文化主題旅遊飯店基本要求與評價(LB/T 064-2017)釋義（簡體書）

為探索新時代新形勢下優質旅游發展的新方式，促進文化旅游融合發展，引導旅游住宿業加強文化建設、彰顯文化自信，解決星級飯店同質化問題，原國家旅游局頒布實施了《文化主題旅游飯店基本要求與評價（LB/T064-2017）釋義》。這是以****新時代中國特色社會主義思想為指導，構建以星級標準為主干，各種類型業態標準相互配合，共同完善中國住宿業體系標準化建設的一種積極創新，是推進旅游住宿業供給側結構性改革的新嘗試，必將對興起十年，並逐漸成為飯店建設熱點和潮流的文化主題旅游飯店建設產生深遠的影響，必將從更專業、規范、完善的角度上推動文化主題旅游飯店質量的提升。 《文化主題旅游飯店基本要求與評價（LB/T064-2017）釋義》的編制旨在對標準的整體框架做全面的梳理，針對標準中的難點、疑點以及容易引起理解歧義的條款作出一致性的解釋，以更加充分地發揮標準的特點，使標準在使用過程中能夠發揮更專業、更實用、更有指導性的功能和作用，促進中國文化主題旅游飯店的健康發展。

一、《文化主題旅游飯店基本要求與評價》釋義
1．范圍
2．規范性引用文件
3．術語和定義
3．1 文化主題cultural theme
3．2 文化主題旅游飯店cultural theme hotel
3．3 文化主題符號cultural theme symbol
3．4 文化主題產品cultural theme product
3．5 文化主題活動culturaltheme event
3．6 文化主題氛圍cultural theme atmosphere
4．基本要求
4．1 傳承發展要求
4．2 獨特創意要求
4．3 舒適安全要求
4．4 系統協調要求
5．等級與標識
6．等級評定基本條件
7．等級劃分條件
7．1 金鼎級
7．2 銀鼎級

二、表A文化主題旅游飯店必備項目檢查表釋義
1．必備項目有關創意策劃與主題定位的要求
2．必備項目關于發展規劃書的要求
3．必備項目關于設計方案的要求
4．必備項目關于保障機制的要求
5．必備項目關于建筑外觀與裝修的要求
6．必備項目關于環境資源的要求
7．必備項目關于藝術品的要求
8．必備項目關于文化主題展示場所的規定
9．必備項目關于標牌的要求
10．必備項目關于裝修風格的要求
11．必備項目關于餐廳用品的要求
12．必備項目關于員工服飾的要求
13．必備項目關于員工區域文化主題宣傳的要求
14．必備項目關于前廳服務的要求
15．必備項目關于特色飲食品的要求
16．必備項目關于導覽服務的要求
17．必備項目關于文化主題客房與服務的要求
18．必備項目關于文化主題餐廳與服務的要求
19．必備項目關于康體、休閑服務項目的要求
20．必備項目關于特色菜品的要求
21．必備項目關于主題宴會產品的要求
22．必備項目關于特色商品的要求
23．必備項目關于節慶活動的要求
24．必備項目關于演藝活動的要求
25．必備項目關于體驗活動的要求
26．必備項目關于舒適度的要求

三、表B文化主題旅游飯店等級劃分評價表釋義
1．等級劃分評價表的評分說明
2．標準1．1 文化主題創意策劃
3．標準1．1．3 文化主題定位
4．標準1．2 飯店設計
5．標準1．2．4 園林景觀設計
6．標準1．2．5 燈光系統設計
7．標準1．2．6 家具設計
8．標準1．2．7 VI設計
9．標準1．3．1 組織
10．標準1．3．2 制度
11．標準1．3．3 人力資源
12．標準1．3．5 經費
13．標準3．1．3 關于結構、空間、流線
14．標準2．1．4 色調
15．標準2．1 6門頭設計
16．標準2．2．2 花園
17．標準2．2．3 水景
18．標準2．2．4 庭院
19．標準2．2．5 建筑小品
20．標準2．2．7 景觀照明設計
21．標準2．3 文化主題展示區域
22．標準2．4．4 文化街或商品街區
23．標準2．4．5 專門活動場所
24．標準2．7．5 墻面裝飾
25．標準2．7．9 藝術品系統
26．標準2．7．1 3總服務臺
27．標準2．8．7 燈飾與照明
28．標準2．8．9 床
29．標準2．8．1 2掛畫、陳設等藝術品
30．標準2．9．2 各餐飲區域裝修
31．標準2．9．3 2．9．4 餐廳文化氛圍的要求
32．標準2．9．5 菜單
33．標準2．9．8 廚房要求
34．標準2．1 0．1 康樂、會議區域裝修風格
35．標準3．2．1 有文化主題客房
36．標準3．2．6 布草等裝飾藝術
37．標準5網絡評價

