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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
蔡順林 （1）
出版社/品牌
重慶大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
重慶火鍋製作（簡體書）
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1.

重慶火鍋製作（簡體書）

作者：蔡順林  出版社：重慶大學出版社  出版日：2021/09/30 裝訂：平裝
《重慶火鍋製作》根據重慶火鍋專業教學計劃和教學大綱要求編寫，以任務引領的方式展開編寫，圖文並茂，實用性強。本書包括重慶火鍋使用的調味品，重慶火鍋底料與鍋底的製作，火鍋食材的分類、選擇及加工，火鍋菜式實例，火鍋食材的營養價值及火鍋的安全衛生問題，火鍋常用小吃製作6個項目，23個任務。本書以火鍋企業在生產經營管理過程中的任務運行流程、基本管理方法和理論知識為重點，兼顧實踐操作技能，以培養學生能夠勝任火
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元， 優惠價：87 204
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