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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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2006筆商品,1/101頁
普通型高中歷史第一冊習作(附解答本)
滿額折
作者:名師彙編  出版社:三民書局  出版日:2024/08/01 裝訂:平裝
架構圖、心智圖 迅速掌握學習重點 表格統整、超強圖解 課本概念更好懂 隨頁時間軸 強化時序感 混合題型 單選+手寫,課後練習超方便
優惠:教科書展
庫存 > 10
定價:180 元, 優惠價:9 162
手調茶飲配方發想設計全書:視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品
滿額折
作者:片倉康博; 田中美奈子  出版社:睿其書房  出版日:2021/10/26 裝訂:平裝
飲品職人團隊香飲家獨門茶飲發想公式:完成想像圖→飲料基底+混合材料+亮點+甜味‧色彩設計出在IG、FB也吸睛的打卡飲品!因為好喝又健康,而漸漸受到關注的茶飲品。再加上MILK TEA、FRUIT TEA、SWEETS TEA與ALCOHOL&TEA等等多個種類的飲品配方變化,解析從中發想新式飲品的邏輯與知識。從開店營業的商品開發,到在自家享受手調樂趣的品味法,符合各種手調原創飲品的需求!立足日本的飲品專門職人團隊,從進攻亞洲飲品市場的經驗中取經,不只是從茶飲的組合元素出發,從發想就顧及道色香味、包材形式與季節性,帶領手搖愛好者全方位投入茶飲狂熱之中!開家飲料店,賣的不是手搖飲而是生活的調劑飲;在家手調飲品,喝的不只是美味更是快樂!創作新飲品時最大的重點就是香氣與味道,還有增加飲用樂趣的口感:●活用材料香氣嗅覺是人類的五感中唯一會直接對大腦的邊緣系統產生作用的感覺,因此對於茶飲,靈活運用香氣是較有效的方法。冷飲要在調配的最後作法添加「香氣要素」;熱飲的香氣成分容易揮發,可望藉由溫暖身心帶來放鬆效果。●味道均衡味覺分為甜味、鹹味、酸味、苦味、鮮味等5種要素,可形成5角關係。只要有均衡的3種味道,人們就會認為是「美味」。茶本身帶有甜味與苦味,只要加入其他味道增添強弱變化,整體便可達到均衡。●口感的亮點在液體飲料中加入固形物的上層配料,可產生味道變化和口感樂趣。藉由咀嚼可以感受食物的形狀和軟硬,並更加突顯滋味。咀嚼可活化大腦,可望與香氣同樣有提高專注力、放鬆、減緩壓力等作用。
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:9 432
生津解渴:中國茶葉的全球化
滿額折
作者:陳慈玉  出版社:三民書局  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
雖然喝茶的習慣源於中國,但在東方與西方,卻由於本身環境、風俗的差異而產生不同的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息,帶著重商主義的色彩。歐洲強權為滿足對紅茶及其佐料的需求,曾不惜伸展帝國主義的魔掌,在當時的「落後」地區製造殖民地,從事商品掠奪和人身買賣。中國茶貿易也在外國市場操控下興發、鼎盛,而終至衰微。中國原是世界首要產茶國,外商來華爭運茶葉,使中國茶貿易蓬勃發展,但在價
庫存 > 10
定價:110 元, 優惠價:85 94
2017中國茶業年鑒(簡體書)
77折
作者:中國茶葉學會 編著  出版社:中國農業出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:精裝
該書是全國綜合反映2016年中國茶業發展進程和成就的資料性工具書。該書包括茶葉生產與加工、茶葉貿易與消費、茶葉科研與教育、茶葉質量與標準、茶葉法規文獻、茶文化、各地茶業、茶業企業、茶葉之鄉、茶葉博物館、茶業統計資料、茶人介紹,附錄等14個部分。
優惠:簡體書特價
庫存:1
定價:1800 元, 優惠價:77 1386
揭開揚升的奧秘第2集:神奇的臨在
滿額折
