TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (36)

商品狀況


可訂購商品 (36)

庫存狀況


無庫存 (36)

商品定價


$200~$399 (26)
$400~$599 (10)

出版日期


2022~2023 (18)
2020~2021 (9)
2018~2019 (9)

裝訂方式


平裝 (36)

作者


丁向榮 (1)
丁武 (1)
于卉 (1)
何北海 (1)
侯銳淼、林斌、王曉俊、肖勇 (1)
劉曉蓉 (1)
吳若梅 (1)
孔保華、陳倩 (1)
張雙慶 (1)
徐瑞東 (1)
徐禹 (1)
揣成智 (1)
敬思群、李梁 (1)
易熙瓊 (1)
曾黎娟 (1)
李西運 (1)
楊志鋒 (1)
榮瑞芬、閆文傑 (1)
江正強 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (33)
中國人民大學出版社 (1)
清華大學出版社(大陸) (1)
科學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

36筆商品,1/2頁
功能食品教程(第2版)(簡體書)
滿額折

1.功能食品教程(第2版)(簡體書)

作者:陳文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
《功能食品教程》主要圍繞功能食品的概念與發展歷程、功效性評價、安全性評價、原材料與功效成分、生產加工技術、營養素補充劑、管理體制、以及未來發展趨勢等八個方面系統介紹了功能食品的研究與管理。 本教材在內容上全面更新,特別精選並詳細論述了十四項功效評價的理論基礎與指標體系以及世界各國功能食品管理最新法規等方面的內容。 本教材既適用於高等院校功能食品相關課程的本科生與研究生教學,也可作為從事功能
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品科學與工程綜合實驗指導(簡體書)
滿額折

2.食品科學與工程綜合實驗指導(簡體書)

作者:榮瑞芬; 閆文傑  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
為適應當前高等教育改革要求,優化食品科學與工程專業實踐課程教學內容,滿足技術應用型人才培養需求,充分體現當前食品領域的新技術和新產品,本教材在我校多年教學基礎上,聯合中國農業大學、北京知名食品企業共同編寫了具有產學研特色的食品科學與工程專業綜合教程,主要包含了食品科學與工程專業核心課程實驗內容,分為食品化學與分析實驗、食品工藝實驗和食品營養衛生與功能食品實驗三大部分,突出食品營養與技術應用特色。也
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
藝術概論(第2版)(簡體書)
滿額折

3.藝術概論(第2版)(簡體書)

出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
產品形態設計(簡體書)
滿額折

4.產品形態設計(簡體書)

作者:李西運  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
《產品形態設計》(新編)一書分為六章,主要包括產品形態的概述、產品形態的構成要素、產品形態設計的美學法則、產品形態的造型設計方法、產品形態設計基本流程與基本原則、產品形態設計案例解析等內容。本書從基礎理論入手,結合企業真實案例的解析,提高讀者的形態塑造能力,把握形態要素在產品設計中的表現內涵,從而提高讀者產品形態的設計技巧。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
皮革藝術設計與製作(簡體書)
滿額折

5.皮革藝術設計與製作(簡體書)

作者:王淼  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
《皮革藝術設計與製作(中國輕工業“十三五”規劃立項教材)》分為三部分。一是對皮革藝術相關知識的介紹,二是相關皮革藝術的製作工藝的講解和介紹,三是通過案例,引導學生做一些設計與實際訓練。 本教材的設定主要針對相關于箱包專業、鞋品專業、配飾專業的教學特點,對皮革藝術的基本工藝知識做了歸納與總結,同時又對皮革材料進行多思維、多領域、多視角的皮藝探索,從不同的皮革藝術表現形式入手,對完整設計製作步驟進行了
定價:480 元, 優惠價:87 418
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
招貼設計(簡體書)
滿額折

6.招貼設計(簡體書)

作者:侯銳淼; 林斌; 王曉俊; 肖勇  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
侯銳淼、林斌、王曉俊編著的《招貼設計(中國輕工業十三五規劃立項教材)》以完整清晰的敘述方式,講述招貼設計各個領域的專業知識,包括招貼設計的歷史發展、招貼設計的構成要素、招貼設計的表現形式等內容,呈現了招貼設計領域內的廣泛性與多元化特徵。本書的特色在於案例的豐富性與趣味性,通過以圖配文的方式,讓讀者對於每張圖片的內容得到充分的瞭解。此外,將重點概念顯示在每章首端作重點提示,添加了知識對比表格與補充要
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
金屬包裝設計與製造(簡體書)
滿額折

