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362筆商品,2/19頁
棍子麵包.歐式麵包.山形土司:揉麵&漂亮成型烘焙書
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21.棍子麵包.歐式麵包.山形土司:揉麵&漂亮成型烘焙書

作者:山下珠緒; 倉八冴子  出版社:良品文化  出版日:2022/03/29 裝訂:平裝
居家也能烤出美麗歐式麵包!一次學會發酵&揉麵&成型,劃出漂亮裂紋的小祕訣盡在其中。親手烘焙出經典完美的棍子麵包.歐式麵包.山形吐司吧!書中還附有Coupe Junkies麵包專用語集喔。 Coupe是指烘焙棍子麵包之類的硬質麵包時, 為了讓麵團中的水分適量蒸發, 在送入烤箱前,先於麵團表麵劃上切痕的「裂紋」。 而執著於麵包「裂紋」的這股傻勁, 為烘焙的旅程帶來更多的考驗與驚喜。 本書特別挑選棍子麵包.歐式麵包.山形土司, 此三款外型獨特的麵包為例,以圖文步驟, 詳細解說麵包的塑型及烘焙技巧。 努力追求最完美麵包「外型」的你, 一起跟著步驟動手作作看吧! ◆拍打麵團 拍打麵團有分散空氣、強化麵筋、促進發酵三大目的, 而其中最重要的就是「強化麵筋=揉麵出筋」。 棍子麵包是以「強化麵筋」為目的,進行拍打麵團的動作, 除此之外,拍打麵團也能促使棍子麵包麵心產生蜂巢般密布的氣孔, 是製作棍子麵包的重要關鍵。 ◆鋼盆蓋烤&無水鍋 烤箱內部溫度不均,常常是烘焙成敗的重要因素, 麵團在烤箱中,置於出風口面與反面烤出來的 成色與口感皆有影響, 想避免烤焦、均勻上色、漂亮裂紋, 可參考本書中的鋼盆蓋烤法&無水鍋使用法。 此外,若家中沒有烤箱,將無水鍋放上瓦斯爐直火烘烤,同樣可以烤出成型漂亮、口感極佳的美味麵包喔!
定價:380 元, 優惠價:9 342
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最簡單の空間布置剪紙吊飾裝飾:生日party‧主題空間‧創意贈禮
滿額折

22.最簡單の空間布置剪紙吊飾裝飾:生日party‧主題空間‧創意贈禮

作者:いろけん  出版社:良品文化  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
隨風搖曳旋轉動靜皆美の剪紙吊飾 ★作法超簡單&快速!剪剪掛掛就OK!★不僅只是裝飾,透過與人&氣流的互動,將為空間帶來更加靈動的變化。★可自由發揮創意,創作獨特風格的作品。 只要簡單剪出幾個圖案紙片,就能作出一個趣味十足的主題布置。餐具器皿的剪影,最能低調又巧妙的融入廚房布置。人形剪影+足球組合自然擺動的節奏,看起來就像足球現場直播般的生動精彩。生日蛋糕般的多層次吊飾效果100分!還可以自由加上專
定價:300 元, 優惠價:9 270
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東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜【暢銷版】
滿額折

23.東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜【暢銷版】

作者:辻口博啓  出版社:良品文化  出版日:2021/01/20 裝訂:精裝
大師級甜點主廚傾囊相授!輕盈甜點的祕密:細心地調整挑選食材+持續地研究修正配方{ 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT最高榮譽5 星賞}明星主廚──辻口博啓 親授M o n t S t . C l a i r讓每一個擁有豐富層次感的精緻甜點充滿水嫩感,絕對讓人想一嚐再嚐!來自日本自由之丘的超人氣甜點,絕對是舞動味蕾的經典美味!想一窺甜點達人堅持的好味道嗎?這是一本烘焙愛好者的完美進
定價:680 元, 優惠價:9 612
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中古公寓變身風格好宅的基本法則
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24.中古公寓變身風格好宅的基本法則