作者:高弗瑞.雷金-作; 茶葉-繪  出版社:凱富生物科技  出版日:2024/05/20 裝訂:平裝
你們要永遠牢記一個道理 : 你們一生最重要的事情就是完全接納『強大的我是臨在』,並且明白祂是一個『神奇的臨在』 。他一直都寄宿在你們的體內,祂透過你們施展力量,祂的光輝也一直围繞在你們的四周。你們在牧場的時候就已經看過光芒萬丈的神我,祂就是生命的本質,所以沒有理由不徹底接納祂。「神的臨在又叫做『我是』,是在肉體內運作的生命、智慧和力量。如果掌管肉体的意識變得越來越雜亂,『我是臨在』的強大聖光就沒辦法擴展,更不可能持續實現一個有建設性的生命計劃,這時寄宿在體內的主人就會開始減少對身體的能量供應,最終離開肉體。」許多生活困窘、急需救助的人很少意識到,如果他們願意將注意力轉到『敬愛強大的我是臨在』,並對祂堅定不移,快速達到財務自由是多麼輕而易舉。只要他們付出努力 ,就能獲得豐厚的回報。
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
文明的邂逅:茶葉之路(簡體書)
滿額折
作者:科影發現  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:精裝
中國歷史上最負盛名的國際貿易黃金通道有兩條:絲綢之路和茶葉之路。相比較而言,絲綢之路被大多數人所熟知,而茶葉之路卻鮮為人知。這是一條聯結中國東部與俄國西部的商路,甚至在18—19世紀成為東西方貿易的主要通道,直到20世紀初它的重要性才慢慢削弱。這條長約2萬裡,從中國東部發出,一路向北伸展,穿越茫茫戈壁,然後由東向西橫跨西伯利亞,最終抵達俄國西部都市中心的漫漫商路,持續了200多年。各方角色競相登場,在亞洲腹地廣袤的舞臺上出演了一幕幕生動的歷史活劇。本書以中國古代的著名商路——茶葉之路為線索,介紹了中國茶葉走向世界、影響世界的歷程與故事。中國茶文化對世界的影響,不僅表現在茶葉的品種和製作工藝上,還反映在飲茶文化和健康觀念的推廣上。同時對世界的經濟、貿易發展也有深遠的影響。內容上有歷史人文知識性和故事吸引力。同時,圖書附有大量的精美圖片,圖文並茂,可讀性強。
庫存:1
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
茶葉占卜卡:傳承百年的茶葉占卜智慧,精準解讀未來運勢、洞悉生命方向
79折
作者:蕾.赫本(Rae Hepburn)  出版社:大樹林  出版日:2023/03/30 裝訂:盒裝
風靡全球暢銷10餘年的熱銷牌卡,亞馬遜超過2,590個好評!起源於歐洲中古世紀的「茶葉占卜術」茶葉占卜卡讓你立即解讀命運、透視未來!「茶葉占卜」是「精準解讀未來運勢」的好幫手,可用來預測一年、某個月、某一週,甚至某天會發生什麼事。「茶葉占卜卡」是資深茶葉占卜師蕾.赫本(Rae Hepburn)根據多年的占卜經驗,將傳統茶葉占卜的茶渣符號與圖像,濃縮成200幅美麗圖畫牌卡。透過牌卡代表的隱喻,為你解答遇到的各種課題──財富、愛情、事業…… 「新的一年,我有機會走大運嗎?」「下一週的整體運勢如何?」「在職場上會有貴人相助嗎?」「跟曖昧對象的感情發展會順利嗎?」「我想要在年底搬家,這個決定合適嗎?」「財務問題是否能順利得到解決?」「最近我會犯小人嗎?工作上有什麼需要留心的地方?」★中文版牌卡的產品內容1.宛如茶葉禮盒般的高質感立體外盒。2. 200張全彩圓形牌卡:‧182張茶葉符號卡:題材豐富,幾乎涵蓋所有我們需要知道的訊息。‧12張年度月份卡:可以作為時序的指引。‧6張宮位卡:反映了我們生活中重要的六個面向(愛、婚姻、幸福、成功、財富、事業)。書中還提供了182張符號卡的牌義,並教你如何用「來年運勢占卜法」、「下週運勢占卜法」及「宮位金字塔法」等三種占卜法為自己占卜運勢,配合月份卡及宮位卡的使用,可以幫助你獲取更詳細、準確的占卜訊息。3.附贈牌卡束口袋:可將牌卡收納於袋中,攜帶方便。4.牌卡說明書:包含茶葉占卜的起源、傳統占卜方式,以及茶葉占卜卡的使用方法、範例解讀、牌義解說等(共98頁,附插圖)。★這套《茶葉占卜卡》可以幫助你 ‧精準預測未來運勢:無論是一週運勢、來年運勢,甚至是你想瞭解的生活面向(例如事業),都可以使用這副牌卡掌握近期內的運勢變化。‧多面向的訊息指引:除了提供正面的訊息外,牌卡也有警示性的提醒,讓你能夠預做準備、迴避不適合的人事物,把心力放在真正重要的事情上。‧額外延伸補充知識:說明書附有茶葉占卜的起源以及傳統茶葉占卜的方式,對古老算命術或是茶葉占卜有興趣的人,可以從中一窺茶葉占卜的秘辛。‧深化其他牌卡訊息:可與塔羅牌、神諭卡結合使用,使牌卡的訊息更完整。★新手也不用怕!說明書附上生動詳細的解讀案例,實際演繹給你看!相信很多初學者都不知道如何解讀多張牌卡。《茶葉占卜卡》提供詳細的解讀範例,示範不同牌卡之間的牌義連結。將有助於你學習如何將牌義與生活情
