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商品類型
繁體書 （1）
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庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群 （1）
出版社/品牌
大寫 （1）

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共1筆商品，1/1頁
料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧
1.

料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧

作者：蓋.克羅斯比博士; 美國實驗廚房編輯群  出版社：大寫  出版日：2015/08/26 裝訂：精裝
廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！ ★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都該明白的50項實用觀念。 ★世上最具求證精神的專家作者群，集結其20年烹調Know-How於一書。★再三爭取，唯一授權中文版！連續36個月榮登紐約時報和亞馬遜暢銷榜！ 你很快就會發現，只要
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