹凸形狀的部件，在不使用釘子的情況下便能將需要接合的木料連接起來，形成牢固的結構體。長久以來，榫接除了用來製作小型的門窗和家具器物，也用來建造大型

內容簡介 世界頂尖日本木構造權威40年實務套書木結構系統╳木材專業知識╳頂尖工法，木建築專業人材不容錯過的必讀之作單書介紹↓↓↓冊一《木構造全書：世界頂尖日本木構造權威40年理論與實務集大成》★★日本悠久傳統「樑柱構架式工法」實作聖經★★【專業推薦】日本東京大學農學博士、臺大森林環境暨資源學系名譽教授、中華木質構造建築協會名譽理事長王松永王銘顯建築師事務所負責人王銘顯考工記工程顧問有限公

單書介紹第一冊：住宅植栽：110個栽植重點與主題設計╳植栽選用規劃全圖解提升居住品質、親近自然生態，打造會呼吸的綠色美宅！不只是美觀，根據植栽的不同特質，能夠有防止土壤流失、遮斷視線等功能，甚至有掌握微氣候、調節日照、溫度與風速以及防煙隔音等效果！從環境條件、設計預算等初步規劃，本書涵蓋住宅與植栽設計的基礎必備概念，扼要地介紹植栽相關知識並依適合的環境、優點特色與主題風格加以分類，將植物與建築物有

冊一《木構造最新修訂版：從基礎到實務理論，徹底解構「柱樑構架式」工法、材料、接合、耐震與構架計畫全圖解》擁抱木造，實現建築與人、自然永續共存共享的理想。木構造是有益環境永續發展、現在和未來的營造趨勢。而木頭獨有的柔美曲線、溫潤觸感，也是現代建築展現力與美的首選媒材。在日本，歷史悠久的柱樑構架式工法因構架自由度極高，且合乎經濟可行性、易改造維修，一直都是最受青睞的主流工法。本書作者獨立執

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式、日式湯品食譜！辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」◆ 西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。◆ 日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零

本套書擇選了東西方榫接工法智慧以及木作手工具的研磨整修知識，帶領讀者飽覽榫接工藝技法的知識和具體手法，以及木作手工具的整修實務技巧，可完整且充分享受木作職人的各種經典獨特工法。 1.圖解日式榫接：161件經典木榫技術，解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧 每一種榫接，都是匠人精心設計的結晶。許多歷史悠久的榫接工法，只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌，如今，只需打開本

★百萬粉絲敲碗期待！Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃！★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足！想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？有健身習慣，想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理，不藏私必學技巧全公開！《Amyの私人

《美味減醣常備菜145開心吃美食，瘦身零壓力》完全不必在意熱量！美味減醣，瘦身零壓力。「試過好幾種瘦身方法，總是無法持續下去」這樣的人，應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是：「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱，請試試看本書介紹的，絕不失敗的「美味減醣瘦身」！最令人開心的是，藉由控制醣類攝取，打造易瘦體質，不必在意熱量，可攝取蛋白質與油脂，而且，

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯還是台灣滷肉飯，

照明對我們的生活影響不僅止於夜晚，而是24小時！燈光的表情，如同自然光，是隨不同場域、不同時間、不同用途，甚至是不同季節而改變，這就是生活的品味及樂趣。精美圖片搭配圖解，詳細說明照明的基礎知識╳各式手法╳營造氛圍現在就一起來打造容易執行令人嚮往的照明生活吧！單書介紹↓↓↓冊一《照明：110種關鍵提案與具體做法╳空間表情營造規劃全圖解》照明是人與空間對話的媒介，以明暗光影，營造有感覺的空間感！只要改

養狗人士的訓狗寶典《唐拔博士的養狗必修九堂課》人狗關係可以決定你的生活品質！想和愛犬共享美好時光，新手旺爸旺媽一定先修。◎養狗前的第一本書，循序漸進，養出好狗並不難！◎狗界訓練教父唐拔博士全球暢銷二十年經典◎國內知名響片訓練師黃薇菁（Vicki）翻譯如何決定要養哪隻狗？養了要先教什麼？養狗要從如何選狗開始不是廢話，只是很多人以為只要看中意就可以帶回家。你一定不知道要選會撲、會咬的狗！俗話說三歲看到

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