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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
王彬如、吳枚珠 （1）
出版社/品牌
合慶國際圖書 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐旅服務技術、飲料與調酒總複習
1.

餐旅服務技術、飲料與調酒總複習

作者：王彬如; 吳枚珠  出版社：合慶國際圖書  出版日：2010/07/01 裝訂：平裝
本書共分為餐廳概論、餐廳設備與器具、菜單設計、餐飲禮儀、服務前的準備、基本服勤技巧、餐桌佈設、餐飲服務、餐飲服務流程、餐務作業與廚房安全、飲料與調酒共十一個章節內容綱要之重點與測驗試題編輯而成的。本書每單元依章節作「重點整理」內容力求簡明、易懂，並以表格方式為學生分析與歸納重點。每一章節後之「測驗試題」可供學生自行練習、自我評量以瞭解學習狀況，提高學習效果。
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