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各類菜譜

共2627筆商品，5/132頁

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81.簡單減肥餐，好吃不反彈（簡體書）

作者：薩巴蒂娜 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2022/06/01 裝訂：平裝

減肥對很多人來說不是一件容易的事，即便成功，也只是暫時性的，反彈成了讓人更加頭疼的事情。這本食譜從身體內部調節角度出發，按照其對於營養元素的需求來安排。其中，能量滿滿的優質蛋白，為你補充基礎的能量；為了營養均衡的需求，我們還安排了多彩的維生素，用蔬菜、水果、菌類等多種食材搭配健康飲食；正常的飽腹感是必須的，所以健康飽腹的膳食纖維，既能提供一餐應有的滿足感，還能促進新陳代謝；當然，滋潤補水的菜品也不可或缺。除此之外，我們還以流程導圖的形式呈現烹飪步驟，核心步驟冠以醒目的分類標識，讓每一步的銜接清晰明瞭。每道菜都標明了參考熱量，讓你對熱量信息一目了然，心中有數。

定價：299 元，優惠價：87 260

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82.便當超人（簡體書）

作者：黃蓓 出版社：吉林科技出版社 出版日：2022/06/01 裝訂：平裝

《便當超人》精選近80款便當食譜，按照四季時令食材和營養搭配編寫而成，選用常見的食材，科學的搭配，簡單易學的烹飪技巧，卻依然體貼地詳述全部製作方法，讓您輕鬆學、簡單做、快樂享。更有經典小菜、主食、米飯的製作方法，讓每一份便當都豐富多彩。

定價：239 元，優惠價：87 208

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

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83.素食廚房（簡體書）

作者：楊長春 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2022/05/01 裝訂：平裝

本書首先介紹了人體所需的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養素的基礎知識，然後介紹了上百種常見植物性食材的營養價值及烹調加工建議，幫助大家在選擇植物性食材時也能保證營養、健康、美味一個都不少。

定價：408 元，優惠價：87 355

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84.蒸菜靚湯飲品大全（簡體書）

作者：邱克洪 出版社：黑龍江科學技術出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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85.野草蜂蜜：汲甘露於萬物（簡體書）

作者：(英)佩興絲‧格雷 出版社：中國社會科學出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：平裝

本書作者佩興絲閱遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的當地人取經，從食材的源頭挖掘傳統美食與地方菜――這些當地的農民與漁夫本著“吃在本土、食于當季、自炊自樂”的理念，幾百年來都遵循“春生、夏長、秋收、冬藏”的四季交替規律飲食。本書珍藏了老饕的近200個食譜，介紹了上百種食材的處理及食用方式，作者以深厚的筆力將地中海文化的宏大敘事融入尋找美食的遊歷中，使人們再度認識到――“虔誠地對待烹飪是一種特殊的延續生命的方式”。料理不是藝術，料理是最真實的生活。料理的核心在於將最好吃的東西用最好的狀態給最愛的人。

定價：396 元，優惠價：87 345

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86.范志紅：我的健康家常菜(全二冊)（簡體書）

作者：范志紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

定價：588 元，優惠價：87 512

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87.不鹹的開胃小菜（簡體書）

作者：朱小芳 出版社：黑龍江科學技術出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

我們對美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了雞鴨魚肉，也會感到厭倦，是時候換換口味了。人們往往忽視了餐前的開胃小菜，但這些小菜卻能帶來與正菜不同的獨特味道。本書共介紹了六大類不鹹的開胃小菜，共100多道，有醬菜、泡菜、醃菜、拌菜、炸菜及炒菜，每種小菜都口味獨特、開胃爽口，在正式開餐前吃這些小菜，品嘗美味，提高食欲吧！

定價：239 元，優惠價：87 208

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88.湯煲（簡體書）

作者：美食生活工作室編著 出版社：青島出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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89.巧廚娘十年經典：小炒（簡體書）

作者：美食生活工作室 出版社：青島出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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90.巧廚娘十年經典：涼拌菜（簡體書）

作者：美食生活工作室 出版社：青島出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

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91.巧廚娘十年經典：家常菜（簡體書）

作者：美食生活工作室 出版社：青島出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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92.懶人百變快手菜400款（簡體書）

作者：(日)阪下千惠 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

本書精選肉、魚、蔬菜、蛋、豆製品等15種價格實惠又方便製作的常見食材，為大忙人、懶人設計出400款快手食譜。有下班後可以現吃現做的快手菜，也有可以儲存、想吃時簡單加工就能吃的常備菜。每道菜都標注了熱量和鹽分，不僅簡單易做，而且營養健康。

