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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書以實務及富教育意味的方式，向在校學生及在職人員傳達賣場規劃與管理的精華，期望讀者了解賣場規劃與管理的目的與原則，進而學習到技巧與方法，運用于實際賣場經營。另針對行銷流通管理系與企業管理系的零售課程規劃，希望提供對授課老師有所幫助的完整教材。
精華版的內容維持完整版四大篇的架構，將原17章之精華調整成13章。
第一篇 賣場規劃概論 介紹賣場基本概述、賣場基本製圖，讓學生充分掌握技能性的規劃製圖知識。
第二篇 賣場規劃與設計 包含店頭與店內規劃設計、賣場動線規劃、后場行政作業區規劃，主要聚焦在營業賣場的規劃設計。
第三篇 賣場販促氣氛規劃 含括賣場色彩、照明計劃、商品陳列規劃、POP廣告運用計劃，學習如何以色彩、照明等氣氛的訴求，讓賣場更活潑、更具親近性。
第四篇 賣場管理 則以賣場商品管理、賣場服務管理、賣場安全管理為重點進行介紹。
精華版的問世，期能協助讀者掌握賣場規劃與管理的觀念技能與實務應用。
精華版的內容維持完整版四大篇的架構，將原17章之精華調整成13章。
第一篇 賣場規劃概論 介紹賣場基本概述、賣場基本製圖，讓學生充分掌握技能性的規劃製圖知識。
第二篇 賣場規劃與設計 包含店頭與店內規劃設計、賣場動線規劃、后場行政作業區規劃，主要聚焦在營業賣場的規劃設計。
第三篇 賣場販促氣氛規劃 含括賣場色彩、照明計劃、商品陳列規劃、POP廣告運用計劃，學習如何以色彩、照明等氣氛的訴求，讓賣場更活潑、更具親近性。
第四篇 賣場管理 則以賣場商品管理、賣場服務管理、賣場安全管理為重點進行介紹。
精華版的問世，期能協助讀者掌握賣場規劃與管理的觀念技能與實務應用。
作者簡介
謝致慧 現任： ·希世達股份有限公司總經理 ·安勝商用冷凍餐飲設備工程公司總經理 ·“國立”高雄第一科技大學行銷與流通管理系兼任講師 學歷： ·“國立”嘉義大學管理研究所博士班 ·澳洲國立Central Queensland大學企業管理碩士 工作經歷： ·27年零售流通賣場規劃施工實務經驗 ·多家連鎖流通事業經營管理顧問 ·廣東希世達機電實業有限公司國際行銷副總、賣場規劃顧問 ·日本HATTORI餐飲設備臺灣分公司行銷顧問 ·新加坡Computercool Engineering PTE LTD國外部經理 ·三勝冷凍餐飲設備製造廠(股)賣場規劃工程師、行銷事業部經理、研究開發部經理 ·馬來西亞Otago Refrigeration SDN.BHD.臺灣區經理 ·美國Perfect(USA)Co.,INC.亞太區經理 ·十全企管顧問股份有限公司董事、賣場規劃設計師、資深顧問師 ·黑貓廣告事業有限公司美工企劃 教學經歷： ·“國立”嘉義大學企業管理學系兼任講師 ·實踐大學高雄校區企業管理系兼任講師 ·臺灣中油股份有限公司一加油站多角化經營(復合式商店)業務訓練講師 ·“經濟部商業司”改進傳統市集經營管理計畫講師 ·“行政院勞委會職訓局”南區職訓中心服務管理類訓練講師 ·“行政院”青輔會店長實務培訓班講師 ·“行政院”退輔會行銷專業人才養成班講師 ·臺灣連鎖加盟促進協會商品管理與陳列促銷講師 ·臺灣糖業股份有限公司量販事業部消費行為分析講座講師 ·“經濟部商業司”“連鎖加盟商業人才認證培育計畫”講師 ·救國團高雄縣市團委會賣場促銷POP海報設計實務班專業教師 專長領域： ·中小企業經營管理 ·連鎖加盟店經營管理 ·賣場規劃與管理 ·商品及物流管理 ·行銷規劃與管理
目次
精華版序言
精華版之章節架構
本書的目的
精華版教學進度參考方案
第一篇 賣場規劃概論
第1章 賣場規劃基本概述
第一節 賣場規劃與營運之關係
第二節 賣場規劃目的與原則
第三節 賣場規劃設計流程
學習評量及分組討論
第2章 賣場規劃基本製圖
第一節 賣場常用尺寸和面積計算
第二節 製圖及丈量用具
第三節 製圖與識圖技巧
第四節 賣場平面規劃圖繪制步驟
學習評量及分組討論
第二篇 賣場規劃與設計
第3章 店頭規劃設計
第一節 廣告招牌設計
