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1.關鍵時刻―餐旅群專業科目(二)考前總複習(修訂二版)

作者:東大餐旅編輯小組  出版社:東大  出版日:2014/08/28 裝訂:平裝

跨版本內容統整,全方位複習不遺漏! 表格式重點整理,關鍵概念融會貫通! 收錄歷屆大考試題,輕鬆掌握命題趨勢! 一、本書依據民國九十七年教育部修正發布之職業學校餐旅群「餐旅服務」、「飲料與調酒」課程綱要編寫而成。 二、本書共有27個單元,分為餐旅服務部分20單元、飲料與調酒部分7單元。內文多以表格、圖表歸納重點,方便讀者閱讀。除此之外,各單元並有以下設計: (一)「研讀重點」:根據歷屆考試之命題

定價:388元   優惠價: 85330

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