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商品類型
簡體書 （76）
商品狀況
可訂購商品 （65）
無法訂購商品 （11）
庫存狀況
無庫存 （76）
商品定價
$199以下 （74）
$200~$399 （2）
出版日期
2017~2018 （1）
2017年以前 （75）
裝訂方式
平裝 （17）
作者
張奔騰 （63）
張奔騰、張恩來 （7）
張奔騰（主編） （4）
張奔騰、夏金龍 （1）
張奔騰、韓繼成 （1）
出版社/品牌
吉林科技出版社 （60）
北京出版社(北京出版集團) （10）
化學工業出版社 （5）
遼寧科學技術出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共76筆商品，1/4頁
實用飲食本草果蔬卷:家常菜版(簡體書)
滿額折
1.

實用飲食本草果蔬卷:家常菜版(簡體書)

作者：張奔騰  出版社：北京出版社(北京出版集團)  出版日：2007/02/01 裝訂：平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館健康系列”之一。近百種常見食材，詳盡的食物營養、飲食宜忌、保健功效
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
實用飲食本草肉禽穀物卷:家常菜版(簡體書)
滿額折
2.

實用飲食本草肉禽穀物卷:家常菜版(簡體書)

作者：張奔騰  出版社：北京出版社(北京出版集團)  出版日：2007/02/01 裝訂：平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館健康系列”之一。近百種常見食材，詳盡的食物營養、飲食宜忌、保健功效
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
家常菜1069樣（簡體書）
滿額折
3.

家常菜1069樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/02/01 裝訂：平裝
中國第一本與超市原料部位細化同步的家常食譜，也是集采購指南、營養指南、烹飪指南與一身的家庭烹飪手冊。 本書教您認識生鮮超市，掌握采購竅門，了解處理方法，熟練烹飪技能，并針對超市常見的159種細化原料，推薦了1069款經濟實用、營養健康的家常美食。 您可在每次逛超市之前，在書中找出自己想要學做的菜肴，再依據食譜所提示的原料品種及用量，列出適當的采購清單，如此進入超市才能有的放矢、精挑細選，把所用
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：161 元， 優惠價：87 140
精編家常菜（簡體書）
滿額折
4.

精編家常菜（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/01/01 裝訂：平裝
本書以家常菜為主，新就新在將營養保健知識融入菜譜之中，為家庭生活設計最佳的營養方案，使飲食真正步入科學的軌道。 “營養”是人類從外界吸取適量有益物質以謀求養生的行為。“營養”是個“過程”，而不是一種物質。研究營養與健康關系的學科，稱之為“營養學”。把營養學與烹調實踐有機地結合起來是本書的創意。 烹調原料中所含營養素在烹飪中都會發生不同程度的變化，如：維生素在烹飪過程中容易受加熱、氧化、酸、堿等各
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：113 元， 優惠價：87 98
中國傳統菜系列～～家常徽菜1000樣（簡體書）
滿額折
5.

中國傳統菜系列～～家常徽菜1000樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/08/01 裝訂：平裝
徽菜是安徽省的地方菜，也是中國八大菜系之一，它由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三種地方風味構成，其特點是善于燒、燉，重火工、重原汁原味，口感以咸鮮為主，常用火腿佐味，以冰糖提鮮，放糖而不覺其甜，堪稱徽菜絕技。 徽菜的菜式有筵席菜、和菜、五規八碟十大碗菜、大眾便餐菜、家常風味菜和素菜。徽菜的代表名菜有：毛峰熏鰣魚、金雀舌、軟炸石雞、八公山豆腐、椿芽拌雞絲、火腿燉甲魚、全家福、沙鍋鴨餛飩等數不勝數。 本書圖文
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元， 優惠價：87 156
精編家常菜1388樣（簡體書）
滿額折
6.

精編家常菜1388樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/05/01 裝訂：平裝
本書是《家常菜1000樣》的修訂版，匯集了近年來家常菜眾多菜例的精華。其中包括：“涼菜類”，“燕窩、魚翅、鮑魚、海參類”，“湯羹燉品類”，“水產品類”，“畜肉類”，“禽、蛋類”，“豆制品、蔬菜、食用菌類”，“主食類”，以及“實用家庭微波食譜”，“家庭四季營養套餐”，“對癥家庭食療藥膳”和“家庭自制蔬果汁”等十二大類美饌，共1388款菜肴供您選擇習做。 本書圖文并茂，力求易學易懂、營養健康、好吃易
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：161 元， 優惠價：87 140
生鮮超市--家常炒菜（簡體書）
滿額折
7.

