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多層口感 講究の手工酥塔
作者:
QO tart
出版社:
睿其書房
出版日:
2023/10/18
裝訂:
平裝
專賣店親授,不過甜、能充分感受食材味道的小巧珠寶盒本書由專賣店提供食譜配方,收錄最受歡迎的酥塔品項,注重食材口味和色彩搭配,將美味匯集在6公分的小巧酥塔中,也呈現猶如珠寶盒般的光彩奪目外形。學會基礎的塔皮作法,加上能融合食材風味的杏仁奶油餡與卡士達奶油餡,就能延展出各種搭配組合。裝飾上更可發揮個人創意,以鮮奶油霜、果醬、水果、果乾、堅果或慕斯等,組合成多層次的味蕾感受,細細品嚐,一定能讓人綻放愉悅笑容。◎亞馬遜讀者好評推薦1.由於塔皮都是同樣的大小,所以不用買很多模具,方便在家裡製作。這本書的食譜看起來很專業,也很精緻漂亮,我想要用當季的食材試試看,一定會做出很棒的甜點。2.因為使用預先做好的塔皮,讓後續作業變得更加簡便,做出來的味道也很不錯。3.所有的食譜都很喜歡,家裡的每個人都能找到最愛吃的口味,非常期待作者能出版更多好書。
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