優惠:知遠全書系
庫存:2
定價:1080 元, 優惠價:79 853
【聖新陶芸】Chuppon動物杯緣子小植栽-薄荷茶葉
90折
品牌:聖新陶芸  裝訂:盒裝
【聖新陶芸】Chuppon動物杯緣子小植栽森林裡的動物是辛勤的農夫,就算是聚會也不忘記照料背上的小作物,妳也快一起來加入他們的派對吧!! Tips : 此款可以找自己喜歡的容器,將chuppon動物掛在上面種植喔! 【種植教學】1. 找一容器將壓縮土加水至其膨脹,膨脹後將壓縮土(洞口朝上)放入背包內2. 土壤翻鬆後灑上約1/3包種子 (剩下的種子密封放入冰箱冷藏,待下次種植使用)3. 將水注入
庫存:1
定價:590 元, 優惠價:9 531
茶葉食農教育參考教案手冊(113年國小組)
滿額折
作者:農業部茶及飲料作物改良場  出版社:五南圖書出版  出版日:2024/10/10 裝訂:平裝
出版「茶葉食農教育參考教案手冊(113 年國小組)」主要目的在於推廣正確臺灣茶葉知識進入教學課程,並作為教師進行茶葉食農教學示範之參考,以提升學生對茶葉相關文化及知識教育的學習。 農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)推動「113 年度茶葉食農教育教案徵件計畫」,旨在結合三面六向的食農教育理念,包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化,以提升學生對於食物來源、環境永續、文化傳承等方面的認識。得獎教案展現出如何將這些概念融合進課程中,讓學生在實作中深刻學習,並實現知識的有效傳遞與應用。 本次徵選教案,經過嚴格的評選程序,依據「創意性」、「知識性」及「實用性」等標準進行評審,教案涵蓋從國小低中高年級,充分展現教師們在教學中的創新與結合課綱之知能,其特點包括:(一)多學科融合的教學設計;(二)實作體驗與生活應用的結合;(三)環境永續與文化傳承的融合;(四)教師示範與教學資源的創新;(五)與現行教育課綱的無縫銜接。 最後感謝全臺各學校教師參與支持,由於大家的點滴付出與共同努力,有助於擴大推廣茶葉食農教育,並深耕及培養學生對於臺灣茶文化的認識與熱愛。
優惠:新書特惠
庫存 > 10
定價:250 元, 優惠價:95 237
臺灣茶葉感官品評實作手冊
滿額折
作者:農業部茶及飲料作物改良場  出版社:五南圖書出版  出版日:2024/09/10 裝訂:平裝
飲茶在東方已有五千年歷史,茶葉一般採用感官品評進行品質的分級,即由經過專業訓練的品評人員依靠視覺、嗅覺、味覺,即可判斷茶葉品質好壞。一般而言,只要通過一系列嚴謹的培訓課程及養成,隨時保持良好體能及感官能力的靈敏度,並在一個穩定的環境下,就能夠把茶葉的品質喝出來。茶葉感官品評長期以來都是用來評鑑茶葉品質與分級的重要方法,也是被茶業界所廣泛認同。
優惠:新書特惠
庫存:7
定價:380 元, 優惠價:95 361
茶葉・香蕉・鰹節:日治時期臺灣農水產品的海外輸出
滿額折
作者:松浦章  出版社:博揚文化  出版日:2018/07/10 裝訂:平裝
本書旨在論述臺灣自19 世紀末甲午戰争後,臺灣島內的農業及漁業的生產迅速發展的同時;產品是如何輸出至海外,文中以具有代表性的農業産品包括茶葉、香蕉、柑橘類,以及水產品包括鰹節、旗魚為中心進行論述。本書第一編以「茶葉」產業為中心,探討日治時期臺灣烏龍茶與包種茶的海外輸出狀況。第二編以「香蕉」之農業為中心,探討日治時期臺灣生産香蕉的海外輸出狀況;以及說明大連汽船會社與山下汽船會社如何運輸該產業之狀況。
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
