TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

巨人思維

、

艾莉絲‧孟若

、

老公怎麼還不去死

、

我36歲就退休

、

理想的讀本

、

法律與人生(鄰居篇)

、

Monkey King

、

永續發展相關規範與實務

、

為妳煮食

、

漫畫少年學墨菲定律

、

新基本小六法

熱搜： 巨人思維、 艾莉絲‧孟若、 老公怎麼還不去死、 我36歲就退休、 理想的讀本、 法律與人生(鄰居篇)、 Monkey King、 永續發展相關規範與實務、 為妳煮食、 漫畫少年學墨菲定律、 新基本小六法

165反詐騙

【簡體曬書節】 單本79折，5本7折，優惠只到5/31，點擊此處看更多！

縮小範圍

商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$200~$399 （2）
出版日期
2024年 （1）
2022~2023 （1）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
柯淑萍 （1）
金曉陽、戴桂寶 （1）
出版社/品牌
北京大學出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
飯店英語服務實訓(第3版)（簡體書）
滿額折
1.

飯店英語服務實訓(第3版)（簡體書）

作者：柯淑萍  出版社：北京大學出版社  出版日：2023/08/01 裝訂：平裝
本書以崗位實訓和服務流程為主線，內容全面，富有時代感，具有鮮明的特色：①著眼以崗位服務為模塊，具體服務為技能，服務流程為主線的編寫模式；②創建以實訓模塊為中心的教學模式，以職業技能為中心的互動式教學；③實現崗位實訓和就業“零距離”；④培養用英語進行個性化服務和創新工作的能力。本書可以作為高等職業院校酒店管理等專業的教材，也可作為高星級酒店的培訓教材或酒店從業人員自學用書。
定價：294 元， 優惠價：87 256
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
烹飪工藝學(第2版)（簡體書）
滿額折
2.

烹飪工藝學(第2版)（簡體書）

作者：金曉陽; 戴桂寶  出版社：北京大學出版社  出版日：2024/01/29 裝訂：平裝
本書是所有從事烹飪營養教學與科研工作者的勞動結晶，突出了烹飪與烹調工藝學的特色，體現了與時俱進的特點，並力求在科學性、規範性、優選性、系統性和適用性等方面達到一個新的高度，尤其重視引導學生實踐能力的培養。本書分為基礎知識篇、烹製工藝篇、菜肴實訓篇和實踐體驗篇5個篇章。具體內容包括烹飪工藝概述、原料加工知識、烹調基礎知識、烹調工藝技法、上漿、掛糊和勾芡工藝、水傳熱制熟工藝、油傳熱制熟工藝、水蒸氣、熱空氣、微波和特殊混合制熟工藝等15章。為幫助學生更好地掌握實踐操作技術，本書配有89節微課視頻，由行業專家和專業教師進行操作演示，供學生在課前預習、課後複習之用，加強對專業技能的掌握。
定價：372 元， 優惠價：87 324
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品