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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
商品簡介
食物是最好的補品和醫藥。本書為我們提供了一種安全有效、無毒副作用的方法，即通過科學的飲食來達到強身健體、祛病療疾的目的。合理的飲食不僅可以幫助人們預防疾病、滋補氣血，還能起到養心益壽、美容養顏的功效。本書主要針對24節氣、九型體質、男性、女性、中老年，為讀者提供實用的食療食補方案，同時還為不同的職場人群量身定做了特別的食療食補方案。除此之外，本書還針對日常生活中的高發病、常見病提供了切實有效的食療食補方案，希望能為讀者除去身體病痛的困擾，帶來健康的福音。
名人/編輯推薦
食物是最好的補品和醫藥，食補食療安全有效最省心。食補食療是祖國傳統醫學的精髓，科學的飲食不僅可以幫助人們預防疾病、滋補氣血，還能起到養心益壽、美容養顏的功效。
五色食物 補養五臟
九種體質 因人進補
24節氣 順時進補
不同職業 量身進補
男女隱患 對癥進補
中老年病、高發病、常見病，食補、食療一掃光
五色食物 補養五臟
九種體質 因人進補
24節氣 順時進補
不同職業 量身進補
男女隱患 對癥進補
中老年病、高發病、常見病，食補、食療一掃光
目次
第一章食物是最好的補品和醫藥
食補食療是祖國傳統醫學的精髓
食補食療，補虛療疾
食補食療有三寶：蔬果、雜糧和中藥
食補的4 大常用手法
食療的6 大經典方式
食補食療的基本原則
食補食療的食物搭配禁忌
食補食療的飲食禁忌
專題：食物四性一覽表
第二章五色食物滋養五臟
綠色食物最養肝
菠菜蝦皮豆漿
麻醬菠菜卷
黃瓜拌雞絲
黑色食物最養腎
黑豆牛肉湯
雙黑豆漿
紅色食物最養心
酸甜開胃湯
草莓香蕉米汁
白色食物最養肺
山藥雞絲粥
糯米蒸飯
黃色食物最養脾
鮮香玉米羹
小米桂圓粥
專題：選擇健康的烹飪方式，增強補養功效
第三章食補24節氣，不虛不虧
春生陽，宜滋補
立春——助陽氣，養肝氣
十香菜
芹菜三絲
雨水——養脾胃，調精神
胡蘿卜炒菠菜
糖醋藕片
驚蟄——順肝氣，養脾氣
蘋果燉銀耳
春分——調陰陽，保健康
冬瓜雞湯
青椒拌皮蛋
清明——疏肝氣，涵腎水
菊花魚片湯
谷雨——雨紛紛，防濕邪
木耳炒豆皮
涼拌五色蔬
夏養陰，直涼補
立夏——養心氣，好心情
核桃木耳絲瓜粥
香腸炒豆芽
小滿——除濕熱，防未病
花生薏米汁
芒種——防潮熱，強體魄
西紅柿牛肉湯
夏至——護陽氣，養脾胃
荷蘭豆炒豆腐
小暑——健脾胃，凝神氣
大蒜燒鱔魚
大暑——治冬病，防暑熱
芋頭鴨肉湯
秋滋陰，宜潤補
立秋——調精神，斂肺氣
火腿玉米粥
處暑——防秋燥，促睡眠
魷魚卷炒肉末
醋炒蓮藕片
白露——補陰氣，防秋寒
南瓜炒蝦仁
秋分——調陰陽，護肝脾
肉香火腿竹筍湯
雪梨蘋果豬肉湯
寒露——防燥邪，暖肺脾
核桃芝麻粥
牛肉蝦仁粥
霜降——固腎氣，補肺氣
海米炒洋蔥
鴿杞黃芪粥
冬補陽，宜溫補
立冬——斂陰氣，護陽氣
萵筍炒肉片
山藥枸杞煲水鴨
小雪——養神氣，防冬火
蒸白菜丸子
水果花茶
大雪——防寒氣，補氣血
韭菜海帶湯
鳳爪排骨湯
冬至——護陽氣，養精氣
鮮香羊魚湯
黑白芝麻核桃粥
小寒——御寒氣，補腎氣
韭菜炒蛤蜊
大寒——御風寒，防燥邪
香油雙腰
蒜薹炒豬腰
白菜炒豬肝
……
第四章九型體質各不同，認清體質健康補
第五章為職場人士量身定做的食補食療方案
第六章補氣養血，美麗女人花
第七章“男”言之隱，食補食療幫大忙
第八章中老年，吃好不生病
第九章治小病、防大病，食補食療最放心
附錄1食補食療常用食物巧搭配
附錄2長壽老人都在推薦的黃金飲食原則
附錄3百種常見食物營養成分表
附錄4常見疾息決捷食療速查表
