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2020~2021 (3)
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作者

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98筆商品,1/5頁
日本語演化論:誰說笑門福必來?一本掀開154個詞語面紗的庶民生活史
滿額折
作者:古川愛哲  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2020/11/05 裝訂:平裝
誰說「笑門福來」呢?在江戶時代之前的日本,笑了反而遭來殺身之禍!78則歷史冷知識剖析154個日文詞彙、慣用語的演化歷程,了解日本語的演化過程,達到真正的「言之有物」。「語言」即是文化的表現。現代日本人平時不經意使用的話語中,其實蘊含了許多奇特有趣的歷史故事!例如:在現代日本語裡,帶有「好好笑、好逗趣」意思的「ウケる」一詞,源自於飛鳥時期的「有卦に入る」(うけにいる),指朝廷每逢怪事時,陰陽師必須藉
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:9 315
京都力揭祕
滿額折
作者:柏井壽  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2022/03/03 裝訂:平裝
京都店家公休日多為週二週三,是因為重視神明信仰? 京都人暗示客人快快回去時,會端出茶泡飯送客? 錦市場如何由料理人後台廚房,變身觀光客美食天堂? 為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字,就令人趨之若鶩? 傳統氛圍的京都,以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍? 京都料理壓倒性的美味,關鍵是廚房外的背後推手? 愛京都不能只懂吃喝,聊京都不能只知景點。 塑造「京都風情」的根源力量究竟為何? 邀請重度京都迷,一起來解京都謎! 【本書特色】 特色一、探究京都素顏五大魅力,從根源重新認識京都 從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」五個面相探討京都擄獲全球人心的原因,介紹京都人性格與特有話術,破除世間對京都人的各種迷思,徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書,而對京都地方導遊領隊相關工作者而言,藉由這樣深度體會京都文化奧義,更能傳達京都真正魅力。 ﹝案例﹞ 京都話術:「好棒的手錶啊~」藉由讚美與柔軟的應對力,避免可能發生的尷尬。 生魚片拼盤:京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片,只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。 凡事先懷疑:對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導,嗤之以鼻的京都人。 重視傳統精神:老字號日本料理店員工面試,答不上歲時與器皿相關問題者不予錄取! 轉劣勢為優勢:被電視台誇飾扭曲的京都人,利用「京都私怨」讓魅力水漲船高。 積極融納外來:傳統禪寺結合洋風建築,琵琶湖疏水的拱門型水道橋成著名景點。 特色二、收錄餐飲觀光業實例,看京都如何因應潮流頑強生存 後疫情時代,所有以觀光為重點經濟的地方面臨前所未有之困境。然而京都在疫情後的楓紅季仍吸引了大批觀光客。歷經無數天災人禍、一路走來絕非一帆風順的京都,何以能度重重苦難到今天?作者以多年觀察蒐集許多京都地方店家小故事,對從事在地文化工作者示範地方文化如何成為吸引外地人的助力,也值得所有意欲發展觀光、活化在地人消費行為之地方自治團體與創業人士借鏡。 ﹝案例﹞ 市場華麗變身:不適合觀光的錦市場從一根牙籤開始改變,成為旅人必訪之美食聖地。 反差製造嚮往:高門檻的茶屋與難以親近的舞妓,成為觀光客踩點重點之一。 立碑命名效果:沒沒無聞的家鄉菜「鯖壽司」,變身數一數二的京都名產。 傳統結合趨勢:承襲在地傳統料理精髓,隨處可見的蛋三明治也能讓咖啡廳大排長龍。 化矛盾為武器:唯有在京都才能利用一般人敬而遠之的
庫存:2
定價:350 元, 優惠價:9 315
作者:淺井建爾  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2017/07/06 裝訂:平裝
