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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
杜連啓、高勝普 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
薯類食品加工技術（簡體書）
1.

薯類食品加工技術（簡體書）

作者：杜連啓; 高勝普  出版社：化學工業出版社  出版日：2010/09/01 裝訂：平裝
《薯類食品加工技術》簡要介紹了甘薯、馬鈴薯、木薯和山藥的品種、分布、營養價值和保健功能，重點介紹了利用甘薯、馬鈴薯和山藥進行食品加工的工藝、操作技術要點、產品配方及質量標準。《薯類食品加工技術》內容豐富，理論聯系實際，重點突出，文字通俗易懂，實用性和可操作性強，可作為我國各種薯類食品加工企業、加工專業戶的指導用書，也可供從事薯類食品新產品研發的科研人員、管理人員及相關院校食品專業師生的參考書。
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