作者:主婦之友社  出版社:良品文化  出版日:2020/06/22 裝訂:平裝
從選屋到翻新裝潢,全方位基本法則+收納訣竅,打造個人風格&舒適度兼具的住家改裝實用指南!高貴新成屋難以下手,不如精打細算升級老公寓,量身打造變身風格好宅!從買房時的屋舍選擇、購屋手續、貸款要點、看屋重點,到建築老化補強須知、裝修廠商的配合與改造方案相關需知,以及改裝案例、收納訣竅等……針對想要擁有獨一無二理想宅的各種居家改造大哉問,提供了簡潔明瞭的全方位知識要點與實例。讓你從零開始構築幸福家園不心
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
解決「時間不夠」的問題!雙薪家庭的輕鬆家事格局提案
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25.解決「時間不夠」的問題!雙薪家庭的輕鬆家事格局提案

作者:主婦之友社  出版社:良品文化  出版日:2020/04/15 裝訂:平裝
打造讓做家事更輕鬆的住宅!從動線.材質.格局著手,減少家事&提升效率。正因為忙碌,更要把時間留給家人,過著不為家事煩擾的美好生活吧!輕鬆做家事的好宅範例滿載精選讓家事更輕鬆的住宅規劃範例,由當事家庭分享「為何如此規劃」、「這麼作的優缺點」,並詳列格局圖、推薦的家電設備,忙碌的雙薪家庭也能悠閒享受生活~自建宅、平房、老屋改建都能滿足本書收錄範例包含自建與改建,針對不同預算與需求提供參考。另外
定價:450 元, 優惠價:9 405
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工業風家具DIY練習BOOK
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26.工業風家具DIY練習BOOK

作者:Gakken  出版社:良品文化  出版日:2017/12/15 裝訂:平裝
本書採訪了愛用當紅零件、享受DIY的日本人氣部落客。不藏私!分享各自珍藏的工業風家具實例&製作步驟。欣賞這些作品,相信您一定也會感受到個性家具的獨特魅力!時至今日,居家裝潢不再以溫馨風格為主流當道,而是吹起ㄧ股工業COOL風潮,70年代的美式復古悄悄地取代歐風復古,而手作達人們將走在潮流尖端的時尚咖啡館布置帶入家庭,結合愛不釋手的木工家具,成了當代最流行的家居裝潢之ㄧ。然而,究竟什麼是工業
定價:380 元, 優惠價:9 342
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10家東京烘焙名店高人氣食譜X獨門經營心法大公開
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27.10家東京烘焙名店高人氣食譜X獨門經營心法大公開

作者:柴田書店  出版社:良品文化  出版日:2018/09/07 裝訂:平裝
在家作東京名店獨家烘焙點心~從原料到設備詳細公開不藏私!樸實美味以創意點綴,烤出令人驚艷的質感烘焙!鄉村莓果蛋糕、鹽麴焦糖堅果磅蛋糕、千鳥餅乾、無花果香料馬芬、櫻花黑豆司康……來自10家大人氣的東京質感烘焙坊,單純卻又富有巧思的點心食譜,選用哪個品牌的麵粉、使用什麼樣的烤箱、製作過程有哪些眉眉角角,所有不為人知的名店秘訣全面披露,在家就能製作出溫暖人心的好味道!同時收錄烘焙坊的店面介紹、營業日、商
定價:350 元, 優惠價:9 315
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磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】
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28.磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】

作者:福田淳子  出版社:良品文化  出版日:2018/12/06 裝訂:平裝
可以樸實也可以華麗,一本學會磅蛋糕的基礎&變化款!四種不同口感的基底,搭配各式配料與裝飾技法,輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。◆4種變化作法,厚實&輕盈任君挑選 同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」的比例,依打發方式的不同,就可變化出不同口感!◆加入不同配料,可甜可鹹隨心所欲除了經典的巧克力、水果等口味,還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕,以及適合作
定價:280 元, 優惠價:9 252
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木工職人刨修技法:打造超人氣木作必備參考(經典版)
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29.木工職人刨修技法:打造超人氣木作必備參考(經典版)

