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我國餐飲業高質量發展的產業政策轉型研究（簡體書）
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本書是于幹千教授主持完成的國家社會科學基金項目《我國餐飲業高質量發展的產業政策轉型研究》(項目批准號為：19BJY181)最終結項成果(28項免于鑒定成果之一)。
本書緊扣習近平總書記“要推進產業政策由差異化、選擇性向普惠化、功能性轉變”的重要講話精神，準確把握新發展階段，深入貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，把滿足人民對高質量餐飲的需求作為研究的出發點和落腳點，通過總結改革開放以來餐飲業發展的經驗，分析新冠肺炎疫情對產業的挑戰與機遇，從公共衛生安全、產業生態化發展、政策法律化等視角研究餐飲業高質量發展的產業政策轉型問題。
新冠肺炎疫情發生以來，餐飲業是受到新冠疫情影響最為深遠的生活服務業。業界既需要充分估量新冠肺炎疫情對餐飲業發展所產生衝擊與影響，從抗擊新冠肺炎疫情中總結經驗、反思教訓、精准施策、幫扶企業共渡難關，又要對餐飲業長期向好的發展趨勢有清晰的判斷，從危機中找准機遇和施策點，推動餐飲業高質量發展。 本書以餐飲業高質量發展為主題，探索構建高質量發展的餐飲產業政策轉型理論分析框架，為制定促進以餐飲業為代表的生活服務業高質量發展的政策提供理論支撐、經驗支持和策略參考。
本書緊扣習近平總書記“要推進產業政策由差異化、選擇性向普惠化、功能性轉變”的重要講話精神，準確把握新發展階段，深入貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，把滿足人民對高質量餐飲的需求作為研究的出發點和落腳點，通過總結改革開放以來餐飲業發展的經驗，分析新冠肺炎疫情對產業的挑戰與機遇，從公共衛生安全、產業生態化發展、政策法律化等視角研究餐飲業高質量發展的產業政策轉型問題。
新冠肺炎疫情發生以來，餐飲業是受到新冠疫情影響最為深遠的生活服務業。業界既需要充分估量新冠肺炎疫情對餐飲業發展所產生衝擊與影響，從抗擊新冠肺炎疫情中總結經驗、反思教訓、精准施策、幫扶企業共渡難關，又要對餐飲業長期向好的發展趨勢有清晰的判斷，從危機中找准機遇和施策點，推動餐飲業高質量發展。 本書以餐飲業高質量發展為主題，探索構建高質量發展的餐飲產業政策轉型理論分析框架，為制定促進以餐飲業為代表的生活服務業高質量發展的政策提供理論支撐、經驗支持和策略參考。
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