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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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3679筆商品,1/184頁
傑米.奧利佛的簡單餐桌
滿額折
作者:傑米.奧利佛  出版社:三采文化  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
快速省時全新境界5種食材、10個步驟將簡單生活端上餐桌 簡單生活時代來臨,當你的房間和心靈一起變得「輕盈」,你的餐桌和身體也準備好「極簡」一下了嗎! 越簡單越美味:不同於《傑米.奧利佛30分鐘上菜》,這次傑米追求的不僅只是時間上的節約,而是要向大家證明,只要使用新鮮、優質的食材,越簡單的料理──僅需5種材料──就越是美味。而且做法比以前更簡單,幾乎都可以在10個步驟內完成,你再
庫存:1
定價:680 元, 優惠價:9 612
菲傭入廚天書1:認識常用食材篇
滿額折
作者:Forms Kitchen編輯委員會  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝
・ 此書是家傭入廚的烹飪天書,從材料選購方面著手指導家傭,由最基本打下基礎,令家傭在街市購物時得心應手,是家傭入廚必看之書。・ 書內食材
庫存:1
定價:400 元, 優惠價:9 360
傑米.奧利佛的5種食材地中海料理
滿額折
作者:傑米.奧利佛  出版社:常常生活文創  出版日:2024/06/17 裝訂:平裝
【最佳賣點】探索地中海風味,將健康融入生活!傑米.奧利佛再度帶你踏上美食之旅,這次以地中海飲食法為靈感,為你呈現最健康的料理享受。在這本續作中,傑米.奧利佛依舊秉持著5種簡單食材的精神,以最迅速核心的步驟,展現最道地的地中海風味,從前菜、沙拉、湯品、義大利麵、蔬菜、海鮮、肉類到甜點,不僅能品嚐到地中海地區最經典的美食,更能感受到健康生活的美好。【內容簡介】5種簡單食材、5樣常備調味料,30分鐘簡單煮出風味滿點、健康無負擔的地中海美食英國《星期日泰晤士報》冠軍暢銷書被評選為《星期日泰晤士報》年度最佳食譜書:「無需繁瑣,即能造就無可挑剔的美味。」傑米.奧利佛繼「傑米.奧利佛的簡單餐桌」的續作,一樣以5樣簡單食材,5種常備調味料,30分鐘內做出風味滿點的「地中海料理」,他以25年探訪22個地中海國家的經歷和靈感,加上專業的營養團隊,設計出新手也能駕馭、兼具健康與道地風味的地中海菜餚。本書餐點一應俱全,從沙拉到甜點,超過125道美味食譜:15道沙拉、11道湯品&三明治、13道義大利麵、17道蔬食、6道派和包餡料理、20道海鮮和魚類料理、15道雞肉&鴨肉料理、16道紅肉料理、16道甜品;不僅兼具健康,傑米還根據自己的廚師經驗,充分在餐點裡展現地中海的飲食文化。餐點設計的重點是為一週日常餐點提供靈感,每道食譜下方皆提供簡明易讀的營養標示,讓你清楚了解營養資訊,能額外補充缺乏的部分來平衡你的飲食。書中65%的食譜是蔬食或少肉料理(意思是比一般分量減少至少30%的肉類)。並盡量以營養豐富、種類多樣為核心的均衡飲食原則。除此之外,傑米也特別重視「永續」,在「廚房筆記」的章節,會教導你如何挑選食材,為什麼要購買當季和有機畜牧的產品,以及透過「冰箱保存技巧」,讓食物品質存續。傑米.奧利佛的9點【廚房筆記】:1、使用高品質食材:選擇當季優質食材,這不僅可以提升食物的口感和風味,還能確保營養價值。注意洗淨蔬果,尤其是生吃時更應如此。2、多用魚類和海鮮:盡量在魚類和海鮮的新鮮度高時購買,並選擇來源負責的產品。採購時注意標示MSC或RSPCA的認證,並選擇當季、永續的產品。3、肉和蛋的選擇:支持高標準的動物飼養方式,如有機或放牧養殖。在選購肉類時,注意選擇來源可靠的肉鋪,並詢問肉販的建議。4、選用優質乳製品:挑選有機產品,支持採用最高動福標準的食物系統。適量攝取有機牛奶、優格和奶
庫存:5
定價:799 元, 優惠價:9 719
成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課
滿額折
作者:喬治‧翟登  出版社:行路  出版日:2021/12/08 裝訂:平裝
暢銷趨勢作家丹尼爾‧品克、認知心理學家丹尼爾‧列維廷等人力薦!天然的最好?有機的更讚?包裝上的成分表越長越糟糕?一項食品對健康究竟有益還是有害,為何科學家頻頻改口?科學研究持續進展,健康主張推陳出新,網路資訊眾說紛紜……總覺得健康資訊自相矛盾,令人你深陷選擇困難?――選這本書是正解!*****你是否經常看到、甚至親身經歷類似底下這樣的對話?A:「我只買有機、天然、原型、沒加工過的食物。」B:「這些詞其實沒有意義。」A:「化學物質就是不好。」B:「世界上的一切都是化學物質。」作者翟登認為,與其糾結在「化學物質」的字面定義,不如試著回應許多人真正憂慮的事:有些化學物質有害健康,但很難知道是哪些。每天,我們都會接觸成千上萬種化學物質,有的用在身上,有的吃進體內,也難怪大眾普遍關心化學物質會如何影響健康。然而充斥媒體的各種相關新聞,不僅常常沒能讓我們找到解答,反倒令人心生更多疑慮,感到無所適從。***由於道德考量衍生的實驗規範,營養流行病學的研究方法受到不少侷限,在釐清兩件事物之間是否具備因果關聯時,常常遭遇會扭曲結論的七大坑洞,分別是:(1)欺騙:雖然並不常見,但有些研究者會造假。(2)基本數學錯誤:科學家是人,計算也會出錯。(3)程序錯誤:計畫或執行研究時出錯,搞砸整個研究。(4)隨機性;隨機的結果有時看來煞有介事,產生誤導。(5)統計欺瞞,包括以p值決定兩事件關聯時操作p值。(6)受干擾關聯。有些事物雖然相關,卻不是因果關係。(7)研究設計(觀察研究或隨機對照試驗)。科學不斷追求進步,新知因而推陳出新,因此在這本書中,作者不提供權威的解答,言之鑿鑿的告訴你「該吃這、不該吃那;要這樣做,別那樣做」,而是藉由揭露科學研究的數據產生過程,教您學會怎麼更中肯地看待健康新聞。►更詳盡的內容介紹可以參閱目錄的各章引文。
