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$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(美)R.丹尼爾斯 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (1)

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如何締造偉大的啤酒:經典風格啤酒的終級釀造指南(簡體書)
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1.如何締造偉大的啤酒:經典風格啤酒的終級釀造指南(簡體書)

作者:(美)R.丹尼爾斯  出版社:科學出版社  出版日:2022/02/16 裝訂:平裝
本書不僅僅是一個食譜書或僅僅是一個“指南”手冊,而是一本幫助釀造者基於經典風格,現代技術和呈現視覺完美的制定自己的啤酒的一本不可或缺的指南。本書有超過200個表格,通過不同的章節:“六個步驟釀造成功啤酒”、“重力打擊目標”,“比爾森啤酒和其他淡啤酒”、“橙色系比例的啤酒,麥芽威士忌和焦糖”,和“普通酒花品種及其典型α酸的水平”等幫助製造者提高啤酒的釀造知識。
定價:1080 元, 優惠價:87 940
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