食補食療是祖國傳統醫學的精髓
食補食療，補虛療疾
食補食療有三寶：蔬果、雜糧和中藥
食補的4 大常用手法
食療的6 大經典方式
食補食療的基本原則
食補食療的食物搭配禁忌
食補食療的飲食禁忌
專題：食物四性一覽表
第二章五色食物滋養五臟
綠色食物最養肝
菠菜蝦皮豆漿
麻醬菠菜卷
黃瓜拌雞絲
黑色食物最養腎
黑豆牛肉湯
雙黑豆漿
紅色食物最養心
酸甜開胃湯
草莓香蕉米汁
白色食物最養肺
山藥雞絲粥
糯米蒸飯
黃色食物最養脾
鮮香玉米羹
小米桂圓粥
專題：選擇健康的烹飪方式，增強補養功效
第三章食補24節氣，不虛不虧
春生陽，宜滋補
立春——助陽氣，養肝氣
十香菜
芹菜三絲
雨水——養脾胃，調精神
胡蘿卜炒菠菜
糖醋藕片
驚蟄——順肝氣，養脾氣
蘋果燉銀耳
春分——調陰陽，保健康
冬瓜雞湯
青椒拌皮蛋
清明——疏肝氣，涵腎水
菊花魚片湯
谷雨——雨紛紛，防濕邪
木耳炒豆皮
涼拌五色蔬
夏養陰，直涼補
立夏——養心氣，好心情
核桃木耳絲瓜粥
香腸炒豆芽
小滿——除濕熱，防未病
花生薏米汁
芒種——防潮熱，強體魄
西紅柿牛肉湯
夏至——護陽氣，養脾胃
荷蘭豆炒豆腐
小暑——健脾胃，凝神氣
大蒜燒鱔魚
大暑——治冬病，防暑熱
芋頭鴨肉湯
秋滋陰，宜潤補
立秋——調精神，斂肺氣
火腿玉米粥
處暑——防秋燥，促睡眠
魷魚卷炒肉末
醋炒蓮藕片
白露——補陰氣，防秋寒
南瓜炒蝦仁
秋分——調陰陽，護肝脾
肉香火腿竹筍湯
雪梨蘋果豬肉湯
寒露——防燥邪，暖肺脾
核桃芝麻粥
牛肉蝦仁粥
霜降——固腎氣，補肺氣
海米炒洋蔥
鴿杞黃芪粥
冬補陽，宜溫補
立冬——斂陰氣，護陽氣
萵筍炒肉片
山藥枸杞煲水鴨
小雪——養神氣，防冬火
蒸白菜丸子
水果花茶
大雪——防寒氣，補氣血
韭菜海帶湯
鳳爪排骨湯
冬至——護陽氣，養精氣
鮮香羊魚湯
黑白芝麻核桃粥
小寒——御寒氣，補腎氣
韭菜炒蛤蜊
大寒——御風寒，防燥邪
香油雙腰
蒜薹炒豬腰
白菜炒豬肝
……
第四章九型體質各不同，認清體質健康補
第五章為職場人士量身定做的食補食療方案
第六章補氣養血，美麗女人花
第七章“男”言之隱，食補食療幫大忙
第八章中老年，吃好不生病
第九章治小病、防大病，食補食療最放心
附錄1食補食療常用食物巧搭配
附錄2長壽老人都在推薦的黃金飲食原則
附錄3百種常見食物營養成分表
附錄4常見疾息決捷食療速查表
書摘/試閱
節氣特點
我國自古習慣以立夏作為夏季的開始。立夏時節，萬物繁茂。古有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”而實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上方為夏季的開始。
食補食療要領
立夏節氣天氣還不算熱，根據個人體質適當進補并無大礙。此時飲食尤其要注意對心的養護。同時，由于人體新陳代謝速度增快，能量消耗加大，蛋白質的供應也應酌量增加。而且還需輔以清署解熱、護胃養脾的食物。另外，此時節天氣干燥，空氣中有一些微小粉塵，所以，皮膚護理工作也要注意，尤其是敏感皮膚。
養生食材推薦
絲瓜
|推薦理由|絲瓜具有潤膚、解毒、消炎等功效；現代營養學認為，絲瓜富含維生素C，可祛斑、預防青春痘、預防老年斑、延緩皮膚衰老等。立夏時節很適合吃絲瓜。
綠豆芽
|推薦理由|綠豆芽能解暑熱、調五臟、通經脈、解諸毒、利尿除濕。在夏季，高血壓和冠心病患者可常食素炒綠豆芽。但綠豆芽性寒，易傷胃氣，脾胃虛寒者不宜多吃。
茭白
|推薦理由|茭白是我國特有的水生蔬菜。古人稱茭白為“菰”。茭白是夏至的一種大眾時令菜品。茭白味甘、性寒，有解熱毒、除煩渴、利二便、催乳下等功效。
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