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231筆商品,6/12頁
食物改變歷史‧下卷:佐餐衍變影響的文明進程(簡體書)
滿額折
作者:羅格  出版社:中國工人出版社  出版日:2022/04/01 裝訂:平裝
本書是一本從佐餐之味的發展衍變看中國歷史的圖書,主要從羊肉、豬肉、白菜、豆腐、鹽、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出現,表現佐餐之味的地位變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影響。在歷史上主食相對供應充足的情況下,佐餐之味也在不斷擴大自己的“版圖”,它既是主食的有效補充,又豐富著廣大勞動人民的生活滋味,更促進了人口和不同飲食文化的往來交流,形成了豐富多彩的中華飲食文化。這對今天的中國糧食發展戰略仍有很重要的啟示意義。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
圖解芳香療法入門
作者:威廉.亞諾泰勒(W. E. Arnould-Taylor)  出版社:世茂出版社  出版日:1997/05/01 裝訂:精裝
精油或芳香油用在人體上從有人類歷史開始就已存在,威廉‧亞諾泰勒在本書中細細述說精油的歷史起源,以其身為國際芳香治療權威的身分,介紹芳香治療的技術和實際運用,並藉科學論證和病例來闡述其學說,形之於平實易讀的文字。精油的使用,應該強調它絕不能用來取代一般的醫藥,而只是一種輔助,病症必須先經過診斷,而且只有受過適當訓練的合格人士才能做診斷。 威廉‧亞諾泰勒(W. E. Arnould-Taylor) 為
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資源植物學(簡體書)
滿額折
作者:王慷林; 李蓮芳  出版社:科學出版社  出版日:2022/01/10 裝訂:平裝
資源植物學是研究資源植物的分類、分佈、引種馴化、理化成分和經濟價值,以及開發利用和保護理論與方法的一門綜合性學科。教材主要為使用者學習和掌握植物資源的特點、資源植物學的研究方法、植物資源的引種馴化、保護和利用、以及各類植物資源(如食用植物、藥用植物、觀賞植物、材用植物、纖維植物、澱粉植物、油脂植物、芳香油植物、工業原料植物和環境指示植物等)的分類分佈、利用特性、開發利用前景等。全書內容獨立成章,具
定價:534 元, 優惠價:87 465
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
101種醬料-美食特攻隊
作者:林清茶  出版社:生活品味  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
單純的食材能品嚐到食物的原味,但再吃上第二口時配上合適的醬料,舌尖的味蕾拓散到滿腔,那簡直是直達雲霄的快感,探訪味覺的天堂。 如何做出感動人心的醬料,是每個廚藝大師的獨門絕活,本書告訴你上至香榭大道下至士林夜市的人氣醬料秘辛,讓你在家短短時間內,到達高手就是你的寶座,從醬油、香油、香醋、糖料、豆醬、辣椒的種類與口感,講到做醬料調味時的必勝調味小工具及保存醬料的方式,完整介紹製作醬料常用的香草與辛香
缺貨無法訂購
可愛多少錢一斤(全二冊)(簡體書)
滿額折
作者:棲見  出版社:江蘇鳳凰文藝出版社  出版日:2018/11/30 裝訂:平裝
單純可愛腦回路奇特少女的甜蜜逗趣戀愛成長史小梔子與陸哥哥的甜蜜戀情甜到心坎 笑到捧腹小梔子,你是吃可愛長大的嗎?只要你看我一眼,我的心都要被軟化。初梔和陸嘉珩最初的碰面充滿了狹路相逢、暗自較勁的意味。火鍋店內,她一不小心把蒜香油碟扣在了陸嘉珩頭上,清亮的油流淌過少年面無表情的臉,濃烈的蒜味彌漫,兩人就此結仇。軍訓時,壞心眼的少年奪走了她的水杯,讓她口乾舌燥地在烈日下煎熬,兩人之間的仇更深了。本來以
簡體熱門影劇小說展
定價:330 元, 優惠價:87 287
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吃法決定活法-陳允斌的救急偏方:豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法
滿額折
作者:陳允斌  出版社:時報文化  出版日:2018/04/25 裝訂:平裝
吃法決定活法!暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道很多病都是被一口一口吃出來的!「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◆ 內文含QRcode,掃描觀看偏方示範影片◆ 隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料,身體的良藥──蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛蔥白蔥鬚→治重感冒菠菜根→改善尿頻橘皮糖→消食防病 常見食藥材,救急偏方──鴨蛋補腦→增強記憶陳皮→治痰解渴退燒蜂蜜香油水→改善老人便