作者:太卷隆信; 杉田豊久  出版社:良品文化  出版日:2019/07/31 裝訂:平裝
輕鬆掌握熟練技法從基本操作到技法升級一應俱全!製作高級家具簡單到你一定能夠學會!◆基礎木工篇――製作邊框◆箱盒入門――製作小木箱◆各種基本木榫接合◆提高精準度之治具大研究◆各種木工銑刀&用法圖說◆木工必備之拼裝技巧◆表現素材質感之塗裝技巧 現代人生活趨於慢活、樂活――自然與健康取向是目前的主流趨勢, 選擇家居風格及家具時,原木風格也逐漸受到青睞。 而響應這樣的生活態度,動手作DIY已
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:2
作.餐具:手造溫暖木作叉匙碗盤的自然質感日常
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30.作.餐具:手造溫暖木作叉匙碗盤的自然質感日常

作者:西川榮明  出版社:良品文化  出版日:2022/11/16 裝訂:平裝
32位木作匠人近380件手造木餐具全收錄親自手造「My餐具」用餐吧!附錄木材特性簡介.木材一覽表.木工道具使用技巧手感溫潤的木湯匙、輕巧可愛的奶油刀等,本書介紹了各式各樣由木工作家製作而成的木餐具以及器皿、盒子等。在此先來定義所謂的「木製餐具」這個詞彙吧!這裡的餐具,主要是指英語的Cutlery,意即「餐桌上使用的金屬製湯匙、餐叉、餐刀等總稱」。若以此來解釋「木作餐具」,自然就是指木製的湯匙、餐叉、餐刀等器具。然而,在這本書裡稍微擴大了這個詞彙的釋義範圍,涵蓋了包括餐桌或廚房周邊所使用得到的木作餐用道具。意思就是說,諸如抹刀、飯勺、筷子&筷架、奶油盒、茶罐、便當盒、木碗、托盤等也將一併登場。以下將簡單列出本書的幾大特色:1 木工作家親手製作的木製品主要收錄由獨立木工作家原創設計,並製作成形的木製作品。不僅有作家親自試用作品的使用情況,還聽取家人及顧客使用過後的意見與感想,每件作品皆是完成度極高的一時之選。當然,這些全部都是木製作品,絕非是進口商品或工廠大量生產的製造品。書中可以見到所有作家的照片,作品出處也都一清二楚。如有感興趣的作品,不妨上網搜尋作家的官網洽詢購買,或前往販售作品的經銷商店親手把玩欣賞。2 了解木工作家的想法本書並非只是單純地介紹作品,還包括深入了解木工作家們一貫的原則,以及為什麼會製作這類作品的來龍去脈等,試著一窺製作者的創作思路。能讓讀者更清晰了解作品誕生的背景。3 真實呈現所謂的日常用品木餐具是屬於日常「使用」的道具。由於並非藝術鑑賞作品,所以刊載了許多實際使用的場面。承蒙作家本人與其家人的協助,作為模特兒呈現出書中的用餐等情境。4 各位讀者也嘗試動手製作吧為了滿足希望能製作專屬木製湯匙、餐叉的讀者,本書特別企劃了「動手作作看」的單元。有請木工作家仔細指導,即使是木工初學者也能順利完成木餐具的製作。此外,對於還不熟悉木工刀具操作的讀者,請在作業進行時務必多加小心留意。*本書為誠文堂新光社2009年10月發行之《手づくりする木のカトラリー》的增補改訂版,新增兩位創作者的介紹,以及「木材特性簡介.木工道具使用技巧」等單元之後重新出版。
定價:580 元, 優惠價:9 522
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手作人の快樂經營方程式
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31.手作人の快樂經營方程式

