王致和：用心做好一件事（簡體書）

本書詳細記載了中華老字號“王致和”品牌從建立至今350年的悠悠往事，闡述了不同歷史時期“王致和人”的產品理念，生動展現了中華民族頑強不屈、勇敢拼搏、開拓創新的優秀品格。 黨的十九大報告明確提出“堅守中華文化立場”，建立“文化自信”，“講好中國故事”，而中華老字號正是數百年商業和手工業激烈競爭後延續下來的精華產物。本書作者之一著名編劇張永和先生系統梳理了“王致和”的起源、發展及其所承載的“非遺”技術和品牌故事，傳播老字號背後的歷史和文化，弘揚中華工匠精神。
王致和的勵志傳奇不僅反應了百姓餐桌上的人間正道 ，更是平民唇齒間的天地人生。

張永和，國家一級編劇、著名戲曲評論家、享受國務院特殊津貼專家、《新劇本》雜誌原副主編、北京戲曲評論學會原副會長、北京市文化局藝術專家指導委員會委員。編劇主要作品有北京曲劇《珍妃淚》《煙壺》《龍鬚溝》《王致和》，京劇《風雨同仁堂》《滿江紅》，昆曲《貴妃東渡》，電視劇《大清藥王》《天下第一醜》等。作品先後獲中宣部“五個一工程獎”、文化部“文華新劇目獎”等各類大獎。多次參加中央電視臺戲曲晚會、戲曲演員電視大賽、票友大賽等大型文藝節目，並於中央電視臺戲曲音樂部長期擔任策劃、撰稿等職，以其廣泛的社會影響在文化界享有盛譽。著有《馬連夏傳》（三版）、《張永和聊史說戲》《京劇的魅力與時尚》等作品。

張婧，1981年出生，北京人，畢業於中國戲曲學院戲劇影視文學專業，現任北京市職工教育協會傳統文化工作委員會副秘書長，曾編著《貞觀政要全集》、《民國大師講書記》、《改變自己一點點》等圖書，在《北京晚報 五色土》、《中國京劇》發表多篇戲曲評論文章及詩詞。

第一部分 磨盡鐵硯寫匠心――從落第舉人到“臭豆腐”創始人（1912―1979）
第一章 徽州故里 左手磨豆腐 右手讀“四書”的王致和
第一節 石板橋畔“豆腐郎” 十載寒窗求進仕 / 004
第二節 前世不修生徽州 賈而好儒走天下 / 016
第三節 徽州第一怪 豆腐長毛上等菜 / 021
第四節 王致和新婚小登科 曹春雨初嫁結伉儷 / 024
第五節 鄉試奪魁 江南貢院出了個“王解元” / 031
第六節 “鹿鳴宴”豪言壯語 石板橋執手相別 / 038
第二章 南柯一夢 “落第舉人”北京城絕處逢生
第一節 正陽門下味炎涼 歙縣會館遇知音 / 044
第二節 春闈會試曆“煉獄” 北京貢院苦戰九天八夜 / 051
第三節 走投無路落孫山 重操舊業賣豆腐 / 056
第四節 千里音書托鴻雁 兩地甘苦寄相思 / 063
第五節 南柯一夢醒黃粱 妙手偶得“臭豆腐” / 068
第三章 初創基業?朗朗乾坤下的“王致和”南醬園
第一節 南醬園香飄延壽街 重義人同心訴衷腸 / 090
第二節 汙吏趙勝啟暗中作祟 王致和險闖南兵馬司 / 102
第三節 樂顯揚夜探兵馬司 孫嶽頒平反持公道 / 110
第四節 同仁堂煮酒話家國 南醬園重整又開張 / 121
第四章 臭豆腐載譽京師?風靡舌尖上的“大清朝”
第一節 百年老店傳佳話 南醬園來了位“徽班名伶” / 130
第二節 狀元妙題藏頭詩 光耀門楣譽美名 / 135
第三節 老佛爺禦賜“青方” 南醬園身價倍增 / 140
第四節 晚清“大阿哥”落魄街頭 變身臭豆腐“代言人” / 145
第二部分?歷盡風雨終涅槃――從民國初年到解放後重獲新生（1912―1979）
第五章 解放後“王致和”鳳凰振翅又涅槃
第一節 盛極而衰“王致和”老店數易其主 / 152
第二節 解放春風沐“四和”同行“冤家”齊挽手 / 154
第三部分?承前啟後鑄匠道――從改革開放後的老牌國企到新時代大國工匠（1979―2020）
第六章 順應時代?開拓創新“王致和”挺立潮頭
第一節 走出北京 開拓外埠市場的“三步走”戰略 / 168
第二節 “王二代”“王三代”薪火相傳 見證臭豆腐廠華麗蛻變 / 174
第三節 從“大缸造 小塊賣”到直裝工藝 “王致和”掀起腐乳產業革命/ 179
第四節 高擎文化大旗 打造“王致和”企業品牌形象 / 187
第五節 “一元錢官司”轟動全國 彰顯企業精神 / 195
第七章 打造核心競爭力?響應“一帶一路”倡議?揚帆出海的“王致和”
第一節 率先實行“四標一體” 在國際舞臺為中國發聲 / 202
第二節 核心技術不轉移的 OEM 生產加工模式 / 206
第三節 收購桂林腐乳廠 從“南北之爭”到“南北聯姻” / 209
第四節 “王致和”順應國家戰略 精准扶貧 揚帆出海 / 212
第八章 致和慶華誕?匠心迎未來 “王致和”書寫大國工匠傳奇
第一節 “王致和”腐乳釀造技藝列入《國家級非物質文化遺產名錄》 / 218
第二節 老字號有了新形象“王致和” 推出文化 IP―“王小和” / 225