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商品簡介
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本書結合我國酒店業的最新研究理論、酒店管理實務和酒店發展的最新動態，從酒店職業道德、酒店概述、酒店戰略與組織管理、酒店業務管理、酒店服務與服務品質管制、酒店行銷管理、酒店人力資源管理、酒店收益管理、酒店設備物資管理、酒店安全危機管理和酒店管理發展趨勢十一個方面，系統論述了現代酒店管理的原理、內容和方法和實務。本書把酒店管理的理論與實踐有機結合在一起，突出了的科學性、實用性、系統性和創新性的特點。本書既可作為應用型本科院校和高職本、專科院校酒店管理、旅遊管理專業學生的學習教材，也可作為酒店行業繼續教育和行業培訓用書，還可以作為酒店管理和旅遊管理專業教師和學生的參考書目。
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