第二節 外裝門面規劃
第三節 出人口規劃
第四節 櫥窗設計
學習評量及分組討論
第4章 店內規劃設計
第一節 內部裝潢規劃之考慮事項
第二節 賣場裝潢材料
第三節 善用各種內裝壁面
第四節 收銀柜臺設計與規劃
學習評量及分組討論
第5章 賣場動線規劃
第一節 賣場動線種類
第二節 顧客動線規劃型態
第三節 動線通道計劃
學習評量及分組討論
第6章 后場行政作業區規劃
第一節 行政管理區
第二節 倉儲與加工作業區
第三節 各式賣場之后場規劃
學習評量及分組討論
第三篇 賣場販促氣氛規劃
第7章 賣場色彩計劃
第一節 色彩基礎理論
第二節 色彩的心理感覺
第三節 配色的類型與原則
第四節 賣場色彩計劃執行重點
學習評量及分組討論
第8章 賣場照明計劃
第一節 賣場照明目的
第二節 賣場照明的方式
第三節 賣場照明計劃
學習評量及分組討論
第9章 商品陳列規劃
第一節 商品陳列的概念
第二節 商品陳列的類型
第三節 商品陳列的配置分類
第四節 商品陳列的方式
第五節 商品陳列應掌握之原則
學習評量及分組討論
第10章 POP廣告運用計劃
第一節 賣場企業識別系統
第二節 標示指引計劃
第三節 販賣促進的POP廣告
學習評量及分組討論
第四篇 賣場管理
第11章 賣場商品管理
第一節 商品分類管理
第二節 商品進貨管理
第三節 商品銷售管理
第四節 商品存貨管理
學習評量及分組討論
第12章 賣場服務管理
第一節 服務管理的基本理論
第二節 收銀服務管理
第三節 服務競爭策略
學習評量及分組討論
第13章 賣場安全管理
第一節 生財設備之安全管理
第二節 公共設施之安全管理
第三節 行政與作業之安全管理
第四節 安全管理之應變作業
學習評量及分組討論
參考文獻
精華版之章節架構
本書的目的
精華版教學進度參考方案
第一篇 賣場規劃概論
第1章 賣場規劃基本概述
第一節 賣場規劃與營運之關係
第二節 賣場規劃目的與原則
第三節 賣場規劃設計流程
學習評量及分組討論
第2章 賣場規劃基本製圖
第一節 賣場常用尺寸和面積計算
第二節 製圖及丈量用具
第三節 製圖與識圖技巧
第四節 賣場平面規劃圖繪制步驟
學習評量及分組討論
第二篇 賣場規劃與設計
第3章 店頭規劃設計
第一節 廣告招牌設計
第二節 外裝門面規劃
第三節 出人口規劃
第四節 櫥窗設計
學習評量及分組討論
第4章 店內規劃設計
第一節 內部裝潢規劃之考慮事項
第二節 賣場裝潢材料
第三節 善用各種內裝壁面
第四節 收銀柜臺設計與規劃
學習評量及分組討論
第5章 賣場動線規劃
第一節 賣場動線種類
第二節 顧客動線規劃型態
第三節 動線通道計劃
學習評量及分組討論
第6章 后場行政作業區規劃
第一節 行政管理區
第二節 倉儲與加工作業區
第三節 各式賣場之后場規劃
學習評量及分組討論
第三篇 賣場販促氣氛規劃
第7章 賣場色彩計劃
第一節 色彩基礎理論
第二節 色彩的心理感覺
第三節 配色的類型與原則
第四節 賣場色彩計劃執行重點
學習評量及分組討論
第8章 賣場照明計劃
第一節 賣場照明目的
第二節 賣場照明的方式
第三節 賣場照明計劃
學習評量及分組討論
第9章 商品陳列規劃
第一節 商品陳列的概念
第二節 商品陳列的類型
第三節 商品陳列的配置分類
第四節 商品陳列的方式
第五節 商品陳列應掌握之原則
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第10章 POP廣告運用計劃
第一節 賣場企業識別系統
第二節 標示指引計劃
第三節 販賣促進的POP廣告
學習評量及分組討論
第四篇 賣場管理
第11章 賣場商品管理
第一節 商品分類管理
第二節 商品進貨管理
第三節 商品銷售管理
第四節 商品存貨管理
學習評量及分組討論
第12章 賣場服務管理
第一節 服務管理的基本理論
第二節 收銀服務管理
第三節 服務競爭策略
學習評量及分組討論
第13章 賣場安全管理
第一節 生財設備之安全管理
第二節 公共設施之安全管理
第三節 行政與作業之安全管理
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