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2022~2023 （1）

2018~2019 （2）

2016年以前（4）

裝訂方式

平裝（5）

作者

楊清香（3）

楊清香、劉國生（2）

周延清、楊清香、張改娜（1）

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審計學（簡體書）

作者：楊清香 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/03/01 裝訂：平裝

本書是一本為適應審計環境的變化(包括新準則的頒布、技術進步、經濟發展全球化與縱深化等)而編寫的審計學教材。全書分四篇共十八章：第一篇“審計職業與審計環境”(第一章至第三章)，主要闡述審計的含義與作用、審計的組織形式，以及審計活動所處的制度與法律環境框架；第二篇“審計目標與審計過程”(第四章至第十一章)，以現代風險導向審計為基本思路，全面介紹審計方案與審計程序的設計方法；第三篇“交易循環與報表審計”

定價：288 元，優惠價：87 251

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果蔬加工技術(二版)（簡體書）

作者：楊清香 出版社：化學工業出版社 出版日：2018/02/01 裝訂：平裝

《果蔬加工技術(第2版)》重點體現現代職業教育理念，以項目為主線，介紹了每一個項目所對應的職業崗位和崗位要求。以果蔬加工的典型產品為載體，將工藝流程和設備操作融為一體。以任務為學習內容，使學習目標明確化，學習任務具體化。《果蔬加工技術(第2版)》共分九個項目，分別是“果蔬貯藏保鮮技術”“果蔬速凍技術”、“果蔬干制技術”、“糖制和腌制技術”、“罐頭加工技術”、“果蔬汁和果蔬粉加工技術”、“果蔬發酵

定價：132 元，優惠價：87 115

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普通微生物學（簡體書）

作者：楊清香 出版社：科學出版社 出版日：2022/01/24 裝訂：平裝

本書由長期從事微生物學教學和科學研究的教師編寫而成，本書全面系統地介紹了微生物學的基礎理論知識與技能，并反映微生物學學科發展的最新成果，內容精簡，重點突出。全書共10章，內容包括原核和真核微生物細胞的結構與功能，病毒的結構、化學組成與特性，微生物的營養、新陳代謝、生長與控制，微生物遺傳與育種，微生物生態、進化、系統發育與分類鑒定，以及傳染與免疫。本書適合于高等師范院校以及其他普通高等院校生命科學

定價：359 元，優惠價：87 312

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微生物學考研精解（簡體書）

作者：楊清香; 劉國生 出版社：科學出版社 出版日：2012/06/27 裝訂：平裝

本書包括緒論，原核生物的形態、構造和功能，真核微生物的形態、構造和功能，病毒和亞病毒，微生物的營養和培養基，微生物的新陳代謝，微生物的生長及其控制，微生物的遺傳變異和育種，微生物的生態，傳染與免疫，微生物的分類和鑑定。每章有3部分內容：學習要點，真題解析，試題薈萃。其中真題解析部分以研究生入學試題為例，從知識要點、解題思路等方面加以討論，分析解題的方法與技巧。試題薈萃部分則是各高校與研究院所研究生

定價：162 元，優惠價：87 141

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番茄製品生產及檢測技術（簡體書）

作者：葛亮; 楊清香 出版社：化學工業出版社 出版日：2010/08/01 裝訂：平裝

《番茄製品生產及檢測技術》內容簡介：近年來，我國番茄加工產業發展迅猛，番茄製品在產業鏈中的作用日益突出。但現有專業技術人才匱乏，為番茄加工企業培養專門人才迫在眉睫，高職院校擔負著培養高技能人才的責任，教材是體現教學內容的知識載體，是進行教學的基本工具，也是全面推進素質教育，培養創新人才的重要保證，番茄製品生產技術教材編寫尤為必要。《番茄製品生產及檢測技術》涵蓋了番茄醬、番茄汁、骰粒番茄、整番茄罐頭

定價：108 元，優惠價：87 94

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微生物學考研精解(第二版)（簡體書）

作者：楊清香; 劉國生 出版社：科學出版社 出版日：2019/06/12 裝訂：平裝

楊清香、劉國生主編的這本《微生物學考研精解（第2版）》根據國內外微生物學教材的內容體系編寫而成，包括

定價：359 元，優惠價：87 312

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生物實驗室系列-生物遺傳標記與應用（簡體書）

作者：周延清; 楊清香; 張改娜 出版社：化學工業出版社 出版日：2008/06/01 裝訂：平裝

本書介紹了形態學標記、細胞學標記、生化標記和DNA分子標記4類生物遺傳標記技術的原理、操作流程及優缺點，詳細敘述了動植物和微生物DNA的提取和檢測方法，其中結合作者的實踐融入了相關技術的操作要點。在此基礎上，針對不同標記技術的特點重點闡述了目前各類技術的最新應用狀況，涉及生物遺傳連鎖圖譜的構建、遺傳多樣性分析、種質資源鑒定、基因定位、親緣關系分析、基因表達和克隆等。書中還介紹了變性梯度凝膠電泳技術

定價：294 元，優惠價：87 256

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