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作者:瑪麗亞 何塞 塞維利亞
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伊比利亞的味道:西班牙飲食史(簡體書)
作者:
(西)瑪麗亞‧何塞‧塞維利亞
出版社:
中國人民大學出版社
出版日:
2023/05/15
裝訂:
精裝
伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐,古希臘人、古羅馬人、猶太人、摩爾人,一波又一波的移民、侵略者把獨具特色的語言、風俗和食材帶到了這裡,自然而然,西班牙菜也成了多元文化的結晶。西班牙的氣候、地質和壯觀的地形讓各種各樣的美食都找到了傳承和光大的空間,巴斯克、加利西亞、卡斯提爾、安達盧西亞和加泰羅尼亞每個地方擁有複雜的歷史,也都都擁有自己的美味佳肴。這是一本追溯西班牙飲食歷史的書,按時間順序展開,從成為古羅馬帝國的行省,到被阿拉伯人侵占,再到標志著西班牙黃金時代的地理大發現,從動物脂肪和橄欖油的使用,到西班牙人對茄子和石榴的熱愛,作者將歷史事件與這片土地上人們對生活的熱愛巧妙地編織在一起,以地理環境和歷史事件為依托,講述關於西班牙文化融合和飲食發展的故事。
定價:888 元,
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