現在活力十足的京都街道過去是怨靈的集散地天真的少女們前往參拜祈求姻緣的寺廟當初是為了封印怨靈而建造的……京都處處都是「鬼」地方!充滿爭戰、暗殺等血腥的歷史足跡一名計程車司機載著女性乘客奔馳在月黑風高的夜路上,抵達乘客指定的目的地後轉頭一看,卻發現乘客早已消失無蹤,座位上只留下一撮女性的濕髮……這個令人毛骨悚然的故事正是發生在京都的深泥池。京都其實也有悖離繁華印象,讓人背脊發涼的恐怖面貌。如果你還不
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作者:森有貴子  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2016/05/05 裝訂:平裝
江戶時代,是日本工藝品歷史上最豐碩的時期。探訪「新東京」34家老鋪,延續「舊江戶」三百年的生活溫度, 宜古宜今的日用品,學江戶人過生活!穿上江戶時代熟成的時髦高雅的浴衣上街,手執繪有千鳥圖樣的江戶圓扇拂去暑氣。聽著夜晚蕎麥麵攤傳來的江戶風鈴聲,拾起芒草製成的輕盈江戶掃帚掃除一天的塵埃。點起朦朧行燈,小酌甜酒話怪談…… ──為何江戶時期,日本的工藝品能迅速發展呢?德川家康在江戶(現東京)建立幕府政權
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作者:さとうひるみ  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2016/01/28 裝訂:平裝
日本生活家用最柔軟的心,傾聽24節氣更迭的聲息,寫下最貼近日本日常的雜記。Amazon五顆星評價,上市即獲得廣大的日本讀者回響,齊聲大讚「這是一本值得一輩子收藏的生活百科全書!」你或許不知道……「參拜寺廟和神社的方式有何不同?」「日本正流行的『一盤年菜』內容物是什麼?」「為何童話故事的惡鬼都穿老虎紋路的褲子……難道是癖好?」「日本版的萬聖節『賞月小偷』,被偷走越多越幸福!」「為何日本人愛泡澡?……
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作者:京都幸福俱樂部  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2017/05/04 裝訂:平裝
ようこそ歡迎來到名為「京都」的「和風主題樂園」!為了讓您有趟更有深度更暢快的旅程,在出發前請詳閱本書。※ 注意 ※最新的旅遊景點及必吃的美食資訊,本書一概不予以介紹。這不是一本分享在地人都去哪玩的書是要告訴你如何身在京都舉止也像個京都人!近距離觀賞過金閣寺,體驗過熱力滿點的祇園祭,就算攻略京都了嗎?正所謂「內行人看門道,外行人看熱鬧」從名勝古蹟到飲食文化和風俗習慣,關於京都~你不知道的還多著呢!■
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作者:山田順子  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝
歡迎來到老東京! 《仁醫》、《天皇的御廚》等人氣時代劇考證家,帶你穿越到江戶!在這裡,要上廁所請上便所專用船,家裡缺洗衣精?請到豆腐店!門簾越髒的壽司店,生意越好?姑娘們最嚮往的工作地點居然是「大奧」?新選組局長近藤勇的薪水,竟然比現今日本首相還高?想了解江戶生活、喜愛時代劇的你,不可錯過的生存指南書!本書特色特色一 即使不小心穿越到古代,也能不露聲色當個江戶人!告訴你他們的真實生活江戶,為東京之
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作者:柏井壽  出版社:EZ叢書館(日月文化)  出版日:2019/06/06 裝訂:平裝
以舒緩自在的心情,細細品味京都的二十四節氣。務農、編織、祭典、參拜…常民生活如此包羅萬象,連灑掃都充滿韻味。跟著柏井壽慢遊京都吧,沒人比他更了解這裡了。四季分明的地方,季節變化是細微的,以農、漁為本的國境內,依循二十四節氣生活著。這座古城,每個角落都是有聲的,柏井壽在這裡聆聽了超過一甲子的歲月,何時花開、何時收成、哪裡的果子最甘美、哪一間寺院最侘寂,他都清楚。比如賞櫻,眾人皆知須趁春分,然而各地風
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國家的啟蒙:日本帝國崛起之源(簡體書)
滿額折
作者:馬國川  出版社:中信出版社  出版日:2018/06/12 裝訂:精裝