庫存:3
定價:420 元, 優惠價:9 378
風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
滿額折
作者:詹姆斯・布里西翁; 布露克・帕克赫斯特  出版社:積木文化  出版日:2020/05/07 裝訂:平裝
【得獎紀錄】美國《史密森尼雜誌》(Smithsonian Magazine)年度十大食譜書。【專業推薦】江振誠/國際名廚宜手作/國民媽媽.暢銷食譜書作家松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者林裕森/專業葡萄酒作家貓兒 Cecilia/生活料理家(貓兒的玩樂廚房)瑪德琳.帕克特(Madeline Puckette)/《Wine Folly看圖學葡萄酒》、《Wine Folly看圖精通葡萄酒》作者法蘭克.史蒂特
庫存:2
定價:1200 元, 優惠價:83 999
作者:Mora-Escobedo; Rosalva; Davila-Ortiz; Gloria; Gutierrez Lopez; Gustavo F.; Berrios; Jose De J.  出版社:PBKTYFRL  出版日:2024/10/10 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
作者:Andrea Gomez-Zavaglia(EDI)  出版社:Humana Pr  出版日:2024/11/07 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes:Food Ingredients
90折
作者:Molina; Gustavo; Usmani; Zeba; Sharma; Minaxi; Benhida; Rachid; Kuhad; Ramesh Chander; Gupta; Vijai Kumar  出版社:PBKTYFRL  出版日:2024/12/19 裝訂:平裝
預購中
定價:2989 元, 優惠價:9 2690
Real Superfoods:Everyday Ingredients to Elevate Your Health
滿額折
作者:Ocean Robbins; Nichole Dandraea-Russert MS RDN  出版社:Hay House Inc  出版日:2025/01/07 裝訂:平裝
預購中
定價:769 元, 優惠價:95 730
Vegan Pantry: 10 Staple Ingredients, 100 Plant-Based Recipes
滿額折
作者:Katy Beskow  出版社:QUADRILLE  出版日:2024/10/29 裝訂:精裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:1178 元, 優惠價:1 1178
Spirits Distilled:A Guide to the Ingredients Behind a Better Bottle
滿額折
作者:Nat Harry  出版社:Westwood Press  出版日:2024/10/15 裝訂:精裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價:2159 元, 優惠價:95 2051
15-Minute Indian:One-pan recipes using minimal steps and ingredients
滿額折
作者:Anjula Devi  出版社:Quarto Publishing PLC  出版日:2025/02/13 裝訂:精裝
預購中
定價:1210 元, 優惠價:95 1149
The World's Easiest Recipes: Five Ingredients: Quick and Easy Budget Friendly Recipes for the Whole Family
滿額折
作者:Linda Duncan  出版社:Harpercollins  出版日:2024/10/02 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:1102 元, 優惠價:1 1102
Marvel Studios: Ingredients Assemble!:An Official Cookbook of the Marvel Cinematic Universe
滿額折
作者:Jenn Fujikawa; S.T. Bende; Evi Aki  出版社:Insight Editions  出版日:2025/01/16 裝訂:精裝
預購中
定價:1540 元, 優惠價:79 1216