7.金屬包裝設計與製造(簡體書)

作者:吳若梅  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2021/02/01 裝訂:平裝
定價:359 元, 優惠價:87 312
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
綠色包裝印刷(簡體書)
滿額折

8.綠色包裝印刷(簡體書)

作者:邢潔芳  出版社:科學出版社  出版日:2022/01/19 裝訂:平裝
本書以“綠色”為主線,從綠色包裝印刷材料、綠色製版、綠色印製工藝、廢棄物回收處理及綠色包裝印刷標準等方面,對綠色包裝重點領域的食品包裝、藥品包裝、捲煙包裝及化妝品包裝的印製加工做了詳細的闡述。重點介紹了綠色包裝印刷材料、包裝印刷生產加工過程的綠色化、包裝廢棄物回收處理方法等方面的知識,吸納了該領域近年發展起來的新技術、新工藝、新材料、新設備及質量控制方法,對綠色包裝印刷典型案例進行了剖析。
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品添加劑(第二版)(簡體書)
滿額折

9.食品添加劑(第二版)(簡體書)

作者:遲玉傑  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/04/01 裝訂:平裝
本次修訂在保持第一版體系的基礎上,結合《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》《食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序》等最新法律、法規和標準,更新和完善了食品添加劑的作用原理、生產方法、安全性、使用原則及相關注意事項等。 《食品添加劑》(第二版)共十五章,按照食品防腐劑,食品抗氧化劑,食品著色劑,食用香料和香精,食品增稠劑,食品乳化劑,食品護色劑和漂白劑,食品調味劑,食品膨松劑、穩定劑和凝固劑,食品營養強化劑,食品酶製劑,水分保持劑和抗結劑,以及其他食品添加劑(如消泡劑、助濾劑、被膜劑等)的順序,系統闡述了各類食品添加劑的基本性能、毒理學、相關法規及使用方法,涵蓋了食品添加劑的基本理論知識和實際應用操作,並介紹了食品中的非食用物質和易濫用的添加劑。 本教材適合作為普通高等學校食品類專業及相關專業的教學用書和參考書。
定價:330 元, 優惠價:87 287
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品科學實驗技術(簡體書)
滿額折

10.食品科學實驗技術(簡體書)

作者:敬思群; 李梁  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
《食品科學實驗技術(中國輕工業“十三五”規劃立項教材)》以食品科學與工程專業實驗技術和方法為主線,根據專業理論體系,按模塊方式組織教學內容,將原來按理論課程設置實驗內容轉為按培養目標與畢業要求的核心能力來確定實驗內容。將生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品技術原理、食品工藝學、食品機械與設備、食品分析的分段實驗教學內容有機地結合起來,避免了實驗內容的重複設置。 《食品科學實驗技術(中國
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
肉品科學與技術(第3版)(簡體書)
滿額折

11.肉品科學與技術(第3版)(簡體書)

作者:孔保華; 陳倩  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
本書全面系統地闡述了肉類科學的基礎理論和加工技術,包括畜禽的屠宰加工與分割分級、屠宰后肉的變化、原料肉的形態結構、肌肉蛋白質的功能特性、原料肉貯藏保鮮技術、肉品加工用輔料及添加劑、肉制品加工原理及典型制品工藝流程等方面的內容。本教材緊密結合我國肉類制品工業的現狀,及時反映了國內外先代肉品科學技術的最新進展。內容新穎、全面、系統,理論聯系實際,可操作性強,適合作為各大專院校食品專業的教材以及肉品加工
定價:330 元, 優惠價:87 287
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品工程高新技術(第二版)(簡體書)
滿額折

12.食品工程高新技術(第二版)(簡體書)

作者:高福成; 鄭建仙  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
本書介紹了32種應用於食品工業的高新工程技術,重點論述了它們的原理、裝置和應用。具體包括:食品粉碎造粒高新技術中的超微粉碎技術、冷凍粉碎技術、微膠囊造粒技術;食品冷凍高新技術中的冷凍乾燥技術、冷凍濃縮技術、流化速凍技術;食品加熱高新技術中的微波加熱技術、過熱蒸汽應用技術、水油混合油炸技術、真空油炸技術;食品分離高新技術中的超臨界流體萃取技術、超濾和反滲透技術、液膜分離技術、電滲析技術、工業色譜技術
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
應用真菌學(簡體書)
滿額折

