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Hungry渴望:Noma傳奇主廚的世界尋味冒險,帶你深度體驗野地食材的風味、採集與料理藝術
作者:
傑夫‧戈迪尼爾
出版社:
漫遊者文化
出版日:
2021/07/14
裝訂:
平裝
★繁體中文版獨家收錄12幅Noma精美彩照★全球知名美食評論家一致盛讚、亞馬遜4.5星好評推薦★獲選美國亞馬遜網站編輯精選書本書不僅描寫Noma主廚瑞內、雷澤比對於美食的渴望,也描寫他對於冒險、改變與人際關係的渴望。本書是瑞內.雷澤比(René Redzepi)追尋美食的回憶錄;是一場橫跨歐、美、澳三大洲,來回無數趟的環球遊記;也是一位才華洋溢且永不安於現狀的廚師在面對食物時,那近幾瘋狂的執著與癡
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