作者:マツド アケミ  出版社:良品文化  出版日:2017/06/07 裝訂:平裝
從商品拍攝、資金規劃、開設講座……全方位剖析55實例教您成為手作「職」人!網路商店店鋪手作市集手作教室課堂講座書籍出版委託設計SOHO接案個展Youtuber跨界合作…… 手作人把興趣當工作不是夢! 該如何尋找委託販售的店家?參展時如何控管經費、人力、作品數量?網路販售該如何與顧客溝通?如何從包裝如何表達創作理念?手作品該如何銷售&定價?從參展、協辦到主辦,哪些您該注意的總務細節?當專職作
定價:450 元, 優惠價:9 405
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旅の水彩繪詩:彩繪旅途的花.草.巷.弄
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32.旅の水彩繪詩:彩繪旅途的花.草.巷.弄

作者:あべまりえ  出版社:良品文化  出版日:2017/06/05 裝訂:平裝
旅行×彩繪,讓回憶更精采!輕鬆寫意的自在線條、塗上自己喜愛的顏色,自由彩繪每一段旅程。 ◆5分鐘速寫祕訣◆風景彩繪輕手作◆主題速寫應用 5分鐘速寫花草、遠景、進景小物、建築、景色框架! 小旅行是快樂的,帶著快樂的筆觸畫下多彩的詩篇。藉由隨手速寫&插畫,和摯友們分享每一次旅行難以忘懷的小事物吧! 本書是一本專為記錄旅途大小事的速寫教學。因為旅行的時光十分珍貴,將描繪時間縮短為5分鐘之內完成!
定價:380 元, 優惠價:9 342
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鏤空紙雕設計:以刀&紙雕刻超夢幻的換裝禮服&裝飾小物
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33.鏤空紙雕設計:以刀&紙雕刻超夢幻的換裝禮服&裝飾小物

作者:祐琴  出版社:良品文化  出版日:2020/01/09 裝訂:平裝
鏤空刻紋‧巧妙層疊‧美麗配色一次展演工藝美!紙雕是將圖案紙與紙張重疊後,鏤空雕刻成如畫般的美麗手藝作品。本書以「換裝禮服」為主題,提供了公主風‧人魚風‧宮庭風,三種夢幻禮服的輪廓,每一個風格輪廓又各自有不同花樣設計的組件,可藉由層疊搭配創造出層次性,並表現出不同於單純以一張紙進行細工雕刻時的立體感。若再加上色彩&紙張的變化,就能創作出無數套美麗迷人的禮服紙雕。而除了禮服主題的圖案之外,也收錄了許多
定價:350 元, 優惠價:9 315
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馬卡瑞比.自在風格:會呼吸的戚風蛋糕
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34.馬卡瑞比.自在風格:會呼吸的戚風蛋糕

作者:馬卡瑞比  出版社:良品文化  出版日:2018/09/05 裝訂:平裝
»»嚴選經典配方,堅持呈現食材天然風味»»隨書附錄獨家配方總表,教你設計出專屬配方!♦♦♦如何作出一個會呼吸的戚風蛋糕?------職人掛保證:只要放輕鬆。♦♦♦本書特色:✔詳細圖解操作順序,初學者第一次作就成功!✔配方不藏私,讓你輕鬆&完整掌握製作訣竅。✔嚴選經典配方,呈現食材美味,款款好吃,大人小孩都可以安心吃。✔不甜不膩,可當正餐,當下午茶點心也剛剛好。✔百搭卡士達醬製作+應用,經典必學!✔
定價:320 元, 優惠價:9 288
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編排&設計BOOK:設計人該會的基本功一次到位【暢銷版】
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35.編排&設計BOOK:設計人該會的基本功一次到位【暢銷版】

作者:松田行正  出版社:良品文化  出版日:2019/05/08 裝訂:平裝
編排設計最重要的,就是讓讀者「好讀」!無論版面看起來多漂亮,如果讓讀者看不下去,決不能稱之為好設計,對寫文章的作者更是失禮!好的設計不只讓讀者幾乎忘了設計的存在,更可以全神貫注於文章所描述的世界。本書站在初學者的角度,針對版面的設計,以及相關的行距、字距、留白、欄位、標題、書眉、折口……許多排版的細節設定一一舉例,教學指導訣竅,讓初學者的你也能成為Good Designer!【全書蒐羅有關「書籍&
定價:480 元, 優惠價:9 432
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可露麗:誕生於法國的天使之鈴
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36.可露麗:誕生於法國的天使之鈴

