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鴛鴦
作者：
徐蒝
出版社：
圓方出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
用意大利花盆改成吊燒炭爐？用石磨自製米漿？ 私房菜「鴛鴦飯店」主理人徐蒝，一向醉心烹飪，而且創意點子特別多，菜式如：鏡花水月（花茶烤魚）、紅塵白雪（米漿蒸膏蟹）、鴛鴦戲水（燒乳鴿伴有機菜）……味道及賣相均俘虜食客。 全書分野家菜（鴛）及香港菜變奏（鴦）兩部份。野家菜是以新鮮食材及有機蔬菜，烹調而成的私房菜；香港菜變奏則將香港特色的懷舊菜，以她創新的演繹，重新包裝，各具特色。 此外，徐蒝崇尚天然，書
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