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2016全球餐飲產業創新趨勢與關鍵議題
作者:
黃淑姿
;
洪聖宏
;
紀仲寧
;
范松清
;
劉佳育
出版社:
財團法人商業發展研究院
出版日:
2017/05/31
裝訂:
平裝
有鑑於東協新興市場近幾年來的高速成長,本書持續東南亞餐飲國家,如越南、泰國、菲律賓、印尼、新加坡、馬來西亞發展趨勢,進行深入的解析與更廣闊的漫談。從這些國家的發展軌跡,來看台灣餐飲產業發展趨勢,包括餐飲業成長的動能發展方向,業者在開店選址上的新趨勢是什麼、有哪些科技引進到業者,能創造營收。再者,網路行銷上有什麼樣的新發展。以上,提供給讀者更多元角度視野看趨勢發展,提供我國餐飲品牌參考。
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