生鮮超市--家常炒菜（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/01/01 裝訂：平裝
中國第一本與超市原料部位細化同步的家常食譜。 本書教您認識生鮮超市，掌握采購竅門，了解處理方法，熟練烹飪技能，并針對超市常見的多種細化原料，相應推薦了多款經濟實用，營養健康的家常好菜。 您可在每次逛超市之前，在書中找出自己想要學做的菜肴，再依據食譜所提示的原料品種及用量，列出適當的采購清單，如此進入超市才能有精挑細選，把所用的的料買齊，既節省時間，精力，又不致超出預算，輕松愉快地在家享
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
中國傳統菜系列～～家常東北菜1000樣（簡體書）
8.

中國傳統菜系列～～家常東北菜1000樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2009/03/01 裝訂：平裝
東北菜俗稱“關東風味”，是由遼寧、吉林、黑龍江三省的地方菜點組成。東北菜在中國菜系發展中影響較大，是我國山海關外菜點風格的主要代表。 “闖關東”的歷史潮。將魯菜帶入東北，使關外煮、燉、蒸、燒、燜、烤為主的烹調技法有了新的轉變。東北菜口味以咸鮮為主，甜為配，酸為輔，辣為助，酥爛醇香，鮮嫩爽口，具有菜品豐富、季節分明、口味濃郁、講究造型的特點。優越的地理環境，豐富的物產資源，多民族的飲食習俗，形成了東
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生鮮超市～～家常菜（簡體書）
滿額折
9.

生鮮超市～～家常菜（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2007/08/20 裝訂：平裝
中國第一本與超市原料部位細化同步的家常食譜。 本書教您認識生鮮超市，掌握采購竅門，了解處理方法，熟練烹任技能，并針對超市常見的156種細化原料，推薦了548款經濟實用，營養健康的家常美食。 您可在每次逛超市之前在書中找出自己想要學做的菜肴再依據食譜所提示的原料品種及用量，列出適當的采購清單，如此進入超市才能有的放矢，精桃細選，把所用的原料買齊，既節省時間、精力又不致超出預算，輕松愉快地在家享受烹飪
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：90 元， 優惠價：87 78
家常主食（簡體書）
10.

家常主食（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2007/08/01 裝訂：平裝
吃飯不一定非得四萊一湯或大魚大肉，實際上一盤營養均衡的炒飯、一盆滋味悠長的清粥、一塊美味清新的點心、一張香甜酥脆的薄餅、一碗鮮香嫩滑的湯面，再配上一碟小菜或一碗清湯，就可以令自己和家人飽足一餐。本書從營養、健康的角度出發，集全國各地招牌主食于一身，教您在了解各種米、面、雜糧自身特點的同時，掌握好煮粥、做飯、和面的技巧，并針對超市常見的米面原料，推薦了500余款經濟實用、營養健康的家常主食，讓您輕松
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中國傳統菜系列～～家常川菜1000樣（簡體書）
滿額折
11.

中國傳統菜系列～～家常川菜1000樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2009/03/01 裝訂：平裝
川菜是我國傳統八大菜系之一，起源于古代的巴國、蜀國，到漢晉時期就已形成了自己的特色。川菜歷經兩千多年的凝練，吸收南北名家烹飪之長，逐漸形成了一套成熟而獨特地烹飪藝術，尤以“一菜一格，百菜百味”最為叫絕。 川菜注重調味，少使用單一味，多使用復合味。有家常型、魚香型；各味皆具的怪味型；以及不同層次、不同風格的紅油型、酸辣型、?辣型、椒麻型、椒鹽型等。品嘗過川菜的人，都會強烈地感覺到，川菜味型多變，配
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：161 元， 優惠價：87 140
家常主食915樣（簡體書）
滿額折
12.

家常主食915樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/02/01 裝訂：平裝
吃飯不一定非得四菜一湯或大魚大肉．實際上一盤營養均衡的炒飯、一盆滋味悠長的清粥、一塊美味清新的點心、一張香甜酥脆的薄餅、一碗鮮香嫩滑的湯面，再配上一碟小菜或一碗清湯，就可以令自己和家人飽足一餐。 本書從營養、健康的角度出發，集全國各地招牌主食于一身，教您在了解各種米、面、雜糧自身特點的同時，掌握好煮粥、做飯、和面的技巧，并針對超市常見的米面原料，推薦了915款經濟實用、營養健康的家常主食，讓您
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：143 元， 優惠價：87 124
中國傳統菜系列～～家常閩菜1000樣（簡體書）
13.

