TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

張忠謀自傳

、

膽大黨

、

楊双子

、

英雄聯盟奧術

、

2025國家公園月曆

、

2025三民手札

、

制度基因

、

谷川俊太郎

、

黃越綏最新創作

、

曬書祭

、

蔡康永

、

張曼娟全新創作

、

解鎖程兆熊前半生

熱搜： 張忠謀自傳、 膽大黨、 楊双子、 英雄聯盟奧術、 2025國家公園月曆、 2025三民手札、 制度基因、 谷川俊太郎、 黃越綏最新創作、 曬書祭、 蔡康永、 張曼娟全新創作、 解鎖程兆熊前半生

165反詐騙

三民出版．新書搶先報｜最速、最優惠的新鮮貨報給你知！

縮小範圍

商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陽暉、李宇、馮曉汀 （1）
出版社/品牌
西南交通大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食品工藝學實驗（簡體書）
滿額折
1.

食品工藝學實驗（簡體書）

作者：陽暉; 李宇; 馮曉汀  出版社：西南交通大學出版社  出版日：2019/05/01 裝訂：平裝
該書為教材，共分為基礎實驗、綜合實驗、創新實驗等三章，內容包括果蔬製品、糧油製品、畜禽肉蛋乳、水產類產品、食品功能性成分提取以及發酵食品加工。教材整體內容基於食品生產的實用性，同時力求增加新產品、新工藝、新標準、新技術的應用。每一個實驗在介紹食品加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內容的同時，特別介紹了可供實際操作參考的配料或配方、常用的機械設備、產品質量評定及標準，並附最新參考文獻。許多實驗
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：216 元， 優惠價：87 188
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品