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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2024年 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
(美)達白安 （1）
出版社/品牌
北京聯合出版有限責任公司 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
吃辣：辣椒的中國史（簡體書）
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1.

吃辣：辣椒的中國史（簡體書）

作者：(美)達白安  出版社：北京聯合出版有限責任公司  出版日：2024/07/29 裝訂：精裝
你能想象中國菜裡沒有辣椒嗎？在當今的中國，辣椒似乎無處不在，是中國菜肴精妙和多樣化的關鍵。它反映了中國人的口味、地域和適應性，不僅影響了烹飪，還影響了醫療實踐和社會生活。本書為辣椒在中國的傳播、演變和文化影響提供了獨一無二的鏡頭，通過充分利用各時期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無聞變為風靡全中國的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊。
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定價：408 元， 優惠價：87 355
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