13.應用真菌學(簡體書)

作者:王德芝; 劉瑞芳  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
《應用真菌學》基於“校企合作、OBE、創新引領和實踐引導”的理念編寫,獲批為2021年河南省“十四五”普通高等教育規劃教材建設項目。 本教材結合“立德樹人”“新農科”及“新工科”的育人目標,自然融入“課程思政”及教學視頻的內容,使新時代的讀者“寓教於樂、啟迪創新”。 本教材包括食用菌的分類地位、形態結構、生長繁殖的特徵,其核心內容為食用菌的菌種生產繁育、新優特品種的工廠化栽培的高產管理技術、病蟲害無公害防治、食用菌產品現代化加工技術及新時代營銷等。 本教材可以作為農林類、生物類、食品類、環境類、醫藥類相關專業教學用書,也可以作為鄉村振興及相關行業企業進行職業技能培訓用書。
定價:372 元, 優惠價:87 324
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
首飾雕蠟技法(第2版)(簡體書)
滿額折

14.首飾雕蠟技法(第2版)(簡體書)

作者:徐禹  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
本書在第一版基礎上,進一步豐富理論與技能知識點及充實教學案例,增加了新的雕蠟技術,深化了各項技術細節。力求圖文並茂(配圖1696幅),通過圖像、視頻(配視頻文件15個)等資料多角度展示各技法細節與要領。全書共十章, 分別為首飾制作概述、雕蠟工具與蠟材、雕蠟基礎技法、戒指篇、吊墜篇、手鐲篇、胸針篇、耳環與飾品篇、失蠟鑄造。
定價:420 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
印刷色彩基礎與實務(簡體書)
滿額折

15.印刷色彩基礎與實務(簡體書)

作者:于卉  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
定價:359 元, 優惠價:87 312
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品毒理學(簡體書)
滿額折

16.食品毒理學(簡體書)

作者:張雙慶  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
食品毒理學是毒理學的重要分支學科之一,也是食品安全和食品衛生學的重要構成部分。安全與營養是食品應具有的兩個基本條件,食品安全沒有保障,其營養也就無從談起,因此安全是食品的首要前提,而食品毒理學正是食品安全的保障基礎。本書共二十章,包括了食品毒理學的基本理論、基本概念、基本研究方法與內容、食品毒理學研究新技術、營養素過量的毒性、食品中常見的有毒有害物質、食品添加劑安全性、轉基因食品食用安全性評價、食
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
UI設計(簡體書)
滿額折

17.UI設計(簡體書)

作者:潘文祥; 蘭鵬; 余春林  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
精釀啤酒釀造技術(簡體書)
滿額折

18.精釀啤酒釀造技術(簡體書)

作者:郭書賢; 仝奮飛  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
本書介紹了啤酒的歷史起源與文化,精釀啤酒的釀造原料、釀造工藝、釀造設備、品評分法和實踐操作。其內容不同於傳統的工業啤酒教材,有鮮明的“精釀”印記,並配有實踐操作環節,理論性和實操性兼具,適合釀酒工程專業本科學生使用。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
SolidWorks產品建模高級教程(簡體書)
滿額折

19.SolidWorks產品建模高級教程(簡體書)

作者:易熙瓊  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
全稿分為9個章節,內容分別為:SolidWorks軟件入門介紹,二維草圖繪製,三維建模,裝配體繪製,工程圖繪製,家居產品實例建模,電子產品實例建模,家具產品實例建模,綜合類產品實例建模。從軟件基礎入門,到案例實操,循序漸進,引導學生一步步更好掌握SolidWorks,實現掌握自主自由、靈活建模能力。
定價:354 元, 優惠價:87 308
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品衛生學(第2版)(簡體書)
滿額折

20.食品衛生學(第2版)(簡體書)

作者:縱偉; 鄭堅強  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
縱偉、鄭堅強主編的《食品衛生學(第2版中國輕工業十三五規劃立項教材)》主要介紹食品衛生學的基本知識,包括食品污染、中毒及其預防措施,以及食品安全性評價和衛生監督管理方法。教材內容既體現了食品衛生學的系統性,又突出了工科院校注重培養應用型本科人才的特點,各章節的內容圍繞食品加工過程展開,先後介紹食品原料、食品加工過程、食品消費環節的衛生學問題。 本書可作為各大專院校食品科學與工程類、食品質量與
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
  • 1
  • 2

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區