茶的社會史:茶葉與商貿、文化和社會的融合(簡體書)
79折
作者:(英)簡•佩蒂格魯; (美)布魯斯•理查森  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2022/06/23 裝訂:精裝
近4個世紀以來,茶在英美社會中佔據著舉足輕重的地位。從17世紀中期最早進入倫敦以來,茶是一種舶來品,價格高昂,只有少數幸運者才能享用。隨著喝茶的習俗逐漸融入倫敦和費城上流社會的日常生活,國際貿易商迅速跟上由此帶來的對糖、家具、銀器、瓷器和織物的需求,以裝飾大西洋兩岸的客廳。19世紀20年代,茶室熱潮蔓延到美國。但袋泡茶和機械化幾乎耗盡了茶的浪漫,在第二次世界大戰後,茶飲在歐美市場失去了吸引力。21世紀初,茶葉捲土重來。現在,隨著茶吧、茶館和茶室在英國和美國如雨後春筍般地湧現,這種世界上最受歡迎的飲料正在迎來當之無愧的復興。
優惠:簡體曬書節-單79五70
庫存:1
定價:768 元, 優惠價:79 606
品茶圖鑑:走進茶的世界,214種茶葉解析&全彩茶湯圖片
79折
作者:陳宗懋; 俞永明; 梁國彪; 周智修  出版社:笛藤  出版日:2024/11/27 裝訂:平裝
全彩收錄214種茶葉,品茗必備圖鑑 詳細解說各種特色茶葉的獨特色澤與香氣 一起走進茶的世界 沉浸在傳承千年的飲茶文化 在日常生活中,茶不僅是解渴的飲品,更是生活文化中精緻風雅的一部分。以茶會友、客來敬茶是中華民族的傳統禮節;茶更是中華民族家庭生活「柴米油鹽醬醋茶」的開門七件事之一。如今,世界上有50多個國家種茶、160多個國家和地區的人民有飲茶習慣,茶已遍及全世界。 在漫長的歷史歲月中,茶由藥用變為日常飲用,由粗放煎飲發展為細斟慢啜的品飲藝術。隨著科學技術的發展,對茶的研究由茶葉的外觀深入到茶葉的內質,從單純味覺的享受發展為內含成分的利用。茶的魅力長盛不衰。 讓我們放下腳步、追溯歷史,綜觀幾千年中華茶業的發展歷程;放眼現代,瀏覽豐富多彩的中華茶類和品飲方式。 本書特色 ●全彩圖解排版清晰,詳細解說乾茶、茶湯、茶底的各式色澤 ●豐富收錄214種茶葉解說,方便讀者隨翻隨查的圖鑑 ●按照筆畫及產茶地區分類編排檢索,查詢更快速
優惠:新書特惠
庫存:9
定價:520 元, 優惠價:79 410
果香豐盈的私藏甜點:水果×堅果×茶葉風味為舌尖帶來幸福滋味的32道常溫甜點
滿額折
作者:yuka*cm  出版社:臺灣東販  出版日:2023/10/26 裝訂:平裝
融合酸甜滋味與蛋奶甜香,將四季果物的多汁封藏在秀色焦香的精巧糕點中,令人愛不釋口的大人風質樸菓子!本書的主題是褐色的常溫糕點×樸素的甜點×水果。因使用水果製作,增添了正統的常溫糕點所沒有的酸味和多汁感。這次刊載的32款食譜有栗子和黑醋栗、桃子和伯爵紅茶、杏桃和椰絲等,希望大家能享受到這些組合的絕妙滋味。除了收錄搭配時令水果的食譜,為了讓大家一整年都能享用,也使用了果醬和水果乾等加工品來製作。此外,也用心設計出利用相乘效果讓糕點變得美味的食譜,才不會像是只是在常溫糕點裡面添加水果而已。酸酸甜甜的滋味,一旦吃過就會上癮。§整模的水果甜點§紅茶檸檬磅蛋糕╱草莓克拉芙緹╱蘋果紐約乳酪蛋糕 等§小巧的水果甜點§檸檬塔╱桃子伯爵紅茶馬芬╱杏桃椰絲費南雪 等§經典的水果甜點§糖漬橙片巧克力╱覆盆子熔岩巧克力蛋糕╱蒙布朗卡麗露 等
庫存:7
定價:380 元, 優惠價:9 342
茶心印記-一杯茶的韻味,餘生無限的回味:茶葉沏成的故事在杯中綻放,將人生的酸甜苦辣一一嘗遍
滿額折
作者:黃大; 和曉梅  出版社:崧燁文化  出版日:2023/11/08 裝訂:平裝
現代人的生活節奏十分快速,大家的情緒都高度緊繃, 你有多久沒有停下腳步,認真地品味一樣喜歡的事物? 你經常仔細觀察並感受這個世界嗎,還是每天得過且過? 請拋開那些無謂的煩惱,跟著本書捧起手中的茶杯, 讓經驗老道的茶友為嚮導,展開一趟香氣撲鼻的茶之旅! ◎初次走入茶博會,應該要注意哪些層面? ◎一個朝代的滅亡,竟能追溯到製茶的極盡奢華? ◎杯具弄不好成悲劇?談談「過度清潔」的苦果! ◎劣質茶包VS高級茶葉,喝下肚的是真茶還是香精? 本書不是冷硬的知識,而是一群深愛茶的人們,用自己雙足與生命走出來的尋茶之旅。如果有一絲一毫關於茶的專業知識,權當與友相談吧! 