Manufacturing of Quality Oral Drug Products:Processing and Safe Handling of Active Pharmaceutical Ingredients (API)
90折
作者:Sam A. Hout  出版社:PBKTYFRL  出版日:2024/10/08 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價:2989 元, 優惠價:9 2690
Vietnamese Food and Food Culture:A Life-changing Journey through the Street Foods, Regional Cooking Styles and Local Ingredients of Vietnam
滿額折
作者:Paul B. Kennedy  出版社:Tuttle Publishing  出版日:2024/11/22 裝訂:精裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價:1099 元, 優惠價:95 1044
The Natural Skin Care Recipe Book: Get that Glowing Look with Homemade Beauty Products Made from Nontoxic, Eco-Friendly Ingredients
滿額折
作者:Kate Jones  出版社:Macmillan Pub Ltd  出版日:2024/10/22 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:874 元, 優惠價:79 690
The I Love Trader Joe's(R) Cocktail Book:52 Drink Recipes for Every Occasion, Using Ingredients from the World's Greatest Grocery Store
滿額折
作者:Greg McBoat  出版社:Ulysses Press  出版日:2024/11/12 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價:989 元, 優惠價:95 939
Otters vs Badgers
滿額折
作者:Anya Glazer  出版社:Oxford University Press  出版日:2022/05/03 裝訂:平裝
水獺和獾向來各據河岸一方,不相往來,沒想到一隻水獺為尋找食材誤闖禁地。究竟牠的魯莽之舉會為兩方的緊張關係火上加油,還是那雙小小的烘焙巧手能帶來和平共處的契機?童趣畫風描繪友愛與包容,以及很多、很多可愛的水獺與獾。The otters and the badgers live on either side of the river, but they have never seen eye to eye. Neither group can cross to the opposite riverbank. But one day shy otter-baker Francie accidentally ventures into the badger lands in search of a new ingredient.As the two sides begin arguing again, she has unwittingly set off a new chapter in their ongoing feud. But maybe Francie's stunning new cookies-otter-baked but with badger-territory ingredients-may finally helpthem learn to get along. A funny and heartfelt story of tolerance, compromise and finding common ground.Anya Glazer's detailed artwork will immerse readers in the rich world of otters and badgers, and reward multiple readings. Provides a fun-packed introduction to conflict resolution ... and cookery!
庫存:2
定價:384 元, 優惠價:79 303
Thunder Cake
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作者:Patricia Polacco  出版社:Penguin Group USA  出版日:1997/09/01 裝訂:平裝
Grandma consoles her frightened granddaughter by telling her that the dark clouds of the impending storm are nothing more than the ingredients for a Thunder Cake. Reprint.
庫存:2
定價:342 元, 優惠價:79 270
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