食用菌六步致富寶典（簡體書）

本書是在《食用菌六步致富寶典》（2001年版）基礎上，將五年來的食用菌新成果、新技術糅合進去，形成的第二版。第一步中對搜集、利用信息及制定生產計劃等做了抓綱帶目的介紹；第二、三步中不僅介紹了食用菌的基本生產技術、反季節、反常規栽培技術，還特別針對菌種市場良莠不齊的現狀，補充了第一版欠缺的菌種內容；第四、五、六步分別對食用菌的加工、出口及病蟲防治等方面做了較詳細的闡述，便于讀者掌握。 本書可供食用菌一線生產戶、企業以及食用菌科技工作者閱讀。

第一步　搜集信息，制定計劃
　一、搜集信息、整理信息、利用信息
　二、制定詳細的生產計劃
第二步　制種技術與品種選擇
　一、概述
　二、菌種制作技術
（一）母種制作
（二）原種制作
（三）栽培種制作技術
（四）菌種的分離技術
（五）菌種的選育
（六）菌種的出菇試驗
　三、品種 （菌種）選擇
　四、國內主要食用菌品種 （菌株）簡介
　五、國內部分食用菌供種單位
第三步　食用菌栽培技術
　一、常規栽培技術
（一）雙孢菇栽培技術
（二）香菇栽培技術
（三）平菇栽培技術
（四）草菇栽培技術
（五）金針菇栽培技術
（六）猴頭菇栽培技術
（七）黑木耳栽培技術
（八）雞腿菇栽培技術
（九）白靈菇栽培技術
（十）杏鮑菇栽培技術
（十一）真姬菇栽培技術
（十二）柳松菇栽培技術
（十三）大球蓋菇栽培技術
（十四）姬松茸栽培技術
（十五）灰樹花栽培技術
（十六）榆黃菇栽培技術
（十七）靈芝栽培技術
（十八）北蟲草栽培技術
（十九）豬苓栽培技術
（二十）硫磺菌栽培技術
（二十一）姬菇栽培技術
（二十二）茶薪菇栽培技術
　二、主要品種的反季節栽培技術
（一）概述
（二）主要品種的反季節栽培技術
　三、反常規栽培生產技術
　四、應用新技術，效益大提升
（一）菌種生產新技術
（二）平菇生產新技術
（三）雞腿菇生產新技術
（四）香菇地栽新技術
（五）杏鮑菇高產優質“三步　法”
（六）白靈菇短育栽培新技術
（七）金針菇“死亡再生法”栽培新技術
（八）消殺藥械新概念
（九）基料營養調配新概念
　五、稀有品種待開發
（一）概述
（二）稀有品種介紹
第四步　加工增值
　一、概述
　二、初加工
　三、深加工
第五步　邁出國門，賺取外匯
　一、各國食用菌產銷狀況
　二、我國食用菌出口形勢的變化
　三、目前外商進口我國香菇菌棒的基本要求
第六步　病蟲害的綠色防治
　一、污染
　二、生產中的病害
　三、生產中的蟲害
　四、病蟲雜菌的防治
（一）防治原則
（二）防治方法
參考文獻