四、附錄
《文化主題旅游飯店基本要求與評價》（LB／1-064-2017）
表A文化主題旅游飯店必備項目檢查表
表B文化主題旅游飯店等級劃分評價表

《文化主題旅游飯店基本要求與評價（LB/T064-2017）釋義》： 3.文化主題旅游飯店的特性 和一般性飯店相比較，作為一種飯店創新的發展模式，文化主題旅游飯店具有以下基本特性： （1）人文性。以市場為導向，以最大限度滿足消費者一般需求的前提下，進一步感染消費者，形成精神性產品是文化主題旅游飯店建設的目的。因此，無論選擇何種主題，采用何種方式進行產品的生產，文化主題旅游飯店呈現的整體氛圍和質量必須具有人文性特征。所謂人文性，是指文化主題旅游飯店的每個細節都必須“以人為本”。一方面文化主題的選擇與確定應立足市場，充分考慮消費者的需要，做到文化主題宜理解，宜接受，適應消費者的知識結構和審美需求。另一方面，由文化主題衍生的產品和服務為大多數消費者所喜愛和接受，能夠幫助他們獲得更好的享受，形成美好難忘的記憶。 （2）差異性。文化主題旅游飯店創立的根本目的是提高產品質量，豐富產品內涵，進而提升產品的滿足能力。因此，文化主題旅游飯店建設的著眼點絕不僅僅停留在銷售環節，而是貫穿經營的全過程。文化主題旅游飯店的優勢正在于通過將文化主題融人產品體系之中，形成全方位的差異，在日益加劇的競爭中，使自己的產品區別于競爭對手，優于競爭對手，從而使消費者喜愛自己的產品。因此，差異性要求主題飯店應以主題為核心構筑全方位差異性的經營體系和氛圍。文化主題旅游飯店的全方位差異性體現在差異不是噱頭，而是通過差異能為顧客提供更有價值的利益。這種差異富有時代特色，符合人們消費時尚的變化趨勢，其他飯店短時期內無法輕易模仿，具有很強的生命力。通過專業而藝術的方式，飯店能將自身形成的差異明白、準確地傳遞給消費者，並讓他們充分地感知與享受。同時，這種差異符合顧客購買需要和支付能力，對飯店而言，則能帶來可觀的社會效益和經濟效益。 （3）體驗性。保羅·薩特說：“人類是故事的敘述者。他總是生活在自己和他人的故事之中。他也總是通過這些故事看到他遭遇的一切並且試圖在重述這些故事中生活。”文化主題旅游飯店既通過建筑外觀、設施設備工藝水平、藝術陳設美觀度等硬件環境，也通過服務方式和服務過程向人們講述出一段文化的故事、服務的故事、飯店的故事，從而使飯店的環境和氛圍具有趣味性、情節性，富于節奏感，使消費者產生情感的共鳴，從而獲得體驗需求的滿足。 （4）舒適性。所謂舒適性，是指文化主題旅游飯店的環境、氛圍以及產品必須讓顧客感到舒適與方便。舒適是飯店產品的基本要求，文化主題旅游飯店不能因融人文化主題，展現文化而犧牲產品舒適度。服務是飯店最基本的要素，文化氛圍營造與體現的形式必須服從文化主題規定的結構，而由文化主題決定的飯店結構又必須服從于飯店對客服務功能的需要。必須避免服務功能和文化形式的沖突。這就要求，圍繞文化主題進行的各種細化與展現工作要有利于飯店產品舒適度的提高，要符合審美與時尚的發展趨勢。 （5）品牌性。品牌即是一種關注度和吸引力。文化主題旅游飯店的品牌是指通過文化主題的表現，能夠為飯店在市場上樹立鮮明的形象，達到引發注意力、深化記憶力、創造文化力、形成品牌力，培育競爭力的目的。 文化主題旅游飯店的特性各有其內在的特殊要求，決定了文化主題旅游飯店優越于一般性飯店建設模式的基本框架。在上述五個特性中，人文性是根本，差異性是實質，體驗性是目的，舒適性是基礎，品牌性是方向。 4.文化主題旅游飯店的行業作用 作為一種創新性飯店創建模式，文化主題旅游飯店的建設方式對行業發展、提升和完善具有非常積極的作用，具體體現在： （1）以差異化策略，增強飯店持續發展能力。高速發展的飯店供給規模必然導致競爭的日益激烈，飯店要生存與競爭，要持續地占有市場，就必須調整自身的發展戰略和競爭策略，形成新的產品體系，開拓新的市場空間。 文化主題旅游飯店建設方式正式通過一套完整而科學的方法，在產品體系構建中，通過增加最為重要的價值元素——文化主題，並依據主題開發產品，變更服務流程，增加特色，提升內涵，從而創造出以前從沒有過的飯店價值。這就使文化主題旅游飯店實現了21世紀兩大朝陽產業——飯店業與文化產業的融合。在“亞文化產業”平臺上，文化主題旅游飯店憑借“文化力”形成了與一般飯店之間最大的差異化，完成了“重建市場邊界”的任務，確保了文化主題旅游飯店持續發展的能力。 ……