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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2017~2018 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
田口成子 （1）
出版社/品牌
楓書坊文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
究極版！食材前置處理教科書
滿額折
1.

究極版！食材前置處理教科書

作者：田口成子  出版社：楓書坊文化  出版日：2017/05/25 裝訂：平裝
142道優秀食譜，掌握食材特色，順性處理，品嚐最好的純淨原味。 【本書特色】◎精挑食材品種，羅列要點口訣：萬中選一的代表性的品種＋一語中的的食材烹調方法精要。◎搞懂食材個性，平淡化作神奇： 食材營養價值、產季、挑選方法、保存方法、基本重量，重點條列，一目瞭然！◎掌握處理精髓，提煉真醇滋味：解說清洗方法、前置的準備方法、切法、加熱的要點，搭配大量圖例，看了就會！ 【將食材用對地方，就是成功的第一步！
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：9 342
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