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出版日期


2020~2021 (3)
2018~2019 (3)
2016~2017 (2)
2016年以前 (7)

裝訂方式


平裝 (14)

作者


李茂華 (9)
全承相、李茂華 (2)
張煥平、李茂華 (1)
朱長征、胡志霞、李茂華 (1)
李茂華、邱豔萍 (1)
李茂華、陳永威 (1)

出版社/品牌


機械工業出版社 (4)
中國勞動社會保障出版社 (2)
四川大學出版社 (2)
清華大學出版社(大陸) (2)
中國言實出版社 (1)
北京理工大學出版社 (1)
台海出版社 (1)
吉林科技出版社 (1)
立信會計出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

15筆商品,1/1頁
中式烹調師(中級)考前輔導(簡體書)
滿額折

1.中式烹調師(中級)考前輔導(簡體書)

作者:李茂華  出版社:機械工業出版社  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
本書是依據《國家職業標準》中的中級中式烹調師,根據國家題庫鑒定點,針對參加職業資格鑒定考試者進行考前準備而編寫的。本書內容包含了中級中式烹調師的基礎知識、專業知識和技能操作要點,并附有大量的理論試題、操作技能試題和模擬試卷,是參加中級中式烹調師職業資格鑒定人員的考前復習必備用書,也可作為職業技能培訓參考用書。
定價:132 元, 優惠價:87 115
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中式烹調師(中級)(簡體書)
滿額折

2.中式烹調師(中級)(簡體書)

作者:李茂華  出版社:機械工業出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《中式烹調師(中級)》依據國家職業標準,緊密結合技能訓練要求,內容上涵蓋了國家職業標準中中式烹調(中級)各項操作技能的要求,堅持以能力為本,采用技能模塊的模式,確保達到中式烹調(中級)的技能培養目標。《中式烹調師(中級)》分為五個模塊,內容包括原料初加工、原料分檔與切割、原料調配與預制加工、菜肴烹調技法和中級技能綜合訓練。《中式烹調師(中級)》可作為高等職業院校、中等職業院校、技工學校中式烹調師的
定價:132 元, 優惠價:87 115
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
冷盤入門(簡體書)
滿額折

3.冷盤入門(簡體書)

作者:李茂華  出版社:機械工業出版社  出版日:2010/11/02 裝訂:平裝
《冷盤入門》是針對農村勞動力轉移及再就業工程而編寫的,包含了製作冷菜的基礎知識和操作技能,主要內容包括:緒論、常見冷菜製作原料的初加工及使用方法、冷菜製作常用工具與調味料、冷菜製作的調味與配制、冷菜原料的預熟處理、冷菜烹調技法、冷菜製作的成形方法、冷菜拼擺技法和菜肴的點綴美化。《冷盤入門》可作為農村勞動力轉移及再就業工程的技能培訓教材,也可作為初學冷菜製作人員的培訓用書,還可供冷菜製作愛好者自學使
定價:102 元, 優惠價:87 89
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實用骨科學(簡體書)
滿額折

4.實用骨科學(簡體書)

作者:李茂華  出版社:吉林科技出版社  出版日:2017/06/30 裝訂:平裝
定價:588 元, 優惠價:87 512
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幸福是一場修行(簡體書)
滿額折

5.幸福是一場修行(簡體書)

作者:李茂華  出版社:中國言實出版社  出版日:2016/03/01 裝訂:平裝
一個天真單純的女人帶著對婚姻生活的美好憧憬嫁給了一個比她大五歲的成熟男人。婚後生活短暫甜蜜過後,只剩下柴米油鹽、雞零狗碎的日子了。女人對於婚姻家庭的美好想像全部破碎,這讓她一度對丈夫極其失望,爭吵不休,懷疑人生,幾近崩潰。偶然機緣,女人接觸習練了瑜伽,找到了心靈的寄託與開悟的良方。從瑜伽習練者到瑜伽會所經營者,瑜伽修行讓她心智成熟,心胸豁達。修練瑜伽後的她遇見了更好的自己,並通過溝通解開了夫妻之間
定價:252 元, 優惠價:87 219
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做自己的女王:Facebook桑德伯格的魅力人生(簡體書)
滿額折

6.做自己的女王:Facebook桑德伯格的魅力人生(簡體書)

作者:李茂華  出版社:台海出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
定價:288 元, 優惠價:87 251
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教學菜:豫菜(簡體書)
滿額折

7.教學菜:豫菜(簡體書)

作者:李茂華  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
1.主要內容:通過大量實例,講解傳統經典豫菜和現代流行豫菜的製作工藝和各種烹調方法。製作拌、熗、醃類菜肴,製作煮、鹵、醬、酥、凍、熏、炸收、風臘類菜肴,製作灌、卷、疊壓、鑲嵌類菜肴,製作冷拼類菜肴,製作炸、炒、溜、爆類菜肴,製作煎、烹類菜肴,製作燒、扒、燜、烤類菜肴,製作燉、蒸、燴、煨、汆、煮類菜肴,製作拔絲、蜜汁、琥珀類菜肴 2.主要特點:文字簡潔,通俗易懂,圖文並茂 3.選題價值:盈利,完善我
定價:216 元, 優惠價:87 188
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教學菜:豫菜(簡體書)
滿額折

