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出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


蘇衍綸、劉宗裁、廖漢雄、邱國雄、施坤河、陳建龍 (1)

出版社/品牌


華都文化 (1)

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餐飲管理專題:案例分析
滿額折

1.餐飲管理專題:案例分析

作者:蘇衍綸; 劉宗裁; 廖漢雄; 邱國雄; 施坤河; 陳建龍  出版社:華都文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
成功絕非唾手可得,然而如果我們能夠以成功者為師,就會離成功更近一點。 本書特色:這一本鎖定國內餐飲業與烘焙業為目標的專書,邀集多位具有學界、業界背景的作者共同撰寫,書中選定業界案例為師加以探討,並輔以學界的相關經營理論,以相互呼應驗證。盼能將最貼近國內業界經營現況的成功經驗予以發揚、傳承,提供相關科系學生將理論與實務映證之用。
定價:350 元, 優惠價:93 326
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