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
離別之音(簡體書)
滿額折
作者:(日)青山七惠  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2012/05/01 裝訂:精裝
《離別之音》內容簡介:六段尋常生活中的遇見與別離,如同六次舊日光陰里的擦肩而過。歡送會上的百合香,地下街英俊的修鞋匠投來的一瞥,陌生人不知所謂地發來的電郵,多年前路過的蘇黎世的點點燈火……每場離別各自留下了怎樣的聲音?如何喚醒或擾亂了原本平靜的心緒?一個清麗淡雅依舊,卻風骨日漸明朗的青山七惠。
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
波浪理論之四炷香戰法(簡體書)
作者:唐偉元  出版社:電子工業出版社  出版日:2011/10/01 裝訂:平裝
本書作者綜合自己多年經驗,將中國的A股大盤從1989年到20011年的22年進行總結和分析,并結合香港恒生指數、美國道瓊斯指數、英國金融時報指數、日本日經指數進行分析,發現股市運行的內在規律—— “四炷香原理”,從而預知中國未來10年的大盤上升走勢,同時也改變了讀者的操作習慣。
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中國化學史 第三輯(簡體書)
滿額折
作者:李喬蘋  出版社:河南人民出版社  出版日:2017/03/31 裝訂:精裝
本書主要介紹了中國古代煉丹術和各種化學工藝的發展沿革,以及各種化工產品的生產方法和生產過程。內分煉丹、冶鑄、煮鹵、陶埏、髹漆、焰火、色染、油脂、醖釀、豆食、作甘、殺青、熬鞣、合香等15章。是我國第一部比較全面、系統地反映中國古代化學成就的著作。該書問世後,引起國內外學術界的高度重視。使中國古代對於化學的所有偉大創作不至湮沒無聞,宣揚中國文化,糾正世界各國對於中國學術之錯誤觀念。
定價:516 元, 優惠價:87 449
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
淺談基督教與中國現代化
滿額折
作者:李志剛  出版社:基督教文藝出版社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
本書是李志剛牧師自2004年至2008年於月刊所撰寫的專欄文稿。每篇稿文的主題和撰寫,多為配合香港的時事論題,藉此對時代作出回應,使讀者產生共鳴。本書目的旨在使讀者對「基督教與中國現代化」一題啟發興趣,以便日後作廣泛而深入的研究,讓中國同胞多了解基督教會信徒在中國文化中所產生的貢獻和影響。
定價:440 元, 優惠價:95 418
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
古典新讀:香譜(簡體書)
作者:(宋)冼芯羽  出版社:黃山書社  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
洪芻作《香譜》五卷,今存上、下兩卷,作為瞭解宋代社會文化之現象而言,《香譜》的出現反映了宋代香事高度發展的真實現況與價值取向;而洪芻的《香譜》正是此一系列發展的奠基者。洪芻《香譜》為今存北宋早、也是保存比較完整的香藥譜錄類著作。其中對於歷代用香史料、用香方法、以及各種合香配方,均廣而收羅之;並首創用香事項之分類模式為:香之品、香之異、香之事、香之法等四大類別,為其後各家香譜所依。洪芻《香譜》是現在
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香道(簡體書)
作者:蘇弘毅  出版社:中國商業出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
本書是一本全面介紹中國香道以及日本香道發展歷史以及香料的選擇和香道具、香事禮儀的圖書。書中詳細介紹了中日香道的發展歷史;香道主要原料沉香的基礎知識、鑒別與購買等基礎知識;同時書中詳細介紹了不同玩家適合品玩什麼樣的香以及如何品玩;最後書中還介紹了多種不同的合香、香道具、各種品香方式等,是一本有關香道的百科全書。
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自家製手工常備醬
作者:吳瓊寧  出版社:和平  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