本書不是盲目的跟風之作,從茶葉的採摘到製成,作者親自探訪,只為一嘗當天現摘的茶葉,不惜跋山涉水,更不在乎住在糟糕的環境,能夠忍受三四天的髒汙,是因為最終獲得的一杯茶可以滌蕩身心──若說本書有一點點文青,大約來自於這種品茶人的浪漫。 「情必近於痴而始真」 書裡面出現的人,都是茶的痴情種。一群痴情種,在小方桌上找到他們共同的世界。附庸風雅是外人看見的,真正的意趣正在幾盞茶杯交錯中,與茶友的扶持、互助、溫暖。有募款幫助罹癌茶友,也有蒙眼品茶比賽的捉對廝殺,最後的最後,還是一笑泯恩仇──每一種茶都太香又太獨特了,沒有高下。 茶,品茶,是一種藝術。 是恰如其分的濃淡,與瓷杯的溫熱; 是生活的美好與生命的重新煥發。 無論是一壺鳳凰單叢的古調,還是徑山茶裡的萬古長空, 每一杯茶都是一段心靈之旅。 不妨讓這本書陪伴您,與一杯好茶邂逅。 〔本書特色〕 本書以生活化十足的筆觸,匯總了兩位作者的茶事活動,包括:尋訪珍愛的特色茶種、找回記憶中的茶滋味、加入鬥茶大會、參觀茶博和茶友會、記錄茶葉帶來的心靈饗宴,以及觀察小人物與茶之間的緣分等。不以專家的高姿態科普茶學知識,只是敘述親身經歷,就像與一位認識多年的老友暢談人生雅俗趣事。
庫存:2
定價:320 元, 優惠價:79 253
綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手
滿額折
作者:艾倫・麥法蘭  出版社:積木文化  出版日:2024/03/02 裝訂:平裝
★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物 ♨茶道中人驚喜選讀♨(依首字筆畫排序)邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者蔡奕哲|中華茶山保育協會創會理事長,人文工夫茶士,櫳翠坊主理人陳思妤|新芳春行館長龔于堯|初代茶人𖧧茶,是除了水之外全球消耗量最大的飲品。這個每日需求高達十億杯的產物,在兩千年前還只有中國少數僧侶和東南亞部落居民在喝,有些甚至將茶葉拿來嚼食。它後來是如何、又為何可以征服這個世界?在東方,茶代表的是一種精神修養,是儒、釋、道文化的重要媒介。中國茶道強調靜思、禮節,日本則發展出一套極富美學與哲理的藝術。西方世界裡的茶,則為他們創造巨大利潤,成了談判桌上的籌碼。這讓許多重大歷史事件,都有茶相伴左右: ❝ 一九六〇年代,根據對 英國伯明罕詹姆斯.布斯工廠工人的調查,每人日均引用十七杯(約五公升)濃茶才能維持操作織布機的專注力。滑鐵盧之役中,威靈頓公爵僅靠一壺熱茶,便憑藉 清醒的頭腦指揮英軍擊敗拿破崙。就連鴉片戰爭也間接與茶葉有關──英國為滿足茶葉內需、解決白銀不足的問題,便以成癮物質交換作為談判籌碼,甚至妄圖在印 度做大規模種植取代中國貨源,實現帝國擴張⋯⋯ ❞除了透過茶凝視歷史,它也在公共衛生和個人健康領域有所發揮。 ❝ 茶含有多種抗菌成分,在中國唐朝時就被用來預防霍亂疫情。現代研究也表明,綠茶中的茶多酚能降低癌症、心臟病的風險。一九二三年《英國藥典》亦指出,茶裡 的咖啡因能促進腦部活動、提高感官訊號的解讀能力,讓思緒更清晰敏捷;第二次世界大戰美軍就發現,有喝茶的士兵,其反應比只喝咖啡者還要快⋯⋯ ❞心靈滋潤更不在話下,只要用心沏茶、細細咀嚼,就能充分吸收茶中精華,達到精神上的提升。古人云:「茶有四味,其一苦、其二澀、其三甘、其四辛。」品出茶的層層風味,就是品出它的身心效益! 𖧧作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶,探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲,也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼,本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情,更成為研究茶文化或愛
庫存:2
定價:550 元, 優惠價:9 495
一喝上癮!冷飲Bar:調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡,學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧
滿額折
作者:黃經典; 瞿維新  出版社:日日幸福  出版日:2022/05/11 裝訂:平裝
市售材料易取得,輕鬆備料不麻煩, 調飲技巧全公開,按照步驟不失敗, 飲品種類最豐富,你想喝的通通有, 100款「開店等級」冷飲, 打造出你的專屬吧檯! 炎炎夏日,就是要來杯消暑的沁涼冷飲! 由專業調飲教師,傳授你所有「關鍵調飲訣竅」, 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔, 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶, 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲,調製配方大公開, 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等,調飲技巧一次學會, 讓你的冷飲大升級!還能自由調整濃淡與甜度,打造專屬的口味。 本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉:每一口都清涼的美味冰茶! 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外,兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外,加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓,以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料,每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉:每天來1杯,讓你活力混搭! 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單!只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配,加入市售糖漿調整風味,你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性,輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉:為日常,帶來一點幸福感! 不論是加入優格攪打而成的果昔,還是加入鮮奶攪打而成的奶昔,多以當季水果為基底,自然香甜,口感濃郁,美味又有飽足感,讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉:趕走酷暑艷陽,清涼一夏! 凍飲(Frozen Drink)是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機,攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜,還能同時感受到冰沙的沁涼感,絕對是清涼解熱的最佳冷飲! Part 5〈人氣特調咖啡〉:給自己一個療癒的下午時光! 如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,除了加入蘇打水的西西檸檬氣泡咖啡,還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡,你一定要來試試看! Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉:氣泡感、發酵風味更解渴! 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲,在亞洲接受度也愈來愈高。
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定價:399 元, 優惠價:9 359
賣茶如金.席捲全球的秘史:三大茶書之一,看數百年來的異國茶事、茶具演進、世紀廣宣,全面揭露茶葉帝國如何征服全球的致富史!
