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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
申鉉日、李川、夏光華 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
水產品加工副產物的綜合利用（簡體書）
滿額折
1.

水產品加工副產物的綜合利用（簡體書）

作者：申鉉日; 李川; 夏光華  出版社：科學出版社  出版日：2020/06/04 裝訂：平裝
本書著重介紹了水產品加工副產物的綜合利用基本情況，重點闡述了水產品加工副產物主要物質成分的生物化學基礎，魚加工副產物的綜合利用，蝦、蟹、貝及海藻加工副產物的綜合利用等方面的內容。從理論上介紹了水產品加工副產物的化學成分、結構、分析方法及生理功能等基本知識，從實踐上介紹了水產品加工副產物綜合利用技術的研究進展和發展前景。本書內容豐富，涉及面廣，難易程度適中，面向廣大讀者，內容頗有參考價值。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：528 元， 優惠價：87 459
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