中國傳統菜系列～～家常閩菜1000樣（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2008/01/01 裝訂：平裝
閩菜是福建菜的簡稱，由福州菜、閩南菜、閩西菜等不同風味組成。其淡雅、和醇、鮮嫩、葷香、不膩的風味特色，在中國眾多南方菜系中獨樹一幟。 閩菜的特色之一就是善于調味，甜而不膩、酸而不峻、淡而有味，口味變化無窮，豐富多彩。閩菜精于制作湯菜，人稱“百湯百味”、“一湯十變”。閩菜刀工細膩嚴謹，素有“片薄如紙，切絲如發，剞花如荔”的美譽。在閩菜的烹調技法中，蒸、炒、?、糟等十分突出，特別是煨制菜肴，具有柔嫩滑
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創新菜集錦（簡體書）
14.

創新菜集錦（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：遼寧科學技術出版社  出版日：2009/07/01 裝訂：平裝
菜點創新是餐飲企業贏得優勢的核心，有創新的企業不一定能做大，但沒有創新一定做不大。創新是企業的生命，菜點創新既是戰略需要，也是生存需要。由廚政精英們聯合打造推出的《創新菜集錦》旨在弘揚飲食文化，為攀登中國烹飪高峰架起天梯。 我國的餐飲業現已進入“微利時代”，只有“居危思變，與時俱進”，才能在市場上站穩腳跟。靠單打獨斗很難應對市場的變化，只有組織起來，互惠互利，打造一條大船，開辟一片“藍海”，才能乘
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經典粵菜教室（簡體書）
滿額折
15.

經典粵菜教室（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2009/07/01 裝訂：平裝
粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力的地方風味菜之一。它以特有的菜式和韻味，精湛的烹飪技藝，廣博的融合而獨樹一幟，得到了中外美食家們的一致認同和盛譽。 粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大風味流派組成，具有生猛奇異、清淡鮮美、點心精巧、大菜華貴的特點，其技法廣集中西烹調之長，趨時而變，善于創新，富有熱帶風情。 本書圖文并茂，以家常粵菜為主，既有傳統名菜，又有新派
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：113 元， 優惠價：87 98
倫洋生活館健康系列-食物飲食宜忌與相宜食譜寶典(彩圖超值版)（簡體書）
滿額折
16.

倫洋生活館健康系列-食物飲食宜忌與相宜食譜寶典(彩圖超值版)（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：北京出版社(北京出版集團)  出版日：2007/02/01 裝訂：平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎麼吃？怎麼吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館健康系列”之一。全面的食物宜忌原則，科學的營養健康菜譜，完美的飲食
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
時尚美食館：新編經典家常菜500例（簡體書）
滿額折
17.

時尚美食館：新編經典家常菜500例（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：化學工業出版社  出版日：2010/01/01 裝訂：平裝
暢銷書(經典家常菜500例)升級版。 本書精選了500種最新流行、好吃易做的家常菜、主食、粥、湯羹甜品等，詳細介紹了每種菜品的用料、製作方法，以及烹飪要領和小竅門。 為了方便查找，本書更貼心地將菜品類型、烹飪方式結合起來編排目錄，這個人性化的設計讓你無論買回什麼食材，都能輕鬆找到數種甚至十數種製作方法，讓你的餐桌從此不再單調，美味時光樂趣無窮。 你可以在名廚大師的親身指導下，邊看邊學、邊學邊
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：113 元， 優惠價：87 98
蔬菜食用菌家常菜（簡體書）
滿額折
18.

蔬菜食用菌家常菜（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：吉林科技出版社  出版日：2011/02/01 裝訂：平裝
本套圖書最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化，分別介紹其原料知識及烹調方法，將采購指南、營養指南與烹飪指
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：161 元， 優惠價：87 140
倫洋生活館美食系列-營養家常湯典(彩圖超值版)（簡體書）
滿額折
19.

倫洋生活館美食系列-營養家常湯典(彩圖超值版)（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：北京出版社(北京出版集團)  出版日：2007/02/01 裝訂：平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎麼吃？怎麼吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一，選擇常見的營養食材，指導您用簡單的方法燉煮出最滋補
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
倫洋生活館美食系列-經典家常小炒(彩圖超值版)（簡體書）
滿額折
20.

倫洋生活館美食系列-經典家常小炒(彩圖超值版)（簡體書）

作者：張奔騰  出版社：北京出版社(北京出版集團)  出版日：2007/01/01 裝訂：平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎麼吃？怎麼吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一，教你做數百道營養美味的小炒佳肴，書中列出了每道食物
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：119 元， 優惠價：87 104
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