有了常備醬,炒菜可以不必放肉絲,當然更可以不放味精或鮮味露,因為自家製就是健康!常備醬能做什麼?基本款就有拌飯、拌麵、拌抄手、拌米粉,還可以抺吐司、夾饅頭、做漢堡&三明治,當然也能醃肉、滷肉,拿來淋沙拉、燙青菜或醃漬或涼拌更是「小菜一碟」!本書把156種醬料按主要用途分類,可以讓食物更美味,料理更簡便:★家常料理醬這類醬料可再細分為沾、淋、拌與醃醬,例如最適合香酥魚排跟薯條的塔塔醬,或是與
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複合調味料生產技術與配方(簡體書)
作者:江新業; 宋鋼  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
《複合調味料生產技術與配方》主要介紹味覺產生機理、複合調味料的呈味機理和調配原理、複合調味料的原輔料、複合調味料的生產設備與各項標準、固態複合調味料的生產工藝與配方、半固態複合調味料的生產工藝與配方、液態複合調味料的生產工藝與配方、複合調味油的生產工藝與配方。書中列舉了大量複合香辛料、沙司、風味醬、火鍋底料、調味油的生產工藝和配方。
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調香手記:55種天然香料萃取實錄(簡體書)
作者:蔡錦文  出版社:華夏出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
《調香手記:55種天然香料萃取實錄》圖解四種香料萃取方法(合香、浸泡、擠壓、脂吸),從五大類(花朵、果實、草葉、芳香中草藥、動物性香料)入手,細說55種天然香料的特色與萃取過程,提供調香建議與技巧,無需昂貴設備就能提取原精,調配香水。 全書詳細圖解,初學者也能輕鬆上手。萃取出的天然香料,除了用來調配香水,也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、面霜、香磚等香氛保養品中。 香水達人蔡錦文居家萃取
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香譜.陳氏香譜(簡體書)
作者:(宋)洪芻  出版社:中國書店出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
洪芻《香譜》為今存北宋最早、也是保存比較完整的香藥譜錄類著作,其中對於歷代用香史料、用香方法以及各種合香配方,均廣而收羅之;並首創用香事項之分類模式為:香之品、香之異、香之事、香之法等四大類別,為其後各家香譜所依循。陳敬所撰《香譜》是一部紀錄日常生活用香與器用之譜錄類書籍。據文津閣四庫全書本影印。
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腎臟病低蛋白食譜
作者:門諾醫院營養科  出版社:財團法人台灣基督教門諾會醫院  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
一般人都期待,醫院成為大家的健康守護者,教導大家如何保養與照護身體的健康,因此,能從醫療以致於實際生活飲食中改變大家對於疾病控制的觀念,是身為醫療從業人員最大的成就。很高興這本食譜再度問世,本次新印製的食譜除增加「好油」的選擇外,並結合香草食物的配搭,提供足夠熱量及香氣增進食慾,讓腎臟病友在用餐中,除了健康外,也有一份特別的享受。
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簡簡單單‧做點心
滿額折
作者:藤野真紀子  出版社:楓書坊文化  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
蘋果香氛蛋糕蘋果香氣配上濃濃核桃香,品嚐食材最原始的風味。材料(8×8×25cm的磅蛋糕模)蘋果(紅玉) 1個、奶油(無鹽奶油)150g、黑糖 150g、蛋 2個、牛奶 50ml、椰子(切細)40g、低筋麵粉 225g、綜合香料 1/4小匙、發粉 2小匙多一點、鹽 不到1/4小匙、山核桃果仁 60g、萊姆酒漬葡萄乾225g、萊姆酒(完成用)100ml◎奶油(無鹽奶油)、高筋麵粉、核桃準備將奶油、雞
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
芳香藥草圖鑑
作者:林登‧霍桑  出版社:貓頭鷹  出版日:2010/12/01 裝訂:精裝
薰衣草、鼠尾草、薄荷、九層塔、迷迭香、甘菊、辣椒、月桂……全部都屬於可以入藥、調味、製成香料或提煉精油的芳香藥草! 芳香藥草除了作為藥草茶、混合香料和烹調素材,也可以用於簡單的家庭醫療,有些還有守護植物的功能,不但能防止病蟲害、抑制雜草生長,和蔬菜種在一起,還能提高蔬菜的產量。 在實用價值之外,芳香藥草獨特的淡雅清香,涵蓋廣泛的植物類型,也是園藝植物中相當受歡迎的一群,狀似鈴鐺的鈴蘭、綻放紫
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