從1853年美國“黑船”叩響緊閉的國門,到1912年明治天皇去世,日本用60年時間從一個落後國家躋身世界強國之列,成就了近代世界史上“大國崛起”的一個獨特模式,也成為許多追趕型國家羡慕和模仿的對象。本書通過描寫這個時期的重要歷史人物和重大歷史事件,生動記錄了60年間日本奮起追趕、建設現代國家的艱難歷程,也分析了日本後來為什麼會走上軍國主義道路的內在原因。對於追求“大國崛起”的國家而言,日本所走過的
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定價:348 元, 優惠價:87 303
家的居心地(簡體書)
滿額折
作者:(日)阿部勤  出版社:中信出版社  出版日:2017/06/16 裝訂:平裝
一座房子,如何一步步變成一個讓你再也不想出門的家? 日本著名建築師阿部勤用他的生花妙筆,以文字加黑白線條素描畫的形式,向讀者展示了他是如何設計他的房子,如何把一座單純的房子,變為家+家人+生活。 他提出的重要理念是,一個家要有核心區,也就是居心地。 居心在日文中的意思是感覺,心情,心境,所以居心地的大致意思就是居住中讓你有感覺的地方。好比寵物會有特別喜愛的自己的地盤一樣,居心地是使住宅有生命力的關
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定價:252 元, 優惠價:87 219
作者:(日)田口智隆  出版社:中信出版社  出版日:2017/07/18 裝訂:平裝
成為有錢人的秘訣是什麼? 走在路上,忽然下起了傾盆大雨,毫無防備的你,會買一把什麼樣的雨傘呢?是便宜的塑膠雨傘,還是價格不菲的高質雨傘?到底能不能成為有錢人,秘密就藏在傘裏。 《有錢人想的和你不一樣》作者田口智隆與日本3 000位富豪進行了交流,挖掘出有錢人之所以成為有錢人的秘訣,秘密就在於有錢人獨特的思維模式。 《有錢人想的和你不一樣》從事業、人際關係、投資以及生活習慣等不同角度提出了41個生活
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理想的料理道具(簡體書)
滿額折
作者:(日)熊澤大介  出版社:中信出版社  出版日:2017/11/27 裝訂:平裝
有著109年歷史的廚具店店長,以匠人的嚴謹和傳承自家族的熱愛,講述廚具的製作、使用與養護,帶你發現人與器物之間最美好的交流關係。那些看似尋常的形狀、設計和顏色背後,凝結了手工藝人在年復一年的製作經驗中不斷改良的心血結晶,更融合了使用者的智慧與技藝。它們多半質樸無華,卻永遠都不會退流行,擁有普遍性的、可以長久流傳下去的美感。 本書想傳達的廚具使用理念是:“如何讓使用者打造出一把配合自己使用習
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定價:288 元, 優惠價:87 251
紅茶繪本(簡體書)
滿額折
作者:(日)大西進; (日)平澤麻里子  出版社:中信出版社  出版日:2017/10/13 裝訂:精裝
閒暇的分秒之間,沖一杯紅茶,看慢慢舒展的茶葉,在壺中飄揚;潔白杯子裏,慢慢暈染開的那一抹漂亮的紅色,晶瑩剔透;捧起親手沖泡的一杯好紅茶,吹吹熱氣,喝下一口,順著喉嚨喝下去的那一瞬,仿佛身心都通暢了,情緒也為之放鬆了。這麼好喝的紅茶,這麼身心都得到放鬆的泡茶體驗,很難獲得嗎?不,紅茶做法各式各樣,紅茶種類多種多樣,紅茶沖泡工具方便易得,給自己和心愛的TA沖一杯自己都滿意的紅茶,這種最棒的體驗,在大西
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定價:228 元, 優惠價:87 198
我喜愛的廚具與食材(簡體書)
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作者:(日)渡邊有子  出版社:中信出版社  出版日:2018/06/22 裝訂:平裝
2015年春天,日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開辦了自己的料理教室。教室中使用的廚具經過重新改造,食材也精心挑選。本書介紹了作者長期慣用的廚具和食材,作者選擇並一直持續使用它們的理由,以及製造這些工具、生產這些食材的故事。此外,書中收錄了作者珍藏的食譜和照片,形成一部圖文並茂的美食書。書中涉及的廚具包括砧板、燒飯鍋、面板、木質刨刀、測肉溫度計等,食材則有大米、意大利面、粗鹽與細鹽、米醋、橄欖油
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定價:288 元, 優惠價:87 251
池波正太郎的美食散步 (簡體書)
滿額折
作者:(日)池波正太郎  出版社:中信出版社  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝
在本書中,池波講述了自己在各個城市形形色色的飲食店中品味美食的經歷。 不同於一般的美食指南或名店介紹,作者展示的是一種曾經在過去的日常生活中根深蒂固的,但是在時代的洪流中已經被蕩滌無存了的東西,比如“堅持”的美德、行商之道、匠人氣質。 你會發現,難忘的不僅是美食,還有飲食店老闆們一絲不苟的手藝、對於研發美食的創新精神和對顧客的關切。 作者藉此展示了昭和時代生活的樣子,傳達了自己邊走邊吃、享受每日的
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定價:252 元, 優惠價:87 219
江戶的味道 (簡體書)
滿額折
作者:(日)池波正太郎  出版社:中信出版社  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝
在法國留學時,池波時常回想起以前在淺草度過的時光,於是提筆記錄下關于江戶的美食。 這是一本味覺之書,更是由不同時節食物串聯起來的是江戶昭和時代的風物志。 書中還收錄了作者與若干記者、作家等的談話,反映了昭和時代江戶的社會風貌和人們的生活狀況。 書末附上的兩篇小說也是作者“對昭和時代所唱的挽歌”。
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一個人也要好好吃飯 (簡體書)
滿額折
作者:(日)棚  出版社:中信出版社  出版日:2018/03/07 裝訂:平裝
《一個人也要好好吃飯》是一本由日本P站人氣漫畫家棚創作的溫暖治癒系美食漫畫,畫風軟萌可愛。 老闆阿熊的“一口小館”,聚集了各種各樣的客人,如白領單身青年、離家的女大學生、幼兒園的小女孩、老伴過世多年的老奶奶等,書中圍繞著這些人物講述了八個暖心治癒的故事。機緣巧合,孤獨的人們通過美食結成了奇妙的羈絆。每個獨自吃飯的人都感受到了親人的愛和溫暖,不再感到孤單。
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酒杯裡的世界史(簡體書)
滿額折
作者:(日)宮崎正勝  出版社:中信出版社  出版日:2018/04/13 裝訂:平裝
酒在日常生活中扮演著十分重要的角色,其歷史之悠久,種類之繁多,堪稱是人類歷史的“液體標本”。從古老的蜂蜜酒,到大航海時代的葡萄酒,再到當下流行的雞尾酒,酒杯中的酒幾乎見證了人類歷史所有的動盪興衰。日本知名學者及暢銷書作家宮崎正勝以其宏大的視野,獨特新穎的角度,妙趣橫生的筆法帶我們進入一段迷人的“醉酒”之旅。
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定價:252 元, 優惠價:87 219
京都人的京都(簡體書)
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作者:徐銘志  出版社:中信出版社  出版日:2019/06/11 裝訂:平裝
只有一天,也要當一日京都人。作者徐銘志穿梭往來於京都的大街小巷,拜訪了傳統商鋪第六代、私家旅館第八代、花道家族第三代、建築師、畫廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師等九位京都的本地達人,為興趣各異的讀者推薦了不同的古都游賞思路,用地道、獨家的眼光向讀者介紹了京都的“私藏”風味,呈現出了完整又別具一格的京都風貌。京都是一個很“慢”的城市,走馬觀花永遠無法體會它真正的美。但無論你眼中的京都是那個倡導著
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定價:408 元, 優惠價:87 355
工匠之國:日本製造如何走向卓越(簡體書)
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作者:(日)北康利  出版社:中信出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
日本的職人精神是如何煉成的?為何那些古老而傳統的手工藝在技術發達的當下仍在傳承?在戰後的日本,這群“職人”是如何將“日本製造”推向世界?未來,日本製造又將走向何方?《工匠之國:日本製造如何走向卓越》是一本講述日本職人、剖析日本製造的文化類通俗讀物。從職人的歷史發展、培養制度、文化信仰、技術傳承等方面的深刻陳述,到12位現代“匠人”與12種古老而不朽的手工藝的詳盡介紹,為我們呈現出一個嚴格與歡樂同在
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