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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$400~$599 (1)
出版日期

2024年 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

國家職業技能等級認定培訓教材編審委員會組編 (1)
出版社/品牌

機械工業出版社 (1)

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西式烹調師(簡體書)
滿額折
作者:國家職業技能等級認定培訓教材編審委員會組編  出版社:機械工業出版社  出版日:2024/02/19 裝訂:平裝
本書介紹了西式烹調師技師、高級技師應掌握的技能和相關知識,涉及原料加工及醃漬、冷菜烹調、熱菜烹調、菜單設計、指導與創新、經典菜肴製作與創新、宴會設計與菜單制訂、廚房管理等內容,並配有模擬試卷及答案。
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定價:479 元, 優惠價:87 417

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