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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2017年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
井上四郎、松本信二、石谷孝佑, 賴滋漢、金安兒、林子清 （1）
出版社/品牌
藝軒 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
原色食品加工工程圖鑑
滿額折
1.

原色食品加工工程圖鑑

作者：井上四郎; 松本信二; 石谷孝佑; 賴滋漢; 金安兒; 林子清  出版社：藝軒  出版日：1996/03/01 裝訂：平裝
本書譯自┌原色食品加工工程圖鑑┘日文版，原著廣泛被採用為教科書，在食品界及大專食品加工科系也被列為暢銷書籍，甚受好評。書中詳列各種食品的加工流程，並註明重要之加工條件，對於各式相關製程及機械設備裝置及實地現場操作情形等都附有彩色圖片，印刷精美。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：950 元， 優惠價：95 903
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