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作者:威廉.H.烏克斯  出版社:柿子文化  裝訂:平裝
從庶民到貴族、皇帝都愛喝的黃金甘露,手搖盛世愛茶人必追經典! 所有茶葉的蛛絲馬跡,都在這本書裡匯聚成章!開創茶書寫作的「全球觀」和「編年史」!一窺百年前臺灣茶的風味如何推廣到全世界茶葉的貿易如何震盪全球經濟 在早期的幾個世紀裡,茶飲總是被當成藥物服用,而倡導飲茶的中國人和日本人更將其視為所有人類病痛的治療藥物。然而,茶的刺激效果卻引爆了全球性的熱潮,不僅發展成各國不同的「茶道」文化,更對飲茶的器具嚴苛講究。而這一路從產地到茶盞中的千年回甘,又是如何被推廣成世界性的清香芳醇? 在本書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過200張珍貴照片,帶著你穿越時空,一起回顧泡茶用具的演進、製作茶飲的要點、各國茶業廣宣史,以及茶葉如何從生產地銷售到世界各地。 ◎那些你一定不知道的茶具進化史*宜興的茶壺與茶葉一起抵達歐洲,以葡萄牙語名稱boccarro(大嘴)為歐洲人所知,並被當作第一批歐洲茶壺的原型。*日本有一種複製宜興陶器的器物被稱為「萬古燒」,但它比宜興陶器更輕且更粗糙。*英國現存最早的茶壺是產於西元1670年的燈籠形狀銀製茶壺,收藏於倫敦的維多利亞與亞伯特博物館。*喬治時代晚期,有兩種新興的茶壺型式在英國和美國出現:橢圓形和被通稱為「殖民地風格」的八角形銀製茶壺,具有完全平坦的底部、簡單的C形提把,還有線條平直且呈圓錐狀的壺嘴。*西元1863年,亞歷山大.M.布里斯托在美國為一組有雙提把和雙壺嘴的茶壺註冊專利。其中一個壺嘴與壺的外層相連接,另一個壺嘴則直接連通到浸泡籃的下半部,可提供特別濃烈的茶水。 ◎他們這樣做,讓更多人愛上了茶*西元1876年,日本決定為了茶葉等物產,在費城舉行的百年博覽會上進行一次重要的展示。*西元1888年,錫蘭開始了一項政策,將一定數量的茶葉,提供給願意在海外國家推動錫蘭茶葉銷售的個人和商號,讓他們在顧客間發送。*西元1931年,印度茶葉協會(倫敦分會)、倫敦的錫蘭協會、倫敦的南印度協會發起一項運動,推出1931年到1933年的「購買英國貨」茶葉宣傳活動。*倫敦新聞交易所公司和查爾斯.貝克父子公司在西元1934年以三句標語做為廣告宣傳的基調:1.「你需要的是一杯好茶」;2.「上午十一點的茶」;3.「茶是安全的提神飲料」。還有一個名為「茶壺先生」的代表人物。*西元1
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:9 432
金宋史論叢
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作者:陳學霖 著  出版社:香港中文大學出版社  出版日:2003/04/01 裝訂:平裝
本書係作者歷年探索女真金國及南宋王朝史事的論文結集,內容偏重金朝的政治經濟、軍事制度、人物、史學,及宋金關係,包括金國號之起源及釋義;金朝的祈雨與政治文化;金國與南宋的茶葉貿易;金代「射糧軍」制度研究;南宋初「水寇」邵青受撫為抗金「義軍」的事跡;趙彥衛《雲麓漫鈔》之宋金史料;金末循吏王元德墓誌銘考釋;樓鑰奉使金國所見之華北城鎮;元好問《壬辰雜編》與《金史》、及劉祁《歸潛志》與《金史》史源等專題。各
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
茶香的真相:一個老茶人的堅持
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作者:李兆杰  出版社:知音  出版日:2021/01/15 裝訂:精裝
有別於茶藝師的講求茶的美學,與茶農、茶商講求茶的滋味。本書作者,是一位經驗豐富而務實的茶工作者。本書是作者四十年來從事茶行業的工作心得,記載著他的經歷、他的摸索、他的堅持。從迷人的茶香出發,作者追尋茶的本質,茶與人的健康,追尋茶最佳的製作方式。作者娓娓道來,他製茶的經驗、製茶的創新。這些敘述,不僅記錄了臺灣茶葉輝煌發展的過程,也呈現了一代茶人努力不懈的精益求精。作者堅持茶葉製作的本質,呼籲回歸醱酵
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定價:700 元, 優惠價:86 600
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