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平裝 (1)

作者


Gabriella Caruso/ Giorgia Caruso/ Pasqualina Lagana/ Antonino Santi Delia/ Salvatore Parisi (1)

出版社/品牌


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Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry
90折

1.Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry

作者:Gabriella Caruso; Giorgia Caruso; Pasqualina Lagana; Antonino Santi Delia; Salvatore Parisi  出版社:Springer Verlag  出版日:2015/07/10 裝訂:平裝
This Brief concerns the chemical risk in food products from the viewpoint of microbiology. The “Hazard Analysis and Critical Control Point” (HACCP) approach, which is applied for this purpose, is dedi
定價:2500 元, 優惠價:9 2250
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