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1.
愛吃就做廣式點心-風味系列9
作者:
文錦堂
出版社:
膳書房文化
出版日:
2002/11/01
裝訂:
平裝
喜愛廣式飲茶的你,不用再特地上茶樓,只要在家就可以自己輕鬆製作廣式點心!一份精緻美味的茶點,配上一壺香醇的好茶,盡情享受愜意好時光!
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2.
在家做飲茶點心
作者:
文錦堂
;
張伯偉
出版社:
雅事文化
出版日:
2010/06/01
裝訂:
平裝
廣式飲茶加入台灣的飲食生活已經有相當長久的歷史,無論是用餐的模式還是多元化的點心選擇,都獲得本地民眾的深度喜愛。但是長久以來除非到餐廳茶樓去品嚐,很少自己動手做,原因是坊間的點心書都以蛋糕、餅乾等西點烘培為主;中式點心尤其是廣東點心一直給人作法困難的印象而資料欠缺,本書邀請五星級主廚以深入淺出的示範,讓讀者照著圖解也能做出想吃的美味點心。 除了各種必備工具的介紹、基本材料的解說,針對
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