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$200~$399 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(美)安德魯‧科伊 (1)

出版社/品牌


北京時代華文書局 (1)

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來份雜碎:中餐在美國的文化史(簡體書)
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1.來份雜碎:中餐在美國的文化史(簡體書)

作者:(美)安德魯‧科伊  出版社:北京時代華文書局  出版日:2016/03/01 裝訂:平裝
自1784年美國的“中國皇后號”商船帶著貿易代表團到達中國廣州起,中國的飲食文化便進入了美國人的眼簾。在此後的200多年裡,中餐與中國文化隨著一波又一波華人移民的到來,在美國的土地上得到了蓬勃的發展,與美國文化不斷融合,最終演變成一種中國人並不熟悉的美式中餐文化。時至今日,美國的中餐館已經超過了40,000家。 從食物的角度看,中餐在美國經歷了從“舶來食品、窮人食品、速食食品”到“本土食品、精細食
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