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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

伍劍琴 (1)
楊紅玲、伍劍琴、蔣小龍 (1)
陳秋萍 王新建 伍劍琴 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (1)
廣東教育出版社 (1)
清華大學出版社(大陸) (1)

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3筆商品,1/1頁
酒店行銷與策劃(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:伍劍琴  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/03/01 裝訂:平裝
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
酒店人力資源管理實務(簡體書)
滿額折
作者:楊紅玲; 伍劍琴; 蔣小龍  出版社:廣東教育出版社  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
本教材圍繞酒店人力資源管理的核心――“選、用、育、留”來進行編寫,共分為八個項目。首先對酒店人力資源管理進行基本認知,然後通過人力資源管理的人才資源規劃、招聘與甄選、培訓、績效管理、薪酬管理、勞動關係管理和職業生涯管理等模塊對具體操作實務進行詳盡的分析和探討,每一模塊緊緊圍繞“任務”活動來開展內容編寫,包括任務導入、任務要求、任務實施、鞏固訓練、任務評價等,牢固把握“實用、夠用”原則,突破傳統教材的說教模式,內容簡明,深入淺出,體系完整,將人力資源管理知識與酒店行業實踐緊密結合。同時,每個項目都穿插“邊學邊思考”“拓展閱讀”“鞏固訓練”等板塊,幫助學生更好地理解知識,讓他們能運用知識來解決實際問題。每個項目後面都有“項目小結”,幫助學生回顧知識內容,並通過“技能實訓”板塊強化對所學知識的實踐應用。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲服務與管理(簡體書)
滿額折
作者:陳秋萍; 王新建; 伍劍琴  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
本教材圍繞涉外餐飲企業經營管理的過程與職能設計篇章結構,以培養餐飲服務與管理的實踐能力為主要目標,不僅思路清晰,系統有序,而且緊密結合企業案例,生動有趣。本書涵蓋了餐飲管理的全過程,包括餐飲管理的基本原理和方法,中西餐飲服務的基本技能和操作程序,食品的主要種類、基本特性及其食用價值,餐飲經營的主要環節和控制要點,以及酒品鑒賞與服務的基礎知識等內容。本教材注重理論體系的完整,內容充實,深入淺出,結合餐飲管理者的工作實際組織教學內容,具有一定的創新性和操作性。本書可作為高等院校旅遊管理類專業的教材,尤其適合作為境外留學生《餐飲管理》課程的專用教材。
定價:479 元, 優惠價:87 417
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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