8.教學菜:豫菜(簡體書)

作者:李茂華  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝
本教材為全國職業院校烹飪專業國家級規劃教材,由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。 本教材共分九章 , 結合大量豫菜製作實例,對豫菜的製作方法進行了詳細的講解,包括拌、熗、腌類涼菜,製作煮、醬、鹵、凍、酥、卷、灌、熏、脫水、炸收、腌臘、掛霜、琉璃類涼菜,製作灌、卷、疊壓、鑲嵌類涼菜,製作冷拼類菜肴,製作炸、炒、熘、爆類菜肴,製作煎、烹類菜肴,製作燒、扒、燜、烤類菜肴,製作燉、蒸、燴、煨、汆、煮類菜肴,製作拔絲、蜜汁、琥珀類菜肴。教學演示視頻可掃描書中的二維碼觀看,電子課件可通過中國技工教育網(jg.class.com.cn)下載。
定價:234 元, 優惠價:87 204
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歷史題材電視劇與中華文化價值觀建構(簡體書)
滿額折

9.歷史題材電視劇與中華文化價值觀建構(簡體書)

作者:李茂華  出版社:四川大學出版社  出版日:2020/08/31 裝訂:平裝
定價:324 元, 優惠價:87 282
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
經濟法概論(簡體書)
滿額折

10.經濟法概論(簡體書)

作者:全承相; 李茂華  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2009/10/01 裝訂:平裝
本書立足財經管理類高職高專教學實踐,充分體現高職高專人才培養的目標、規格要求,以最新的經濟法律法規為依據,在體例編排、內容選擇上,注重知識的系統性、實用性,力求新穎、簡明、知識量適中。全書內容包括經濟法基礎、公司法、合同法、知識產權法、市場秩序法、證券法、票據法、會計法、稅法、勞動法共十章。本書在闡述基本的學科理論的同時,力求突出實用性和可操作性。為了更好地培養學生運用所學理論分析問題,解決問題的
定價:132 元, 優惠價:87 115
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果蔬雕刻入門(簡體書)
滿額折

11.果蔬雕刻入門(簡體書)

作者:李茂華; 陳永威  出版社:機械工業出版社  出版日:2012/09/24 裝訂:平裝
《果蔬雕刻入門》是根據《國家職業技能標準》中對中、西式烹調師果蔬雕刻技能的相關鑒定要求而編寫的,內容包含了中、西式烹調師所應具備的果蔬雕刻的基本專業知識和基本技能,並附有大量的操作技能實例供學員參考。《果蔬雕刻入門》可作為即將上崗或剛剛走上工作崗位的餐飲行業從業人員的培訓用書,也可作為中等職業技術學校烹飪專業師生、職工餐飲培訓人員和烹飪愛好者的參考書。.
定價:210 元, 優惠價:87 183
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中級財務會計(簡體書)
滿額折

12.中級財務會計(簡體書)

作者:張煥平; 李茂華  出版社:立信會計出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
本教材的內容主要是針對一般企業的基本經濟業務,講述通用財務報告的編制。包括六大會計要素的會計處理和四大報表的編制。配有相關案例。結合了企業會計準則和財稅制度的不斷改革變化,本教材在理論講解和習題設置上,都進行了及時更新(2018年3月31日前)。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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經濟法概論(第2版)(簡體書)
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13.經濟法概論(第2版)(簡體書)

作者:全承相; 李茂華  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2013/10/14 裝訂:平裝
《經濟法概論(第2版高職高專經管類專業核心課程教材)》由
定價:162 元, 優惠價:87 141
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《嘉泰普燈錄》與《五燈會元》語言比較研究(簡體書)

14.《嘉泰普燈錄》與《五燈會元》語言比較研究(簡體書)

作者:李茂華; 邱豔萍  出版社:四川大學出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
《五燈會元》內容萃取自《嘉泰普燈錄》等宋代五部燈錄,因此二者在內容上多有重合之處。該書將二者進行語言比較研究,認為二書所用的字存在正俗字、通假字、古今字等關係。《五燈會元》用字更規範,俗體字較少,用字錯誤率遠低於《嘉泰普燈錄》。從用詞風格來看,《嘉泰普燈錄》較愛使用文言詞或佛教詞,《五燈會元》多使用當時流行的通俗易懂的詞語。該書通過比較閱讀,以期能對讀者閱讀二書有所助益。
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烹飪營養與配餐(簡體書)
滿額折

15.烹飪營養與配餐(簡體書)

作者:朱長征; 胡志霞; 李茂華  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2021/09/10 裝訂:平裝
本書適用于職業院校學生使用,本教材在編寫中以“聯繫實際、深化概念、注重應用、培養創新”為原則,編寫力求從現代營養學和衛生學的角度闡述飲食營養與衛生安全的基本理論、基本知識和基本技能,把現代營養學和衛生學的理論應用於餐飲業實踐中。教材內容包括營養學和衛生學兩大部分,共分八個項目。營養學主要介紹營養學基礎知識、各種原料的營養價值、合理營養、平衡膳食與營養食譜設計。衛生學主要介紹食品衛生學基礎知識、食源性疾病及其預防和飲食衛生與安全管理。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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