作者:熊谷真由美  出版社:良品文化  出版日:2021/08/11 裝訂:平裝
風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜材料簡單、作法超Easy!自家烤箱烘焙OK!Step by step全圖解解決心手疑難雜症精闢Q&A一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點 外層酥脆,內部柔軟,每一口都充滿依戀…… 擁有寶石般美麗優雅外型; 嚐一口就上癮的美味和香氣! 除了傳統甜味之外, 本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗, 內部鬆軟的口感讓小朋友們愛不釋口
定價:280 元, 優惠價:9 252
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特殊印刷.加工DIY BOOK
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37.特殊印刷.加工DIY BOOK

作者:大原健一郎; 野口尚子; Graphic社編輯部  出版社:良品文化  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
來作有趣特殊的印刷紙品!你以為無法自己動手作的特殊印刷與製書、加工,現在都可以憑著自己的雙手完成! 為預算拮据煩惱?苦於找不到能幫你實現趣味創意設計的工廠?僅需少量製作時,只要有了這一本,你也可以自己完成特殊印刷&製書加工,讓你輕鬆學得──實現趣味&設計創意的專業級作品!本書要帶給大家更多前作所沒有的內容,更多變化的特殊印刷與加工、製書方法。開頭將介紹一些可以啓發創意的DIY作品,以及在製作設計
定價:380 元, 優惠價:9 342
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大人小孩都愛的米蛋糕:沒有麵粉也能作蛋糕【熱銷版】
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38.大人小孩都愛的米蛋糕:沒有麵粉也能作蛋糕【熱銷版】

作者:杜麗娟  出版社:良品文化  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝
★手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖!★無麩質,小麥過敏者也能安心食用★素食可傳統上烘焙點心會使用麵粉製作,但近年出於避免過敏、追求健康等考量,無麵粉點心也開始謂為風潮。本書使用在來米粉、蓬來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉,作出多款好吃的米蛋糕,書中每道點心都是杜老師用心設計,堅持手作自然健康,麩質過敏者也能安心食用。米粉與麵粉的濕度、特質不同,經拌勻烤焙後端出來的成品,各有特色卻都同樣美
定價:280 元, 優惠價:9 252
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CAKES:烘焙日常の甜食味
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39.CAKES:烘焙日常の甜食味

作者:坂田阿希子  出版社:良品文化  出版日:2018/10/15 裝訂:精裝
無論是為重要的人慶祝特別的日子,或單純是「好想作蛋糕!」的時刻,坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道,陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片!春天的草莓奶油蛋糕、夏天的檸檬切斯派、秋天的栗子香堤、冬天的聖誕果凍……30道充滿季節感的甜點,全食譜收錄步驟圖解,搭配24段精緻影音,立刻就能上手。在市場看見當令的水果,或是感受到四季的變換,亦或週遭洋溢著節日
定價:450 元, 優惠價:9 405
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超圖解機構木工玩具製作全書【暢銷版】
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40.超圖解機構木工玩具製作全書【暢銷版】

作者:劉玉琄; 蔡淑玫  出版社:良品文化  出版日:2021/06/02 裝訂:平裝
★隨書附贈全彩繪本故事書 一冊 親子愛讀手作推薦! 邊讀・邊作・邊玩! 國內知名木工玩具達人銳意製作的益智機關玩具,以傳統木作工藝──卡榫式接合, 不使用鉚釘、螺釘……不僅環保、智慧、充滿挑戰性, 更可降低被兒童誤食異物的危險。 7座讓彈珠自轉活動的大型玩具機關,成功吸引孩子們的目光, 帶著孩子們藉由手作˙遊戲˙參與˙觀摩 透過雙手培育五感發展,給予大腦不同的刺激, 誘導孩子動腦
定價:450 元, 優惠價:9 405
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