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平裝 (1)

作者


岳愛琴 (1)

出版社/品牌


中國農業科學技術出版社 (1)

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大豆貯藏化合物合成代謝及其遺傳改良(簡體書)
滿額折

1.大豆貯藏化合物合成代謝及其遺傳改良(簡體書)

作者:岳愛琴  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2009/02/01 裝訂:平裝
本書對大豆種子中的貯藏化合物進行了概述;對大豆種子中對人類具有重要營養價值和生物活性的貯藏化合物蛋白質、脂肪、異黃酮的組成、分布和遺傳規律及其育種進行了介紹,并對蛋白質、脂肪和異黃酮的合成代謝代謝途徑及基因工程改良進行了闡述。 第一章大豆中營養物質與生物活性物質概述 第二章大豆貯藏蛋白合成代謝及其遺傳改良 第三章大豆脂肪酸合成代謝及其遺傳改良 第四章大豆異黃酮合成代謝及其遺傳改良
定價:180 元, 優惠價:87 157
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