定價：299 元，優惠價：87 260

海外經銷商有庫存，到貨日平均約21天以內

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93.八十八種四季魚料理（簡體書）

作者：(日)上野修三; (日)浪速割烹喜川會 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

本書挑選了日本飲食中最常見的88種魚貝類，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介紹了如何用這88種魚貝類製作各式各樣的美味料理，包括割鮮、冷菜、壽司、燒烤、色拉等等。每道料理都配有詳細的食材和製作步驟，以及精美的料理圖片，圖文並茂，步驟清晰，簡單易學。本書非常適合魚料理愛好者和日式料理愛好者閱讀使用，相信不同需求的讀者都可以從書中找到自己心儀的那一道魚料理並輕鬆上手。

定價：588 元，優惠價：87 512

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94.吾心安處是廚房：冬去春來的料理與生活（簡體書）

作者：秋宓 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2021/12/01 裝訂：平裝

週末的早晨，讓孩子們在烤麵包的香氣中醒來；雨天躲在家中，坐在火爐旁，吃上一碟牛肉派；寒冬臘月吃一碗熱騰騰的煲仔飯；情人節親手做一個奧利奧芝士蛋糕慶祝；到了萬物復蘇的春天，煮上一鍋肉骨茶；天氣漸暖，做壽司解饞……從12月到5月，冬去春來，46篇廚房日記，記錄著美食的製作、食物的故事，以及英國日常生活的點點滴滴，讓我們重新思考食物與人的關係。

定價：408 元，優惠價：87 355

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95.肉料理（簡體書）

作者：(日)EI出版社編輯部編著 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2021/11/01 裝訂：平裝

肉料理一直是自帶光環的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，面對一大堆豬肉、牛肉的部位名稱，你可能會不知所措；在西餐廳時，你會為選幾分熟的牛排而傷透腦筋；節目或家庭聚會時，你想用驚艷的肉料理來款待家人，但腦海裡的食譜卻寥寥無幾。本書精選全世界的肉料理名店，邀請肉類熟成專家、精肉店老闆、星級廚師、世界第一肉料理大師帶你深入奧秘的肉類世界，奉獻正宗、地道的烹飪技巧，樂享肉食者的盛宴。

定價：479 元，優惠價：87 417

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96.極簡全蔬食2（簡體書）

作者：素愫 出版社：華夏出版社 出版日：2021/10/31 裝訂：平裝

定價：474 元，優惠價：87 412

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97.菜點創新設計與實訓（簡體書）

作者：吳非; 劉侃; 趙福振 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2021/10/01 裝訂：平裝

本書是全國餐飲職業教育教學指導委員會重點課題成果系列教材、高等院校“十四五”規劃餐飲類專業新形態一體化系列教材。本書探索性地採用工作手冊式的全新架構編寫，利用翻轉課堂的教學手段，以教學中的“學”為重點，共包括3個模塊、44個任務。本書配套大量的高清菜點製作過程與成品圖片以及菜點製作教學視頻。本書可用作高等院校餐飲類等相關專業的學生教材，也可用作非餐飲類專業學生的公共選修課教材。

定價：408 元，優惠價：87 355

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98.重慶火鍋製作（簡體書）

作者：蔡順林 出版社：重慶大學出版社 出版日：2021/09/30 裝訂：平裝

《重慶火鍋製作》根據重慶火鍋專業教學計劃和教學大綱要求編寫，以任務引領的方式展開編寫，圖文並茂，實用性強。本書包括重慶火鍋使用的調味品，重慶火鍋底料與鍋底的製作，火鍋食材的分類、選擇及加工，火鍋菜式實例，火鍋食材的營養價值及火鍋的安全衛生問題，火鍋常用小吃製作6個項目，23個任務。本書以火鍋企業在生產經營管理過程中的任務運行流程、基本管理方法和理論知識為重點，兼顧實踐操作技能，以培養學生能夠勝任火

定價：234 元，優惠價：87 204

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99.輕食素食小煮意（簡體書）

作者：梅依舊 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2021/09/01 裝訂：平裝

打開這本書，你會發現原來省時也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳。新浪人氣美食博主精心奉獻，你喜歡的涼拌、熱炒、主食、湯羹、沙拉這裡都有，我們換種方式嘗嘗看，營養攝取無負擔、無壓力的生活，你會很喜歡。

定價：299 元，優惠價：87 260

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100.極速高營養早餐（簡體書）

作者：萌嬸兒 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2021/09/01 裝訂：平裝

本書是一本關於快速地給孩子做出高營養早餐的書。主要介紹的是如何快速給孩子做營養早餐。全書預計110個單品食譜，以及15—20個造型可愛的早餐套餐。本書按照快手技巧分章，共分11章，分別為雞蛋、肉類的快手料理、沙拉為主的素菜、以炒飯和麵為主的一鍋出料理、利用料理機或豆漿機的預約功能做的豆漿、粥、米糊類、通過冷藏發酵的小技巧來做的快手麵點、做法簡單且容易舉一反三、做出花樣的西式簡餐（如飯團、三明治、漢堡、華夫餅）。

定價：299 元，優惠價：87 260

海外經銷商有庫存，到貨日平均約21天以內

共2627 筆
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