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作者簡介
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本書由總報告、新產品與技術篇、新理念篇、知識產權篇、專題報告篇及附錄六個部分組成，從不同層面、不同角度討論與薏仁米產業發展相關問題。書中格外重視薏仁米質量與品牌建設，新技術和新產品開發以及薏仁米知識產權保護等問題，特別介紹了薏仁米產業發展過程中的初級產品加工和功能產品深加工以及深加工產品技術和創新技術發展情況，介紹了薏仁米產業發展過程中，現代農業知識產權如何助推薏仁米產業發展，並重點分析了當前薏仁米產業發展中的熱點問題。
作者簡介
李發耀，貴州省社會科學院研究員，貴州大學教授，碩士研究生導師，貴州省地理標誌研究中心執行主任。石明，貴州省省管專家，省政府津貼專家，國務院津貼專家，國家小綜糧豆品種鑒定委員，第六屆、七屆、八屆州政協常委。現任黔西南州脫貧攻堅產業指導辦公室主任、貴州省薏苡工程技術研究中心主任，研究員。秦禮康，教授，博士研究生導師，貴州省民建會員，貴州大學釀酒與食品工程學院副院長，貴州大學學術骨幹。
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